Plovs ir viens no senākajiem ēdieniem, ēdienu gatavošanas tradīcijas, kas attīstījās Tuvajos Austrumos un Indijā pirms laikmeta. Ir vairākas receptes plāvu pagatavošanai. Jūs pat varat teikt, ka ir dažādi plāvu tipi, un ne tikai ēdienu gatavošanas stili un metodes atšķiras, bet arī, pirmkārt, produkti, kas veido sastāvu. Plovs ir salikta trauks, galvenais produkts ir rīsi, tajā jābūt arī daļai tauku. Otra komponenta izvēle, kas nosaka plāvu veidu, var ievērojami atšķirties, visbiežāk tā ir gaļa, dažreiz zivis. Arī pļavā var pievienot sēnes, pākšaugus, dārzeņus, augļus, dažādus garšvielas un garšvielas. Pilaf var būt arī veģetārietis.
Pasakiet, kā jūs varat pagatavot veģetāro pļavu.
Šīs receptes būs interesantas ne tikai dažādu pārliecību tukšā dūšā un veģetāriešiem, bet arī tiem, kuri dažādu iemeslu dēļ neizmanto noteiktus pārtikas produktus. Galu galā veģetārietis pļava ir interesanta alternatīva regulāram pļavam ar gaļu.
Veģetāris pļava ar aunazirņiem, sēnēm un dārzeņiem - recepte
Sastāvs:
- rīsi - 2 tases;
- zirņi - 1 glāze;
- svaigas sēnes (austeru sēnes, baltie šampinjoni) - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sviestu, izkausētu vai dārzeņu;
- Garšvielas (gatavs maisījums plavam);
- ķiploki;
- zaļumi.
Sagatavošana
Pirms samērcē nātru ar verdošu ūdeni, stundu pa 3 ūdens sāls, iepildiet tīru un savelciet to atsevišķi, līdz tas ir gatavs.
Katlā vai sautējamā traukā mēs izkausēsim sviestu (mēs neapjājam eļļu). Viegli apcepiet vai glābiet smalki sagrieztus sīpolus un burkānus. Pievienojiet sīpolu sēnēm, sagrieziet nedaudz lielāku. Visus ēdienus samaisiet ar zemu karstumu, maisot, apmēram 8 minūtes, pēc tam novietojiet mazgātos rīsus, vārītus zirņus un garšvielas, pārlejiet aukstu ūdeni tā, lai tas būtu 1-2 pirkstiņām. Mēs sajaucam vienu reizi. Pagatavojiet pīlāru, līdz tas ir gatavs, aizverot vāku, tuvāk gatavošanas procesa beigām, mēs izveidojam retu griezuma modeli grunts ar galda nazi vai koka nūju, mēs iedobām ievietojam ķiploku daiviņas. Pabeigts plofs pasniedz, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, jūs varat pasniegt tēju un kūku.
Šāda plāva sastāvā var ietilpt arī saldie pipari, cukini un brokoļi, burkānus var aizstāt ar ķirbi vai vienkārši izslēgt. Ja vēlaties, jūs varat aizpildīt pilaf ar tomātu pastas (1 ēdamkarote, pievieno, ja rīsus un aunazņus ielej kopā ar ūdeni).
Veģetāris pļava ar žāvētiem augļiem - recepte
Šo ēdienu var novietot kā desertu, jebkurā gadījumā tā ir laba izvēle brokastīm vai pusdienām, tā ir laba arī bērniem un sporta uzturs.
Sastāvs:
- rīsi - 2 glāzes;
- plūmes - 150 g;
- žāvēti aprikozes - 150 g;
- rozīnes - 50 g;
- Safrāns, kardamons, muskatrieksts, kanēlis vai vaniļa;
- sviestu vai augu eļļu.
Sagatavošana
Nožāvējiet plūmes no plūmes. Visus žāvētos augļus uzpildīs ar verdošu ūdeni 10 minūtes, pēc tam mēs sālsūdens un vēlreiz mazgājam. Pagatavojiet pļavu tā, lai žāvēti augļi nav gatavoti, pretējā gadījumā tie būtiski zaudēs lietderību.
Rīsus rūpīgi noskalo ar aukstu ūdeni, ielej vārošā ūdens katliņā un vāra uz zemu karstumu 10-16 minūtes pēc vārīšanās (atkarībā no rīsu veida un pakāpes). Papildus sālsūdens. Pievienojiet rīsu eļļu, maltas garšvielas un žāvētus augļus (žāvētus aprikozes un plūmes var sasmalcināt). Mēs tos sajaucam, un jūs to varat pasniegt.
Jūs varat pievienot arī žāvētus vīģes plāvā, to arī iepriekš vārīt dažas minūtes verdošā ūdenī un sagriezt šķēlēs. Jūs varat iekļaut plovā un citos žāvētos augļos (un žāvētās ogas), tām arī iepriekš jāsaprot un, ja nepieciešams, noņem kaulus. Pilaf ar žāvētiem augļiem tiek pasniegts ar tēju, karkade, rooibos vai kompotiem no žāvētiem augļiem, dabīgām sulām.