Sagatavotus salātus sagatavo ātri un garšīgi, receptes tiek realizētas bez nevajadzīgas rūpes. Galvenais ir nevis izmantot dzīvnieku izcelsmes produktus, veidojot uzkodas, aizstājot tos ar vispiemērotākajām augu sastāvdaļām.
Kā padarīt liesu salātus?
Lai vienkārši liesās salāti ne tikai izrādījās garšīgi, bet arī maksimāli aizstātu sastāvu ar gaļu, jums rūpīgi jāizvēlas sastāvs un jāpievieno produkti ar lielu olbaltumvielu saturu: pupiņas, sēnes.
- Uzkodas bez gaļas var tikt pagatavotas no svaigiem, vārītiem dārzeņiem vai abu sajaukumu.
- Atļautajās dienās uzkodas var papildināt ar zivīm un jūras veltēm.
- Degvielas uzpildes traukos izmantojiet liesu majonēzi, augu eļļu vai daudzkomponentu maisījumus, uz tā pamata pievienojot citronu sulu, etiķi, visu veidu garšvielas.
- Sagatavojiet laistā paātrinātos salātus, vienlaikus ievērojot veģetārismu vai veselīgas uztveres idejas.
Salāti "Olivier" - liesa recepte
Palīdziet ātri pagatavot liesās salātus un gardus tradicionālo uzkodu receptes, kas pielāgotas jaunām prasībām. Tātad, baudiet dienas, kad vērojat Lentu, pat varat iecienīt "Olivier", nedaudz pielāgojot sastāvu un izslēdzot aizliegtos komponentus un aizstājot tos ar alternatīviem.
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- svaigie gurķi un burkāni - 1 gab.
- sīpols - ¼ gabals;
- šampinjoni - 200 g;
- zirņu konservi - 150 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- liesa majonēze - 50 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Grieziet kubiņos un apcepiet sēnes, sāli un piparus pēc garšas.
- Pēc dzesēšanas sēņu masu sajauciet ar sagrieztiem gurķiem, sīpoliem, vārītiem kartupeļiem un burkāniem.
- Pievienojiet zirņus "Olivier" ar zirņiem, majonēzi, sāli, pipariem, sajauciet.
Salāti ar avokado
Vieglas liesās salāti var būt ļoti rafinēti un svētku noformējuma vērti. Ķirni recepte var nomainīt ar parastajiem nogatavojušiem tomātiem, grauzdētiem priežu riekstiem ar valriekstiem vai zemesriekstiem sausā pannā, un spinātu vietā izmantojiet salātu maisījumu, rukola vai salātus.
Sastāvs:
- avokado - 2 gabali;
- ķiršu tomāti - 6 gab .;
- spināti - 200 g;
- zaļš sīpols - 2 stublāji;
- priežu rieksti - 3-4 st. karotes;
- zaļumi - 1 ķekars;
- olīveļļu un laima sulu - 3 ēd.k. karotes;
- medus un sojas mērce - 2 ēdamkarotes. karotes;
- ingveris - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 zobs.
Sagatavošana
- Sasmalciniet avokado mīkstumu, tomātus, zaļumus, sajauciet salātu bļodā vai pārklājiet uz trauka slāņos.
- Sagatavojiet liesas mērci salātiem, sajauciet sviestu, laima sulu, sojas mērci, medu, ingveru un ķiplokus.
- Ielejiet ēdienus, kas iegūti, sautējot.
Salāti ar krabju nūjām
Atļautajās dienās vai tiem, kas atļauj badošanās laikā, varat gatavot uzkodu ar krabju nūjiņām . Tradicionā liesa salāti ar konservētu kukurūzu būs nogaršoti, ja no tā izslēgsiet olas un nomainiet klasisko majonēzi ar liesu. Oriģinālāku versiju var izbaudīt, izmantojot tālāk norādītās proporcijas.
Sastāvs:
- krabju nūjas - 250 g;
- tomāti un gurķi - 150 g;
- sīpols - 100 g;
- ķirbju vai riekstu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls
Sagatavošana
- Sasmalciniet krabju nūjas, gurķi un tomātus ar salmiem.
- Sastāvdaļām pievienojiet plānas salātu šķēles.
- Sviestu sajauciet ar citronu sulu, sāli, cukuru, sojas mērci, sajauciet ar iegūto salāti, samaisiet un pasniedziet.
Salāti ar pupiņām un grauzdiņiem
Garšīgie liesās salāti tiek iegūti, jo īpaši barojoši, ja tos gatavo, pievienojot pupiņām. Ēdiens ir ērtāk izmantot konservētas pupiņas, bet tajā pašā laikā jūs varat arī savākt pupiņas sev pēc tam, kad tā ir iemērc produktu ūdenī vismaz 12 stundas. Harmoniska ir uzkodu garša ar gurķiem, nevis tomātiem un ar bulgāru pipariem.
Sastāvs:
- pupiņas - 250 g;
- tomāti - 2 gab .;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- krekeri - 50 g;
- majonēzes liesa - 200 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sagatavo, vāra pupiņas vai iemest tos konservētos šķiņķīšos.
- Pievienojiet sasmalcinātus svaigus tomātus, ķiplokus, sezonu ar majonēzi, sāli, piparus, sajauciet.
- Pārnēsājiet uzkodu ar trauku vai salātu trauku, apkaisa ar grauzdiņiem un pasniedziet.
Salāti ar Pekinas kāpostiem
Sagatavojiet liesās salātus no kāpostiem ar balto galvu vai kā šajā receptē. Pekinā var būt citāds sastāvs. Papildus piedāvāto dārzeņu sortimentam jūs varat papildināt uzkodas ar tomātiem, bulgāru pipariem, visu veidu pikantiem zaļumiem. Tā vietā, lai uzpildītu degvielu, pamatojoties uz eļļu, ir piemērots arī liesa majonēze.
Sastāvs:
- kāposti Pekinā - 1 dakša;
- svaigie gurķi - 2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- dilles - 0,5 pušķi;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1,5 tējk.
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sasmalcināti kāpostu salmiņi, gurķi apļos vai puslokā, un sarīvējiet burkānus.
- Pievienojiet sasmalcinātu dilles un mērci no augu eļļas, citronu sulas, sāli un pipariem.
- Maisojiet salātus un pasniedziet.
Salāti ar kalmāru - liesu recepti
Salātus ar kalmāriem, viskustīgāko recepti, kas būs visnoderīgākie, tiek gatavoti, pievienojot dažādus dārzeņus un zaļumus. Saldēti liemeņi ir pareizi jāvārītas, nepārsniedzot termiskās apstrādes laiku, bet ērtāk izmantot konservētas jūras veltes. Pikantā uzkoda var dot tikai sīpolus vai pievienot papildu ķiplokus.
Sastāvs:
- kalmāri - 200 g;
- ķiršu tomāti - 10 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- salātu lapas - 1 ķekars;
- salātu sīpols - 0,5 gabali;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari, pētersīļi.
Sagatavošana
- Kvieši tiek iztīrīti no plēvēm, vārītas līdz vārīšanai un sagriež aprindās. Konservēti jūras veltes atbrīvo sālījumu.
- Pievienojiet pusītes ķiršu, salātu lapām, plīsus ar savām rokām.
- Tālāk nosūtiet salātus no sīpola un paprikas uz salātiem.
- Sviestu sajauciet ar citronu sulu, zaļumiem, sāli un pipariem, ielejiet salātu bļodā un samaisiet.
Salāti ar garnelēm
Oriģināls un izsmalcināts liesa salāti ar jūras veltēm būs lielisks papildinājums jebkurai ēdienkartii, pat ne mazākai. Uzkodu garša šajā gadījumā nosaka ekskluzīvo daudzkomponentu pildījumu. Izmantot kā pamata pildījumu var tikai garneļu vai mīdiju maisījumu, ķemmīšgliemeņu.
Sastāvs:
- garneļu - 250 g;
- ķiršu tomāti - 100 g;
- arugula - 120 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- priežu rieksti - 30 g;
- augu eļļa - 50 g;
- sinepes - 5 g;
- krēms balzāms - 20 g;
- medus - 1 tējkarote;
- kaļķakmens un apelsīnu sula - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Garneles, marinētas eļļas un ķiploku mīklas maisījumā, 15 minūtes, apcep 2 minūtes vai līdz krāsa mainās.
- Trauku ir izklāta ar rukola, pusītes ķiršu, garneļu, riekstu.
- Sajauciet eļļu ar sinepēm, balzamiko krējumu, medu, citrusu sulu, garšas sezonu, pirms garšošanas pasniedziet salātu sastāvdaļas.
Salāti ar šampinjoniem
Vienmēr garšīgi gatavie liesās salāti tiek ātri un deliciously sagatavoti ar sēnēm, kuru receptes pārsteidz ar dažādību un mainīgumu. Nepārspējama garšas klasika - sēnes un kartupeļi ir svarīga arī, veidojot šādus kulinārijas veidojumus, lai iesniegtu uz pastu vai kādu citu dienu gadā.
Sastāvs:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- kartupeļi - 4-5 gabali;
- marinēti gurķi - 3-4 gab .;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- ķiploki - 1 zobs;
- olīveļļa - 100 ml;
- sinepes Dijon un citronu sula - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari, paprika.
Sagatavošana
- Vāra kartupeļus apvalkā, atdzesējiet, notīriet un sagriež mazos gabaliņos.
- Sēnes sasmalcina un apcep ar sviestu, līdz to pagatavo, pievienojot ķiplokus beigās.
- Sajauciet siltās sēnes ar kartupeļiem, zaļajiem sīpoliem un sagrieztiem gurķiem.
- Pievienojiet atlikušās degvielas uzpildes sastāvdaļas, pievienojiet liesu salātu maisījumu ar sēnēm.
Korejas korejiešu burkānu salāti
Nākamo salātu pamats ir Korejas burkāni. To var izmantot jau gatavs vai izgatavots no svaigiem, īpaši šim uzkodam, izmantojot noteiktas sastāvdaļu proporcijas. Uzpildes eļļu labāk aromatizē ar sīpolu, sagriežot šķēlītes pie bagātīgas sarkanās krāsas.
Sastāvs:
- burkāni - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- etiķis - 3 tējk.
- augu eļļa - 70 ml;
- dilles - 1 ķekars;
- konservētas pupiņas - 1 katls;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Burkānu salāti, pievienojiet ķiplokus, sāli, piparus, cukuru un etiķi.
- Eļļā apcepiet sīpolu, izmetiet to un izlejiet eļļu burkāniem.
- Pievienojiet pupiņas un sasmalcinātu dillu.
- Maisojiet liesās burkānu salātus, nedaudz ievadiet un pasniedziet.
Salāti ar kāpostu zupu
Sagatavoti salāti liesā tabulā ir paredzami un ikdienas uzturā, jo īpaši, ja tie ir tikpat barojoši un barojoši kā nākamais variants. Jūras kāposti, apvienojumā ar burkāniem un citiem dārzeņiem, rada reālu vitamīnu pušķi, kas ikdienā tiek iededzināta jebkuram veselīgas ēšanas atbalstītājam.
Sastāvs:
- jūras kāposti - 150 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- svaigs gurķis - 1 gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- etiķa vīns un cukurs - 1 tējkarote;
- sezama eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Burkāni un gurķi sagriež sloksnēs vai sarīvē uz korejiešu trika.
- Pievienojiet sīpolu šķēles, ķiplokus, kāposti.
- Eļļu sajauciet ar etiķi, cukuru, sojas mērci, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, sajauciet ar salātu maisījumu, sajauciet.
Cēzara salāti
Ja jums ir vajadzīga recepte delicious liesās restorānā līmeņa salāti, nākamajai iespējai būs jābūt īpaši punktam. Populārs "Cēzars" šeit ir sagatavots ar austeru sēnēm, ko var aizstāt ar citām sēnēm. Tradicionālos grauzdiņus var nomainīt, lai oriģinālus sagrieztu šķēlēs un žāvētu krāsnī ar sviestu, ķiplokiem un zaļumiem.
Sastāvs:
- austeru sēnes - 200 g;
- romo salāti - 200 g;
- krekeri - 150 g;
- Tofu siers - 100 g;
- ķiršu tomāti - 120 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- liesa majonēze - 250 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Uz eļļas ceptas austeru sēnes 5-7 minūtes.
- Trauku izklāj ar salātiem, sēnēm, ķiršu pusēm, tofu kubiņiem un krekeri.
- Sajauciet majonēzi ar ķiploku, ielieciet salātus virsū un nekavējoties pasniedziet uz galda.
Lenten augļu salāti
Desu, kas ir derīgs deserta pasniegšanai, var pagatavot no visiem pieejamiem augļiem. Neticami garšīgi liesās salāti ar ananāsu vai konservētiem persikiem vai ārstnieciskam ēdienam kruasānos, kivi un vīnogām. Citronu sulu mērci var aizstāt ar laima vai apelsīnu.
Sastāvs:
- mandarīni - 3 gabali;
- kivi - 1 gab .;
- vīnogas - 200 g;
- medus šķidrums - 1 ēd.k. karote;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Mandarīni tiek tīrīti, tie atbrīvojas no baltiem vēnām un starpsienām.
- Pievienojiet mizotiem kivi šķēlītēm, sagriezt pa daļām un atbrīvoties no vīnogu kauliem.
- Samaisiet medu ar citronu sulu, pirms pasniegšanas ielieciet salātus, iepriekš izklājiet uz kremankām.