Pankūkas gatavo ar dažādiem pildījumiem - no vienas puses, tas var būt galvenais ēdiens, kad, piemēram, gaļas pildījums. Un varbūt desertu tējai, kad pankūkas ar biezpienu vai ievārījumu. Šajā rakstā mēs jums pateiksim recepte siera pankūkām.
Suluguni siera pankūkas
Sastāvs:
- milti - 300 g;
- soda - 0,5 tējk.
- piens - 700 g;
- cukurs - 1 tējkarote;
- Suluguni siers - 100 g;
- sīpols zaļš - 50 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sift miltus. Mēs sadalām olas dziļā traukā, pievieno cukuru un sāli. Labi sajauciet ar putukrējumu. Lēnām ielejiet miltus un ielejiet pienu, nepārtraukti maisot. Beigās ielej sodu un ielej 1 ēdamkaroti augu eļļas.
Pareizi sajauciet vēlreiz. Suluguni trīs lielā rīve. Noskalo un žāvēti zaļie sīpoli tiek sasmalcināti un sajaukti ar sieru. Iegūtais maisījums ielej mīklu un atkal rūpīgi sajauc, lai siers vienmērīgi sadalītos. Rūpnieciski cepiet pannu un eļļojiet to ar augu eļļu. Tad ielej mazu mīklu un, pārvēršot trauku, to sadala. Cepiet pankūkas ar sieru no abām pusēm līdz kraukšķīgai garozai.
Pankūkas ar sieru un sīpoliem
Sastāvs:
- milti - 2 tases;
- piens - 500 ml;
- sīpoli - 400 g;
- cietais siers - 200 g;
- olas - 5 gab .;
- cukurs - 1,5 ēdamk. karotes;
- soda - 0,5 tējk.
- sāls - 0,5 tējk.
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Olas sajauc ar cukuru un sāli. Pievieno 100 gramus piena un lēnām samaisa miltus, lai iegūtu mīklu par konsistenci skābā krējuma. Pievienojiet rīvētu sieru ar smalkiem rītiem, soda, miltiem un pārējo pienu. Labi samaisa. Pagrieziet sīpolu. Tagad augu eļļā apcep 1 ēdamkaroti sīpolu, tad uzlieciet mīklu uz augšu un apcepiet krāsu vispirms vienā pusē, un pēc tam uz otras.
Siera pankūkas ar zaļumiem
Sastāvs:
- cietais siers - 150 g;
- piens - 350 ml;
- milti - 1 glāze;
- olas - 2 gabali;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 tējkarote;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- rafinēta augu eļļa - 10 ml;
- Sviests
Sagatavošana
Siera siers trīs ar naudas sodu rīve. Mani zaļumi, mēs izžāvējam un sasmalcinām. Milti ar cepamo pulvera izsijāt. Mēs cauri preses ķiplokiem. Olas sajauc ar cukuru un sāli un saberz līdz spēcīgai putošanai. Piens nedaudz uzsilda un ielej olu maisījumā, samaisa.
Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un atkal noskalojiet. Tagad pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus. Ielieciet augu eļļu un labi sajauciet ar maisītāju vai noslaukiet. Ceptuve ir labi sasildīta, no otras puses ieziedta ar augu eļļu un ceptas pankūkas. Ja vēlaties, gatavās karstas pankūkas ieziež ar sviestu.