No dārzeņiem ir ļoti daudz recepšu, kas ļauj vienkārši un ātri krāsnī vai pannā gatavot gardus ēdienus ar sulīgu mīkstumu un zelta garoza. Pirmkārt, šie ēdieni ir cukurbiski grauzdēti dažādās variācijās, piemēram, ar sieru, pievienojot pikanto ķiploku.
No šīm sastāvdaļām gaļas ēdieniem ir ļoti viegli pagatavot aukstās uzkodas. Tos var cep cepeškrāsnī, sautē un apcep, vai arī jūs varat pagatavot lieliskus cukini ar sieru un ķiplokiem. Izvēle ir jūsu. Un mēs jums palīdzēsim mazliet un piedāvājam dažas interesantas receptes.
Uzkoda no cukini ar sieru un ķiplokiem
Sastāvs:
- jaunie cukini - 0,5 kg;
- tomāti - 0,4 kg;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- kausētais siers - 0,4 kg;
- milti - 75 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- melns svaigi malti pipari;
- sāls;
- dilles un pētersīļi.
Sagatavošana
Nomazti un žāvēti kabatiņas un tomāti tiek sagriezti aprindās, kuru biezums ir apmēram septiņi milimetri. Tomāti un cukini izvēlas aptuveni tādu pašu diametru. Mērcējiet katru cukini ar miltiem, sāli un pipariem un nekavējoties novietojiet uz pannas, kas tiek uzkarsēts ar augu eļļu. Cep tos brīnišķīgi brūnas rupjības dēļ un pārklāj vienu šķīvi traukā. Krējuma siers sajauc ar izspiestu ķiploku un sasmalcinātu zaļumu. Par katru cukini sagrieziet siera-ķiploku maisījumu ar karoti, pārklājiet ar tomātu šķēlīti un pritrushivaem zaļumiem.
Kabaču rullīši ar sieru un ķiplokiem
Sastāvs:
- cukini, lielāki par vidējo - 1 gab.
- tomāti ir mīksti - 3-4 gab .;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- siers ciets - 120 g;
- majonēzi vai skābo krējumu - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls;
- dilles un pētersīļi.
Sagatavošana
Kabačus mazgā, žāvē un sagriež pa plānām sloksnēm. Katrs no tiem ir sālīts un viegli cepts traukā ar rafinētu eļļu. Tad mēs iemērk papīra dvieli vai salveti, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Tomātus mazgā, žāvē un sagriež plānos apļos. No rīvēta siera, majonēzes, smalki sagrieztu ķiploku un dillēm mēs uzpildām, pildot visas sastāvdaļas. Katrai šķembu daļai izdaliet nelielu iegūto masu, ievietojiet divus vai trīs, atkarībā no izmēra, gabaliņu tomātu, centrā novietojiet pētersīļu šķēlumu perpendikulāri, izveidojiet ruļļu un piestipriniet zobu bakstāmais. Mēs uzņemam saņemto skaistumu uz trauka un pakļaujam galdam.