Katrai mājsaimniecei ir savs recepte vistas zupas gatavošanai ar vermicelli. Bet vienmēr gribi dažādot parasto uzturu. Mēs ceram, ka mūsu piedāvātās receptes jums palīdzēs ar to.
Vistas zupas recepte ar smaržožu, kartupeļu un olu
Sastāvs:
- vistas gaļa - 550 g;
- kartupeļu bumbuļi - 550 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 75 ml;
- vermicelli 150 g;
- filtrēts ūdens - 2,5 litri;
- sāls - pēc garšas;
- dārzeņpipu zirņi - 4 gabali;
- lauru lapas - 2 gabali;
- svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi nomazgājam vistas gaļu, ievietojam to filtrētā ūdens traukā, pievieno vienu nomazgātu burkānu un sīpolu, saldo piparu zirņus, lauru lapas un pavārs, līdz gaļa ir gatava, samazinot uguni līdz minimumam pēc vārīšanas. Pirmajā vārīšanās sākumā neaizmirsti noņemt putas.
Kad vējš ir gatava, mēs to izņemam uz plāksnes, vajadzības gadījumā atbrīvojam no kauliem, sadaliet tos gabalos un atdodiet to uz pannas. Burkāni un sīpoli tiek ņemti no buljona un jāiznīcina.
Mēs mizu kartupeļu bumbuļus no mizas, sagriež mazos kubiņos un iemest tos pannā. Atlikušos burkānus un sīpoluņus notīra, sasmalcina kubiciņos, mēs ietem vāriet ar augu eļļu un ieliek buljonā. Zupu sajauciet ar sāli un ļaujiet uz mazu siltumu nostāvēt, līdz kartupeļi ir mīksti. Gatavošanas beigās mēs mest smaržožu un ielieciet olu ar vaļīgām šķīvām, nepārtraukti maisot. Arī ielej sasmalcinātu svaigo fenheli un pētersīļus un vāra vēl divas minūtes. Pēc sagatavošanas beigām ļaujiet zupai gatavot piecas minūtes, un mēs to karsējam.
Vistas zupa ar smaržīgumu un sēnēm
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 520 g;
- kartupeļu bumbuļi - 400 g;
- sīpoli - 1-2 gab .;
- mazie burkāni - 2 gabali;
- sēnes - 300 g;
- augu eļļa - 75 ml;
- vermicelli 120 g;
- attīrīts ūdens - 2,7 l;
- sāls - pēc garšas;
- dārzeņpipu zirņi - 4 gabali;
- lauru lapas - 2 gabali;
- svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa tiek mazgāta, iemesta podā ar attīrītu ūdeni un tiek turēta ar zemu karstumu, līdz tā ir gatava, periodiski noņemot putas, lai iegūtu visredzamāko buljonu.
Gatavo gaļu uzliek uz šķīvja, demontē gabalos un atdod atpakaļ pannā.
Mēs mizu kartupeļus, sagriež tos mazos kubiņos un ievieto tos katlā.
Buljonu sezona ar sāli, mālīt paprikas ziedus un lauru lapas. Arī maisu saturs jāmaina un ļauj tam sēdēt uz mazu siltumu, līdz kartupeļi ir mīksti. Gatavošanas beigās mēs mest smaržoņus un sasmalcinātas svaigas zaļumus kviešu un pētersīļu, un gatavot vēl divas minūtes.
Gatavo aromātisko zupu var turēt zem vāka vēl trīs minūtes un pasniegt pie galda.