Nosaukumu "saute" var nēsāt jebkurš ēdiens, lēni sautināts sviesta, sava sula vai neliels mērces mērcē kauss. Produkcija ir īsta svaiga pārtika, kuru var ātri pagatavot un pasniegt gandrīz jebkuram garšam. Sauté pēc šodienas receptes gatavos cukīni un citi sezonas dārzeņi.
Dārzeņu sautējums ar baklažāniem un cukīni
Sastāvs:
- olīveļļa - 25 ml;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- baklažāns - 1 gab.
- cukini - 1 gab .;
- karsti pipari - pēc garšas;
- ķiršu tomāti - 2 rokassomiņas;
- kukurūza - 2 gurķi;
- vīna etiķis - 15 ml;
- Sviests - 15 g.
Sagatavošana
Pēc tam, kad eļļa ir sasildīta kafijas kannā, to lieto, lai sasmalcinātu ķiploku zobus apcept ar karstu piparu. Tiklīdz dzirdat smaržu, pievienojiet smaržīgās eļļas šķēles kabačās un baklažānos. Ja pēdējie ir pārāk veci, tad tos uzpilda ar sāli, atstāj uz pusstundu, pēc tam noskalo un izžāvē. Tiklīdz dārzeņi ir brūnināti, pievienojiet tiem pusi no ķiršu tomātiem un kukurūzas graudiem, kas sagriezti no diviem grieztiem. Pēc pāris minūtēm kratīt kafijas saturu, pievieno sviestu un vēlreiz samaisa.
Jūs varat atkārtot šo recepti no cukīni multivarkā, iesildot ierīci "Cepšanas" režīmā un atkārtojot visas iepriekš minētās darbības, neaizverot trauku ar vāku.
Kā pagatavot sautu no cukīniem?
Pasaule uzvar jaunu kulinārijas tendenci - makaronu no cukini. Pietiek, lai sagrieztu dārzeņu ar vislabākajām salmiņām ar īpašu smalcinātāju, iztukšotu ar nelielu dārzeņu, mērces vai gaļas daudzumu, un ir gatava lietderīga alternatīva parastajam spageti . Zemāk mēs gatavojam saute, pamatojoties uz šādiem cukini pasta.
Sastāvs:
- cukini (nav lieli) - 3 gab.
- olīveļļa - 35 ml;
- ķiploku daiviņas - 1 gab.
- šampinjoni - 460 g;
- nedaudz kaltētu tomātu;
- spināti - 2 puses;
- tomātu mērce - 230 ml;
- zaļa bazilika ķekars.
Sagatavošana
Sasmalciniet cukīni ar plānu un ilgu salmi, apsmidziniet ar sāli un 10 minūtes atstājiet uz papīra dvieļiem, lai absorbētu visu mitrumu. Katliņā uzkarsējiet eļļu un saglabājiet ķiplokus. Pievienojiet sēnēm un ļaujiet no tām pilnībā iziet no mitruma. Ielieciet žāvētos tomātus, atstājiet to vēl 5 minūtes, un pēc tam pievienojiet spinātu un tomātu mērci traukā. Kad mērce sāk vārīties, ielieciet to sagrieztus skvoša smadzenes un atstājiet visu sautējumu vēl 5-7 minūtes. Sagatavoto ēdienu pārkaisa ar bazilika zaļumiem, pasniedz ar sieru un tiek pasniegta uzreiz, taču jūs varat pagatavot šādu cukuru no zupa uz ziemas, vienkārši ielejot vārošāku ēdiena saturu uz sterilām burkām un nekavējoties salocīt.
Sautē cukini - recepte
Vienkāršs vasaras sautētājs no tumšzaļajiem kabačiem var ietvert dažādas piedevas. Ierobežojiet šo recepti tikai ar savām garšas izvēlēm, samazināsim sastāvdaļu sortimentu līdz minimumam, pievienojot cukīni tikai saldos sīpolus, garšaugus un tomātus.
Sastāvs:
- olīveļļa - 35 ml;
- violets sīpols - 65 g;
- cukini - 520 g;
- tomātu krējums - 170 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- nedaudz bazilika lapas.
Sagatavošana
Pirms sagatavojat sautu no cukini, jums vajadzētu sagatavot visas nepieciešamās sastāvdaļas. Sakritiniet violetu sīpolu ar bieziem gredzeniem un ļaujiet tai sēdēt uz iepriekš sasildītas eļļas. Pievienojiet sīpolu cukini gabaliņus, ļaujiet brūnai un izspiest ķiplokus. Tiklīdz dzirdat aromātu, ātri pievienojiet tomātus, lai ķiplokiem nebūtu laika sadedzināt un nedarboties ar rūgtumu ēdienā. Uzgaidiet, līdz tomāti kļūst mīksti un sākat atbrīvot sulu. Sajauciet visus saute ar bazilika zaļumiem un mēģiniet.