Pikšu pūkas ir ļoti pikantas un delikātas. Galu galā šī zivju šķirne ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī bagāta ar mūsu organismam nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu daudzumu.
Pikaps zivju kotletes recepte
Sastāvs:
- zivju pikšu - 800 g;
- balta maize - 100 g;
- piens - 100 ml;
- sīpoli - 2 gab .;
- vistas olu - 1 gab.
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls un melnie pipari - pēc garšas;
- maizes drupatas - 50 g.
Sagatavošana
Vispirms zivis rūpīgi nomazgā, tad nogriež asti, spuras un galvu. Atbrīvoties no iekšējām virsmām. Atdaliet zivju fileju no kauliem. Tad sagriež gaļu mazos gabaliņos un ļauj tai iet pa gaļas mašīnā kopā ar mizotiem sīpoliem. Iegremdējiet piena gabaliņus no baltmaizes, saspiediet un arī pagrieziet pa gaļas mašīnā. Lai iegūtu masu, pievienojiet vistas olu, pēc tam sāli, piparus pēc garšas un pievienojiet nedaudz rozmarīnu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. No saņemtā foresmē mēs veidojam kokelītes un mēs tos no visām pusēm pārvedam no rīvmaizes. Pēc tam mēs uzkarsējam augu eļļu saldēšanas kamerā un turiet kotletes. Cep tos uz abām pusēm nelielā ugunī līdz zeltaini brūnai. Kikli no pikšu ir gatavi! Mēs tos pasniedzam uz galda ar kartupeļu gratīnu vai vārītiem rīsiem. Un jūs varat izvēlēties pareizo mērci zivīm , tad vakariņas būs visās krāšņās!
Kotlets no Haddock uz Pair
Sastāvs:
- zivju filejas - 400 g;
- balta maize - 40 g;
- krēms - 125 ml;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 1 gab.
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Zivis iet caur gaļas mašīnā. Izgatavotajā pildījumam pievienojam baltu maizi ar krējuma mērci un izspiestu. Atkal viss savīti, tad mēs ievietojam olu, ielieciet sāli pēc garšas un krējuma. Rūpīgi samaisiet mince, līdz gaiss ir viendabīgs. Tālāk mēs no masas veidojam mazus kotletus un ievieto tos tvaikā. Pagatavošana 10 minūtes. Laika gaitā kuteri pīpiņam pāris ir gatavi!