Sautēti kartupeļi ar sēnēm ir tradicionāla krievu virtuves kombinācija. Šis ēdiens ir sagatavots bez grūtībām un steigā, tas ir ļoti apmierinošs un lēts. Ir vairākas preparāta variācijas, no kurām katrai ir savas īpašības.
Kā izmazgāt kartupeļus?
Pagatavoti kartupeļi ar sēnēm - recepte ir barojoša un viegli sagatavojama. Tas sastāv tikai no dažām sastāvdaļām, kas ļauj gatavot to gandrīz jebkurā dienā.
- Klasiskajā versijā tiek izmantoti kartupeļi, sēnes, sāli un garšvielas. Trauku garšas dažādību var pievienot citiem produktiem.
- Sēnes obligāti ir ēdamas, nosacīti ēdamas, nevar izmantot.
- Sastāvdaļas ir lieliski piemērotas gaļai, dārzeņiem, krējumu.
- Meža sēnes ir iepriekš gatavotas, izņemot šampinjonus.
Kā izmazgāt kartupeļus ar šampinjoniem?
Šampinjoni ir unikālas sēnes, kuras ir pieejamas lielveikalos visa gada garumā, jo tās ir visizplatītākās un budžetā pieejamas, taču tām ir liels ieguvums cilvēka ķermenim. Viņi ir bagāti ar vitamīniem un makroelementiem, turklāt šis produkts ir bagāts ar olbaltumvielām, kas ir vajadzīgs cilvēka organismam.
Sastāvs:
- kartupeļi - 6 gab .;
- šampinjoni - 250 g;
- sīpols - ½ gab .;
- Saulespuķu eļļa - 30 ml;
- zaļumi, sāls.
Sagatavošana
- Sēnes sagriež plānās šķēlēs.
- Sīpoli smalki sagriezti.
- Kūkā ielej eļļu, ielieciet sīpolus un glābiet.
- Ielieciet sēnes, apcepiet, pievienojiet 50 ml ūdens, lai tie nedaudz dzēstu.
- Grieziet kartupeļus. Nosūtiet to sēnēm, samaisiet un sāli. Cepiet 10 minūtes.
- Pārklājiet un pavārs vismaz 15 minūtes.
- Apkaisīt ar zaļumiem, kad gaļas kartupeļi ar sēnēm ir gatavi.
Pagatavoti kartupeļi ar saldētām sēnēm
Saldētas sēnes var izmantot kā alternatīvu svaigām, jo saldēšanas laikā tiek saglabāta ievērojama daļa noderīgu elementu. Sautēti kartupeļi ar sēnēm cepšanas traukā ir ātri un bez piepūles. Šo pārtiku var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā trauku līdz gaļai.
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- saldētas garneles - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- Saulespuķu eļļa - 30 ml;
- sāls
Sagatavošana
- Sakrīt sīpolu un apcep karstu cepešpannu.
- Pievienojiet saldētas sēnes. Cepiet, līdz viss šķidrums ir vārīts.
- Pēc tam nogrieziet kartupeļus šķēlītēs, pievienojiet sāli un vāra uz 20 minūtēm.
Kartupeļu ar sautētiem sēņu sautējumiem
Ja tiek iegūta liela sēņu raža, ne vienmēr ir iespējams vienlaikus izmantot visu. Šajā gadījumā ir iespējams tos nožūt un ziemā pagatavot garšīgus kartupeļus. Sēnes iepriekš jāsagatavo, iepriekš jāsaskalo ar ūdeni. Sautēti kartupeļi ar sausām sēnēm izdalās ļoti smaržīgi un ēstgribu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- kaltētas sēnes - 150 g;
- sīpols - 1 gab.
- Saulespuķu eļļa - 30 ml;
- sāls
Sagatavošana
- Vēdu sēnes vāra 20 minūtes. Celms
- Sīpoli sasmalcina ceturtdaļas, izņemot uz augu eļļu.
- Pievienojiet sēnēm un pagatavojiet tos līdz zeltaini brūnai.
- Cepšanas traukā nosūtiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, pievienojiet sāli. TomTom 20 minūtes.
Sautēti kartupeļi ar gaļu un sēnēm
Sēnes ir labi kombinētas ar dažādiem gaļas produktiem. Sautēti kartupeļi ar vistu un sēnēm ir daudzpusīga, vienkārša uztura recepte. Šis ēdiens ir sagatavots viegli, tas ir pilns ar smalku garšu, kā arī tas ir bagāts ar olbaltumvielām, nepieciešamo "ēkas" elementu cilvēka organismā.
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 500 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- medus sēnes vai sēnes - 400 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- Saulespuķu eļļa - 30 ml;
- zaļumi, sāls.
Sagatavošana
- Izgrieziet krūtiņa fileju mazos gabaliņos. Sāls.
- Dārzeņi tīrīti, sasmalcināti.
- Grieziet kartupeļus kubiciņos, sagrieziet šampinjonus vairākos gabalos. Meža sēnēm jābūt vārītām 15 minūtes. Šampaniešus gatavot nav nepieciešams.
- Uzkarsē kafiju un nedaudz sautē vistu.
- Ielieciet sīpolus uz gaļu, samaisiet un pievienojiet burkānus. Cepiet 5 minūtes.
- Sūtīt kartupeļus vistas gaļai un dārzeņiem, maisa, nedaudz apcep un ielej 100 ml karstā ūdens. Pārklāj ar vāku un vāra uz zemu karstumu 15 minūtes.
- Pēdējā pagriezienā pievienojiet sēnes, pievienojiet sāli un atstājiet, līdz tas ir pilnībā gatavs 20 minūtes zem vāka.
Sautēti kāposti ar sēnēm un kartupeļiem
Starp dažādām gatavošanas variantiem no pieejamajām sastāvdaļām ir recepte sautētiem kāpostiem ar marinētu sēņu un kartupeļu. Vajadzības gadījumā jūs varat pievienot tomātu mērci, kas padarīs gatavā ēdiena garšu mazliet interesantāku. Garšīgs un apmierinošs, labi piemērots badam.
Sastāvs:
- kāposti - 1/2 galvas;
- kartupeļi - 6 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- marinētas sēnes vai medus agars - 300 g;
- Saulespuķu eļļa - 30 ml;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Uzkarsē eļļu. Grieziet kartupeļus lielās kubiciņās. Nosūtiet to uz pannas.
- Mizu un sagrieziet sīpolus. Uguns padariet vidu, pievienojiet dārzeņu.
- Ar sēnēm nogremdējiet šķidrumu un novietojiet to pārējām sastāvdaļām. Maisīt. Cepiet 10 minūtes.
- Sasmalciniet kāpostus un pievienojiet tos pēc sēnes. Sāls, pipari. Pavārs zem vates vismaz 25 minūtes.
- Sautēti kartupeļi ar marinētu sēņu un kāpostu izdalās neparasti aromātiski.
Kartupeļu sautējums ar skābā krējuma sēnēm
Sautēti kartupeļi ar sēnēm un skābo krējumu nav traucējošs preparāts un barojošs ēdiens. Jūs to varat ēst visu gadu. Katoļu dzēšana kļūst maiga, uzsūc sīpolu, skābo krējumu un sēņu aromātu. Sagatavots šādā veidā, kartupeļiem nav kauns kalpot un svētku galds.
Sastāvs:
- sīpols - 2 gabali;
- saldēti šampinjoni - 400 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- skābs krējums ar zemu tauku saturu 150 g;
- Saulespuķu eļļa - 30 g;
- sāls
Sagatavošana
- Sīpolus sagrieziet lielos gabaliņos un līdz caurspīdīgai.
- Tad sūtiet sēnes.
- Grieziet kartupeļus mazos gabaliņos. Sāls, izklājiet sēnes. Viegli samaisiet un vāra 20 minūtes zem vāra.
- Kad kartupeļi mīkstina, pievienojiet skābu krējumu, samaisiet un atstājiet uz neliela uguns 3 minūtes.
- Turoti kartupeļi ar sēnēm ir gatavi pēc 10 minūtēm infūzijas.
Kā iztukšot kartupeļus krāsnī?
Garšīgs un vienkāršs vārīšanai ir kartupeļi ar sēnēm krāsnī . Ēdienu gatavošana prasa mazāku laiku, jo jums ir nepieciešams tikai sagatavot produktus un nosūtīt tos uz veidlapu. Šo ēdienu var ēst tukšā dūšā vai veģetāriešiem. Tas nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- burkāni - 1 gab .;
- baltais - 300 g;
- augu eļļa - 30 g;
- sāls
Sagatavošana
- Izgrieziet lielos kartupeļus.
- Uzgrieziet burkānus. Sūtīt uz kartupeļiem un samaisa.
- Sagrieziet sēnes. Cepiet 15 minūtes.
- Eļļu veidojiet ar eļļu, ievietojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli un cepiet cepeškrāsnī (220 ° C) pirmajās 15 minūtēs. Maisot, pazemināt temperatūru līdz 180 ° C un pagatavot vēl 40 minūtes.
Sautēti kartupeļi ar sēnēm kazāne
Pavāra kartupeļu traukā ar sēnēm un sīpolu, jo ēdienu biezās sienas un cieši noslēgtā vāka dēļ iegūst daudz vairāk garšīgu. Šajā izstrādājuma versijā produkti sulās sabojājas, savstarpēji absorbējot aromātu. Recepte nenozīmē, ka jāizmanto liels eļļas daudzums, kas ir ļoti noderīgs.
Sastāvs:
- medus sēnes vai biezputras - 300 g;
- kartupeļi - 0,5 kg;
- sīpols - 1 gab.
- saulespuķu eļļa - 15 ml;
- sāls
Sagatavošana
- Mazgāt meža sēnes un gatavot 25 minūtes.
- Katlā pievienojiet sviestu un sūtiet vārītas sēnes. Mazliet mazuļi.
- Sasmalciniet sīpolus un kartupeļus un nosūtiet tos sēnēm. Sāls, cieši aiztaisiet ar vāku un 30 minūtes vāra ar zemu karstumu. Sautētas baltas sēnes ar kartupeļiem iziet smaržīgas un garšīgas.
Kā izmazgāt kartupeļus daudzveidīgā veidā
Daudzfunkciju trauki tiek gatavoti īsā laikā. Lielākajā daļā receptes jums ir jāpievieno produkti virtuves iekārtu traukā un jāieslēdz vēlamais režīms. Sautētas kartupeļi ar sēņu daudzveidību attiecas uz šādām receptēm. Bļoda ir izgatavota no nesaturoša pārklājuma, kas neļauj izstrādājumiem sadedzināt gatavošanas laikā.
Sastāvs:
- šampinjoni - 350 g;
- kartupeļi - 6 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- Saulespuķu eļļa - 30 ml;
- sāls
Sagatavošana
- Daudzfunkcionālajā eļļā nosūtiet sēnes. Ievietojiet karsto režīmu 10 minūtes.
- Mīklos sagrieztus produktus ielieciet sēnēm.
- Sāls ielej 40 minūšu režīmā "dzesēšana".
- Turoti kartupeļi ar ceptiem sēnēm vēl uz 15 minūtēm paliek uz "Saglabājot siltumu".