Katru dienu visas saimnieces sēž savas smadzenes par ģimenes gatavošanu. Galu galā, jūs vienmēr vēlaties būt ātrs, garšīgs, apmierinošs un lūdzu visiem. Mēs piedāvājam Jums nepārspējamu ēdienu ar saldiem kartupeļiem ar sēnēm un pat ar skābo krējumu, un pateiks, cik ātri un garšīgi tas ir gatavs. Tātad, uzliekot jums trauku, kas atbilst jūsu prasībām, jums vienkārši ir jāpaskaņo visi mājās, par ko mums pat nav šaubu!
Ceptu kartupeļu recepte ar sēnēm un skābo krējumu
Sastāvs:
- kartupeļi (limonka) - 1,2 kg;
- Meža sēnes (medus agars) - 600 g;
- sīpols - 2 gabali;
- augu eļļa - 30 ml;
- pipari, sāls - pēc garšas;
- skābs krējums (25%) - 220 ml;
- svaigie zaļumi - 5-10 g.
Sagatavošana
No meža ievestās sēnes tiek iztīrīti un jāuzkarsē labi sālī ūdenī, ne mazāk kā pusstundu. Tad ielieciet tos šķidrumā un ļaujiet tiem iztukšot un atdzist.
Ceptuvei izvēlieties lielu, platu un augstu sānu malu. Ielejiet to eļļā, kas uzlikta ugunī, līdz pilnīgai iesildīšanai un pēc tam izklājiet to šķēlēs izlases gabalos no mizotiem kartupeļiem. Cepiet to līdz pusgatavošanai, nevis pārāk bieži traucē, jo tad tas ātri uzvārīs. Atdzesētas sēnes sagriež uz pusēm, bet, ja tās ir ļoti mazas, atstājiet visu un kopā ar smalki sagrieztu sīpolu ielieciet kartupeļus. Ielejiet visus piparus, izbaudiet sāli, sajauciet ar koka lāpstiņu un apcepiet, līdz kartupeļi ir gatavi. Tad pievienojiet skābu krējumu, atkal samaisiet un apcepiet vēl 3-4 minūtes. Izslēdziet gāzi, apkausē to ar smalki sagrieztu svaigu dillu, pārklāj to ar vāku un ļauj tam nostāties kādu laiku.
Sautēti kartupeļi ar sēnēm un skābo krējumu
Sastāvs:
- kartupeļi - 900 g;
- šampinjoni (mazi) - 400 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- olīveļļa - 20 ml;
- sojas mērce - 4 tējk.
- sīpols - 120 g;
- sāls, pipari - 0,5 tējkarotes katra;
- krējuma pašriskais - 180 g.
Sagatavošana
Mēs mizu kartupeļus un sagriež tos lielos kubiņos. Mēs sasildām augu eļļu saldēšanas pannā un nedaudz apcep kartupeļus, neļaujot to pilnībā cepti, mēs to no uguns atdalaim.
Mēs ielejam olīveļļu par čuguna smilšu strūklu un kalcinē to labi. Šeit mēs izklājam šampinjonus, sagrieztus 2-3 daļās, sasmalcinātus sīpolus, ielej sojas mērci un apcepiet visu līdz zelta sēnēm. Pēc kartupeļu izplatīšanas, mājās gatavota skāba krējuma un visu sastāvdaļu sajaukšana, neaizmirstiet pievienot sāli un piparus. Mēs ieliekam glāzi siltu ūdeni mūsu traukā un ieliekam sautējums, viegli vājā ugunī, apmēram 35 minūtes pēc vārīšanas.
Kartupeļi, kas cepeškrāsnī cepti ar sēnēm un skābo krējumu
Sastāvs:
- kartupeļi - 7-8 gabali;
- sēnes (austeru sēnes) - 500-600 g;
- skābs krējums (20%) - 450 g;
- sīpols - 150 g;
- siera gauda - 180-200 g;
- pipari un sāls - pēc garšas;
- Sviests - 80 g.
Sagatavošana
Austeru sēnes 15 minūtes vārītas sālsūdenī. Mīcīt sēnītes mazuļglāzē, un pēc nedaudz dzesēšanas mēs izspiest tos no liekas mitruma un patvaļīgi, bet ne smalki sagriezti.
Pīlādē kartupeļus no mizas, sagriež tos plānos apļos. Veidojiet nelielu ugunī siltumu un ielieciet sviestu. Kad eļļa ir pilnībā izkususi, mēs izplatām kartupeļus un,
Izmantojot jebkuru no iesniegtajām receptēm, gatavo ēdienu jāsniedz karsti un ar glāzi tomātu sulas.