Mīksts un delicious karpu (viņš ir karpas) - nav nekas neparasts mūsu reģionā. Šī viduvējs zivs atrodas saldūdens rezervuāros, un tā celulozes delikāto garšu dēļ tas ir pilnībā savienots ar dažādiem papildinājumiem, kurus kulinārijas speciālisti papildina zivju dobumā, pēc tam tos attīrot no iežiem. Ar to, ko tieši jūs varat cep krāsainā pildītā karpu, tālāk mēs pastāstīsim par receptēm.
Sazan, pildīts ar griķi, cep krāsnī
Sastāvs:
- sazan - 1,2 kg;
- vārīta griķa - 1 prece;
- nedaudz valriekstu;
- sīpols - 70 g;
- zaļa pētersīļi - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Pirms pildīt karpu, ievilkt to, uzmanīgi izskalot vēdera dobumu un sautēt zivis ar jūras sāli. Kā trauku aromatizējošu un aromatizējošu piedevu jūs varat arī izmantot universālu garšvielu maisījumu zivju ēdieniem, kas jau tiek pārdoti jebkurā tirgū.
Spasseruyte sīpolu par pilienu eļļas zapumyanivaniya. Cepiet sīpolu ar sasmalcinātiem riekstiem un pievienojiet vārītu griķu kopā ar pētersīļu zaļumiem. Piepildiet ar griķu, iepildot karpas vēdera dobumu, un izgrieziet to ar šķidrumu.
Cep zivis seko pēc pusstundas pie 200 grādiem.
Sazan pildīti ar kāpostiem, cepti cepeškrāsnī ar skābo krējumu
Sastāvs:
- sazan (katra liemeņa 1 kg) - 4 gabali;
- skābs krējums - 120 g;
- baltie kāposti - 230 g;
- tomātu pastā - 15 g;
- pētersīļu zaļumi;
- sīpoli - 70 g.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet kāpostu pildījumu, kura pagatavošanai tomātu pastas maisījumā ar ūdeni līdz mīkstam jāizklāj sakartotās kāpostu lapas un sīpoli. Kopāņu pildījumu atdzesē, apvieno ar pētersīļu lapām un piepilda ar vēdera dobuma maisījumu karpas liemenī. Zivis tiek sadalīts uz cepšanas paplātes un pārklāts ar skābu krējumu, pēc kura tās tiek ceptas 45 minūtes pie 160 grādiem.
Kā pavārs pilnībā pildīt karpu krāsnī?
Sastāvs:
- karpu karpas - 3 kg;
- violets sīpols - 450 g;
- tomāti - 230 g;
- burkāni - 90 g;
- šampinjoni - 180 g;
- nedaudz valriekstu;
- sausais baltvīns - 100 ml;
- sojas mērce - 15 ml.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz zīmei 190 grādu. Zivju kārtas zarnas, tīras un noskalo. Par nelielu daudzumu karstās eļļas mēs iziet gredzeniem violetajiem sīpoliem ar burkāniem un sēnēm. Kad visas sēnes iztvaiko no mitruma, ielieciet tomātu šķēles dārzeņiem un aizpildiet visu ar vīnu un soju. Ļaujiet šķidrumam atkal pilnībā iztvaikot un piepildīt vēdera dobumu ar zivīm. Cepam sazānu stundu stundā cepeškrāsnī.