Lenten solyanka ēdieni atradīs ievērojamu daudzveidību, atņemot gaļas ēdienus, papildinot to ar vismaz divām pilnīgi atšķirīgām kulinārijas kompozīciju garšas īpašībām. Uzkodas zupa ar olīvām un citronu uz pirmajiem vai garšīgākajiem sautētiem kāpostiem otrajā ēdienkartē būs entuziastiski.
Kā pagatavot liesu paltusu?
Soljanku bez gaļas var pagatavot kā šķidru karstu pusdienām pirmajā vai kā uztura otrajā pusē, kurā tiek izmantotas dažādas bāzes sastāvdaļas un tiek izmantota pavisam cita tehnoloģija.
- Zupai jums būs nepieciešams dārzeņu buljona un dārzeņu komplekts, kas atkarībā no receptes ietver sīpolus, burkānus, papriku, kartupeļus, kāpostu, bieži sālījumus un tomātus. Nepilnīgs pārtikas pavadījums būs olīvas, olīvas un citrona šķēles.
- Otrajā pusē pasniegta bieza sālsarte, būs nepieciešama svaiga vai skābā kāposta, ko var papildināt ar visu veidu dārzeņiem, sēnēm, pupiņām, tomātiem, dažādiem garšvielām un garšaugiem.
Desas kāpostu zupa - recepte
Desas svaigu kāpostu zupu var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai izmantot kā pildījumu pīrāgu pagatavošanai un visa veida cepšanai. Tomātu pastas vietā varat pievienot sasmalcinātus svaigus tomātus, tomātu sulas, mērci vai kečupu un izmantot citus garšvielas, no kuriem izvēlēties.
Sastāvs:
- kāposti - 1 kg;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- laurus un piparus aromātisks - 3 gab .;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, pipari, melns, zaļumi.
Sagatavošana
- Apcepiet eļļu sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, makaronus, garšvielas un garšvielas, sautējiet zem vāka, laiku pa laikam maisot līdz dārzeņu maigumam.
- Pasniegta kāpostu zupa ar zaļumiem.
Sautētas kāpostu zupa ar kāpostiem
Sekojošā recepte garšīgai sālspuruļai no kāpostiem bez gaļas ļaus jums novērtēt vairāk asas īpašības, izmantojot skābus kāpostu un tā harmonisku kombināciju ar plūmēm un saldajiem pipariem. Ideālā garšviela šajā gadījumā būs ķimenes, kas, ja neiecietīgi, var aizstāt ar apiņu-suneli garšvielām.
Sastāvs:
- kāposti - 0,5 kg;
- sīpols - 1 gab.
- plūmes - 5 gab .;
- sarkanie saldie pipari - ¼ gabals;
- ķimenes - 0,5 tējk.
- augu eļļa - 40 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote vai pēc garšas;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sīpoli ir cepti sīpoli, kāposti, bulgāru pipari, visi garšvielas, sautējiet ēdienu līdz dārzeņu maigumam.
- Pievienojiet žāvētas plūmes, kas sagrieztas sloksnēs, sajauciet un ļaujiet pārtikai uzsūkties vēl 5-7 minūtes.
- Gardas gaļas gabals bez gaļas un plūmēm tiek pasniegts atsevišķi vai ar kartupeļiem.
Desas ar pupiņām - recepte
Vairāk barojošu būs liesa solyanka, vārīta ar pupiņām, kuras vispirms ir jāuzsūc vairākas stundas, un pēc tam noskalojiet un vāriet gandrīz līdz vārīšanai. Pupiņu papildu papildināšana ar koppelniem un tomātiem ļaus komponentiem mainīt gaumi un saplūst mutes dzirdināšanas traukā.
Sastāvs:
- kāposti - 700 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- pupiņas - 1,5 glāzes;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- žāvētas pētersīļi - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, laurels.
Sagatavošana
- Iegremdējiet un vāra pupiņas.
- Sīpolu apcep eļļā, pievienojot procesam burkānus.
- Uzlieciet kāpostu, tomātu pastas, pupiņas, sagrieziet ēdienu pēc garšas, pārklājiet ar vāku.
- Pēc apmēram 20-30 minūšu nogatavināšanas gaļa ir gatava solyanka ar pupiņām.
Lenten sēņu salāti - recepte
Neparasti tīkams un pilnvērtīgs ir liesās sēņu halofīts, it īpaši, ja to ir pagatavojuši ar urbām, gailenēm un citiem sēņu valstības pārstāvjiem. Ja nav pietiekami piemērotu šampinjonu un pat austeru. Marinēta gurķiem pievienos papildu pikanciju pārtikai.
Sastāvs:
- kāposti - 700 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- sēnes - 600 g;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- marinēti gurķi - 150 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāli, pipariem, lauriem, garšvielām, žāvētiem vai svaigiem garšaugiem.
Sagatavošana
- Sēnes vāra līdz vārīšanai sālītajā ūdenī, pievienojot garšvielas.
- Apcepiet sīpolu ar burkāniem.
- Pievienojiet kāpostu, tomātu pastas, sagrieztus gabaliņus vai samaltu gurķus.
- Sasmalciniet masu, sautējiet 15 minūtes.
- Pievieno sēnes, ķiplokus, zaļumus.
- Pēc 15 minūtēm gurķu solyanka ar sēnēm būs gatavs.
Lenten zupas zupa - recepte
Zemas sālsūdens sagatavošana zem šādas receptes ļaus nodrošināt vakariņas maltīti ar visvairāk garšīgo karstu vīnu pirmajam. Bagātīgas zupas aromāts, kas tiek pagatavots uz sēņu buljona un pievienots marinētiem dārzeņiem, neatstās vienaldzīgu pat smalkas un smalkas pārtikas patērētājiem.
Sastāvs:
- šampinjoni - 400 g;
- baltas žāvētas sēnes - 50 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- milti - 20 g;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- marinēti gurķi - 2-3 gab .;
- ūdens - 2 l;
- augu eļļa - 50 ml;
- olīvas un citronu - pēc garšas;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Vāra iepriekš iekaisa baltas sēnes.
- Apcepiet sīpolu ar burkāniem.
- Pievienojiet miltus, un pēc minūtes ielīmējiet gurķi, nedaudz sēņu buljona, ļaujiet 10-15 minūtes.
- Cepiet atsevišķi šampinjonus eļļā, nomazgājiet kopā ar mērci kastroī, ielejiet ūdeni.
- Sezona pēc garšas.
- Pēc 5 minūtēm no klusas vāra, būs gatavs zupa-hodgepodge bez gaļas.
Lenten Zivju zupa - recepte
Putns zivju solyanka būs īpaši smaržīga, ja daļu no svaigām zivīm nomainīs ar kūpinātu. Sastāvā nevajadzīgi būs sēnes, kuras vienkārši tiek pievienotas blīvumam vai tiek izmantotas buljona gatavošanai. Ir atļauts melnās olīvas aizstāt ar zaļām olīvām, kas ēdienam sniegs izteiktāku skābumu.
Sastāvs:
- zivis - 700 g;
- sēnes - 200 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- milti - 15-20 g;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- marinēti gurķi - 2-3 gab .;
- ūdens - 1,5-2 l;
- augu eļļa - 50 ml;
- gurķu sālsūdens, olīvas un citronu - pēc garšas;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Vāriet zivis, atbrīvoties no kauliem, atgriezties saspringtā buljonā.
- Apcepiet sīpolu, burkānus.
- Pievienojiet gurķus, miltus, tomātus, mazu buljonu, sautējiet, līdz sastāvdaļas ir mīkstas, ielieciet kastē.
- Tāpat tiek piegādātas ceptas sēnes, sālījumi un garšvielas.
- Pasniedz ar liesu solyanka ar olīvām un citrona šķēlēs.
Desas ar rīsiem
Pasta solianka, kuras recepte tiks parādīta nākamajā, tiek sagatavota no kāpostīm, kas tiek papildināta ar atsevišķu vārītu atsevišķu rīsu dzēšanas procesu. Iegūtais ēdiens ir ideāls risinājums ikdienas vakariņām. Turklāt masu var izmantot kā pildījumu mājas izstrādājumiem.
Sastāvs:
- kāposti - 500 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- rīsi - 150 g;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Vāra rīsus atsevišķi, mazgājiet, iztukšojiet.
- Apcepiet sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet kāpostus, makaronus, garšvielas, sautējiet līdz mīkstam.
- Samaisiet rīsu kāpostu masu, sezonu pēc garšas, iesildiet 5 minūtes.
Desas ar sāls gurķiem
Soljankas bez gaļas - recepte, kuru var veikt tikai tīrā augu kompozīcijā pirmajai. Traukā raksturīgā sīrups papildinās sortimentu no marinētiem gurķiem, kāpostiem un tomātiem, kurus var izmantot svaigā veidā, konservēt vai aizstāt ar tomātu pastas, sulas, mērces vai kečupu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- kāposti - 200 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 300 g;
- marinēti gurķi - 2-3 gab .;
- ūdens - 2-2,5 l;
- augu eļļa - 50 ml;
- olīvas un citronu - pēc garšas;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Kartupeļus vārīt ūdenī līdz mīkstam.
- Apcepiet sīpolus ar burkāniem.
- Pievienojiet gurķus, kāpostu, ceptus tomātus, sautējiet, līdz sastāvdaļas ir mīkstas.
- Pārnes dārzeņu mērci uz kartupeļiem, sezonu, pavārs 5 minūtes.
- Apkalpojot, pievienojiet citronam un olīvām.
Soljankas ielejot pot
Neparasti smaržus iegūst dārzeņu liesa solyanka, ja to gatavo cepeškrāsnī. Kompozīciju var mainīt pēc saviem ieskatiem, nomainot baltās sēnes ar šampinjoniem, kartupeļiem ar pupiņām, bulgāru pipariem. Ūdens vietā tas ir atļauts izmantot, lai ielej sēņu vai dārzeņu buljonu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- kāposti - 200 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- baltas sēnes - 200 g;
- ūdens - 1 glāze;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Sadriskāti kāposti un kartupeļi, ieliek podos.
- Apcepiet sīpolu ar burkāniem, pievienojot vārītas un sasmalcinātas sēnes.
- Papriku uz dārzeņiem apcepiet un pievienojiet mazliet sālītu ūdeni.
- Sagatavojiet pārklātajās podās 1 stundu pie 180 grādiem.
Solyanka Lenten multivariantā
Elementārais un bez grūtībām sagatavot bezbikses bez gaļas multivarkā . Izmantojot meža sēnes, tās ir jāvārītas, pievienojot garšvielas. Ja vēlaties, jūs varat iztikt bez iepriekšējas dārzeņu sastāvdaļu apcepšanas, vienkārši ielieciet sastāvdaļas no bļodas saraksta un pagaidiet līdz programmas beigām "Quenching".
Sastāvs:
- kāposti - 800 g;
- sēnes - 0,5 kg;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- marinēti gurķi - 200 g;
- tomātu mērce - 150 g;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, pipari, cukurs, laurels.
Sagatavošana
- Cepiet sīpolus un burkānus uz "Cepšana", pievienojot sviestu.
- Viņi ieliek sēnes, turpina cepšanu vēl 5 minūtes.
- Spiežot kāpostus, mērci, garšvielas traukā, vienu stundu ieslēdziet ierīci uz "Quenching".