Aknu kūka tiek uzskatīta par uzkodu trauku, kas rotā jebkuru svētku galdu. Kā kūkas tiks izmantotas tortiles no aknām, no kurām katra ir pagatavota no abām pusēm cepšanas traukā. Pienu var izmantot citādi - tas ir skābs krējums, majonēzes variants vai izgatavots, pamatojoties uz vairākām sastāvdaļām.
Kā pagatavot aknu kūku?
Lai pagatavotu garšīgu aknu kūku, jums ir jāņem vērā šie aspekti:
- Māla aknām jābūt konsekvenci, tāpat kā biezu mīklu, un cepšana tiek veikta nelielās porcijās.
- Svarīgs komponents ir aknu kūka pildījums, tas sastāv no mērces, starp slāņiem, brūnām dārzeņiem - sīpoliem un burkāniem.
- Kūku vajadzētu iemērc ledusskapī vismaz 2 stundas.
Aknu kūka Mīkla
Pankūku aknu kūka ir ļoti barojoša, ēdiena gatavošanas laikā ir ļoti svarīgi pareizi padarīt mīklu. Iepriekš nepieciešams nomierināt aknas pienā, tad produkts labi mīkstinās, un no tā rūgtums tiks noņemts. Lai nodrošinātu to, ka pankūkas nav sadedzinātas un piebāztas uz pannas, pēc katras apcepšanas tās ir labi sasildītas un labi ieeļļotas. Lai pagatavotu ēdienu, nelieciet konteineru ar lielu diametru. Lai nodrošinātu to, ka pankūkas nav pārāk mīkstas, pirms tās atdziest, tās jāpārklāj uz dažādām plāksnēm.
Sastāvs:
- aknas - 1 kg;
- olas - 4-5 gabali;
- piens - 200 g;
- milti - 1 glāze;
- sīpols - 3 gabali;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- saulespuķu eļļa - 150 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Aknu sagrieziet, iemērciet ūdenī vai pienā. Griešana gaļas mašīnā.
- Pievienojiet olas, pienu, sīpolus, ķiplokus, miltus, sāli un garšvielas. Padarīt mīklu.
- Cepiet pankūkas no divām pusēm.
Aknu aknu kūka - recepte
Ļoti barojoša ģimenes maltīte būs aknu cūkgaļas aknu kūka. Uzpildīšanai sastāvdaļu sastāvs var mainīties atkarībā no saimnieces individuālajām vēlmēm. Gatavošanas beigās ēdienu rotā rīvēts izkausēts siers un sasmalcināti augi. Pirms pasniegšanas to nedaudz atdzesē.
Sastāvs:
- milti - 100 g;
- cūku aknas - 500 g;
- piens - 0,5 tase;
- sāls - 1 tējkarote;
- olas - 2 gabali;
- soda - 1 tējkarote;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. l
Pildījumam:
- majonēze - 100 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls - 1 tējkarote;
- pipari;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- apstrādāts siers - 1 gab.
- dilles - 1 ķekars;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars.
Sagatavošana
- Aknas tiek nogrieztas, izmantojot blenderu.
- Pievienojiet olas un pienu, samaisiet. Tad pievieno miltus un soda, nomieriniet.
- Cepiet pankūkas no abām pusēm.
- Sasmalciniet sīpolus un burkānus.
- Sajauciet majonēzi ar pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Pankūkas nomierina mērci un uzliek pildījumu. Pēc tam aknu kūka ir gatava.
Aknu aknu kūka aknas - recepte
Vēl viena izplatīta saimnieces izvēle ir aknu aknu kūka aknu kūka . Tās neapšaubāmā priekšrocība ir tā, ka tā ir vienkārša un budžeta recepte, bet galu galā tas izrādīsies garšīgs un oriģināls. Galvenais ir nopirkt galveno produktu, un pārējo var viegli atrast ledusskapī.
Sastāvs:
- aknas - 1 kg;
- piens - 1 glāze;
- olas - 2 gabali;
- milti - 2 ēd.k. l;
- sīpols - 4 gabali;
- majonēze - 100 g;
- sāls, garšaugi.
Sagatavošana
- Izgrieziet aknas, ielejiet pienu un iemērciet apmēram 30 minūtes.
- Mīca aknas ar gaļas mašīnām, pievieno pienu.
- Sāli, pievienojiet olas un miltus, sajauciet.
- Cepiet pankūkas no abām pusēm.
- Sasmalciniet sīpolu. Sajauciet to ar majonēzi un sasmalcinātiem augiem.
- Veidojiet aknu kūku: katru kūku vajadzētu smērēt ar pārsēju.
Aknu kūka recepte no vistas aknām
Patiess unikāls ēdiens ir vistas aknu kūka. To var labi pasniegt pie galda, un tas kļūs par sava veida uzkodām. Tajā pašā laikā produkts būs pilnīgi sagatavots un kļūs par lielisku alternatīvu citiem veidiem. Tas ir piemērots tiem, kuri ievēro diētas ēdienus vai pienācīgu uzturu.
Sastāvs:
- aknas - 600 g;
- piens - 1 glāze;
- milti - 1 glāze;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 3-4 st. l;
- sāls - ½ ēd.k. l;
- burkāni un sīpoli - 2 gab .;
- majonēze - 4 ēdamk. l;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
- Aknām sasmalciniet ar blenderi.
- Pievienojiet olas, pienu, sviestu, sāli, sajauciet.
- Ielej miltus un sita.
- Apcepiet sīpolus un burkānus.
- Sajauciet majonēzi ar ķiplokiem.
- Cep pankūkas. Ieeļļojiet tos ar mērci un izklājiet pildījumu. Aknu vistas kūciņām vajadzētu iemērc.
Aknu kūka ar mangātu - recepte
Gan pieaugušajiem, gan bērniem patiks aknu kūka, kuras recepte ietver mangas pievienošanu. Šī papildu sastāvdaļa padarīs ēstgribu pilnvērtīgu ēdienu, ko var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu. Tas izskatīsies neticami skaisti gan vispār, gan sagrieztā veidā.
Sastāvs:
- aknas - 1 kg;
- sīpoli un burkāni - 3 gab .;
- manna - 200 g;
- majonēze - 0,5 l;
- olas - 3 gabali;
- sāli un pipariem.
Sagatavošana
- Aknām sasmalciniet ar blenderi.
- Pievienojiet olas, mango, sāli un piparus, samaisiet.
- Cepiet mīklu pankūkas veidā.
- Atsevišķi apcepiet sīpolus un burkānus.
- Aknu pankūka kūka, veidojot, eļļojot to ar majonēzi un novietojot starp kūkām pildījumu.
Aknu kūka ar sieru
Trauka oriģinālais variants būs aknu kūka ar izkausētu sieru. Pēc saimnieka lūguma šo papildu sastāvdaļu var sajaukt ar ķiploku. Turklāt tas ir lieliski apvienots ar sasmalcinātu zaļumu. Ja jūs vēlaties redzēt sulīgs kūkas, varat pievienot sodas. Galu galā ēdienus var dekorēt ar gurķi vai vārītiem olām.
Sastāvs:
- aknas - 500 g;
- piens - 2/3 tase;
- milti - 2/3 tase;
- olas - 2 gabali;
- Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l;
- soda - 1 tējkarote;
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
- tomātu pastā - 1 ēd.k. l;
- siers - 150 g;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- majonēze - 5 ēdamk. l;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Aknām sasmalciniet ar blenderi, apvienojiet to ar neapstrādātām olām.
- Pievieno pienu, sviestu, miltus ar soda.
- Maisojiet mīklas.
- Sīpolus un burkānus izklāj ar tomātu pastas.
- Siera sarīve, sajauciet ar zaļumiem un ķiplokiem.
- Cep pankūkas. Kūkās pārmaiņus ielieciet siera un sīpolu ar burkāniem slāņi.
Aknu kūka ar skābu krējumu
Ja saimniece vēlas ēdienam piešķirt maigu un izsmalcinātu garšu, viņa var noķert no aknām kūku, pievienojot skābo krējumu. Šī papildu sastāvdaļa būs lieliska majonēzes alternatīva, to novērtēs cilvēki, kuri vēlas ievērot veselīgāku uzturu. Pārējās gatavošanas process ir normāls.
Sastāvs:
- aknas - 0,5 kg;
- milti - 200 g;
- skābs krējums - 200 g;
- sīpols - 2 gabali;
- olas - 3 gabali;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Aknu karbonāde, apvienojiet to ar olām, miltiem, sāli un pipariem.
- Cepiet mīklas pankūkas.
- Atsevišķi apcepiet sīpolu un apvienojiet to ar sasmalcinātiem zaļumiem un krējumu.
- Kūkas sajauciet ar maisījumu.
Aknu kūka ar sēnēm - recepte
Aproblēmu mīļotājiem ir ideāla aknu kūka ar sēnēm. Šīs divas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas un viens otru papildina pēc jūsu vēlmēm. Aknu ieteicams lietot vistas vai tītara gaumē, tas piedāvās maigumu. Šampinjoni kalpo par pildījumu, ja vēlaties, jūs varat pievienot siers viņiem.
Sastāvs:
- aknas - 600 g;
- olu - 1 gab.
- skābs krējums - 100 g;
- milti - 60 g;
- sāls, pipari.
Pildījumam:
- sēnes - 400 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- siers - 200 g;
- majonēze, sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
- Mīciet mīklu no sasmalcinātas aknas, olas, miltus, skābo krējumu, sāli un piparus. No tā izkaisa pankūkas.
- Šampanņus vāriet sālītā ūdenī, sagriež.
- Atsevišķi apcepiet sīpolus un sēnes. Sajauc tos, pievienojot sasmalcinātu ķiploku, rīvētu sieru un citas sastāvdaļas.
- Veidojiet uzkodu aknu kūku, uzpūšot kūkas pildījumu.
Aknu kūka ar kartupeļiem - recepte
Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka visgaršīgākais aknu kūka ir tāda, ko iegūst, pievienojot kartupeļus. Izmantojot šo komponentu, jūs varat ne tikai piešķirt ēdienam oriģinālo garšu, bet arī palielināt ēdināšanu, kas ir īpaši piemērota lielai ģimenei. Īpaša receptes iezīme ir pankūkas maiņa no aknām un kartupeļiem.
Sastāvs:
- aknas - 700 g;
- olas - 2 gabali;
- sīpols - 3 gabali;
- milti - 150 g;
- sāls
Kartupeļu pildīšanai:
- kartupeļi - 10 gab .;
- milti - 150 g;
- sīpols - 2 gabali;
- soda - ¼ tējkapa;
- olu - 1 gab.
- sāls
Pildījumam:
- siers - 50 g;
- majonēze - 300 g;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Sīpolus un aknas sajauciet ar gaļas mašīnām, sajauciet ar pārējām sastāvdaļām.
- Atsevišķi kartupeļu pildījums arī tiek izmantots gaļas mašīnā.
- Sieru, majonēzi un sasmalcinātus zaļumus.
- Cepiet pankūkas un novietojiet tās pārmaiņus, iepildot eļļu.
Aknu kūka krāsnī
Jūs varat izveidot neticami garšīgu aknu kūku, ja jūs neizmantojat parasto metodi pannā cepot pankūkas un cept krāsnī. Traukā būs bagāta pikanta garša un aromāts. Tās neapšaubāmā priekšrocība ir tā, ka to uzskata par vairāk diētisku un lietderīgu.
Sastāvs:
- aknas - 400 g;
- manna - 150 g;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- piens - 150 ml;
- sāls, zaļumi, majonēze.
Sagatavošana
- Aknu caur gaļas mašīniņu, pievieno pienu, piparus un sāli.
- Pamazām ieejiet mangā, samaisiet. Mīklu nosūtīt uz aukstā stundu.
- Uzpildiet ceptu sīpolus un burkānus.
- Ielieciet pusi mīklas pelējuma veidā, novietojiet augšu uz augšu, tad atlikušo mīklu. Cep cepeškrāsnī 1 stundu.
- Aknu kūku pagatavošana beidzas ar tā augšējo eļļošanu ar majonēzi un apcep ar garšvielām.
Aknu kūka daudzfaktori
Aizņemti mājsaimnieces, kam nav pietiekami daudz laika ēdiena gatavošanai, novērtēs slinko aknu kūku, kuras receptes ir gatavošanas multivarketā. Šī sadzīves tehnika ievērojami vienkāršos procesu, jums vienkārši ir nepieciešams sagatavot komponentus, pareizi iestatīt režīmu un gaidīt rezultātu.
Sastāvs:
- aknas - 700 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 5 ēdamk. l;
- soda - 1 tējkarote;
- piens - 70 ml;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- sīpols - 2 gabali;
- sāls, pipari.
Pildījumam:
- sīpols - 5 gabali;
- burkāni - 3 gabali;
- majonēze - 200 g;
- sāls
Sagatavošana
- Sīpoli un aknas ieiet caur gaļas mašīniņu, sajauc tos ar pārējām sastāvdaļām, mīciet mīklu.
- Ielejiet mīklu bļodā un 40 minūtes ieslēdziet "Cepšanas" režīmu. Tad atstājiet ierīci 20 minūtes.
- Apcepiet sīpolus un burkānus, sajauciet ar majonēzi, sāli.
- Izgrieziet kūku 3 daļās un pārklājiet ar pildījumu.