Salātus ar tītaru var pagatavot dažādos veidos: tie var būt auksti un silti, sautēti ar sviestu, majonēzi vai rūgto piena produktiem. Veidojot salātus no tītara, var izmantot ceptu, vārītu vai kūpinātu gaļu, kas lieliski sakrīt ar pērļu miežiem, rīsiem, tomātiem, olīvām un augļiem. Apskatīsim dažas neparastas receptes salātu sagatavošanai ar tītaru, kas lieliski dekorēs jebkuru svētkus.
Turcijas salāti ar plūmēm
Sastāvs:
- tītara fileja - 300 g;
- Plūmes bez sēklām - 100 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ābols - 1 gab .;
- siers - 200 g;
- salātu zaļumi;
- valrieksti - 50 g;
- augu eļļa - degvielas uzpildei;
- majonēze;
- zaļumi - apdarei.
Sagatavošana
Tātad, lai sāktu, mēs uzņemam tītara fileju un apcepiet to augu eļļā, līdz tā tiek pagatavota, nepārtraukti maisot. Tad atdzesē gaļu un sagriež gabaliņos.
Plūmju bez sēklām ielej stāvā verdošā ūdenī, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Tad iztukšo un iztukšo augļus. Bulgāru piparus iztīra no sēklām, raktuvju un sagriež plānās sloksnēs. Izgrieziet savu ābolu, sagrieziet to divās daļās, noņemiet kodolu. Ielieciet mīkstumu nelielās šķēlēs. Noskalot salātu lapiņas un ļoti smalki sakapājiet.
Mēs apvienojam visas sagatavotās sastāvdaļas, pievieno valriekstus, sajauciet ar majonēzi pēc garšas un rūpīgi sajauciet visu. Apberiet ar rīvētu sieru virsū un nogatavojiet gatavu tītara salātu pie galda.
Turcijas salāti ar ananāsiem
Neparasti garšīgi un skaisti salāti. Sastāvā iekļautās sastāvdaļas ir noderīgas un zemas kalorijas, tādēļ varat droši ēst to tik daudz, cik vēlaties!
Sastāvs:
- salātu lapas;
- tītara fileja - 300 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- vīnogu sēklu eļļa - 100 ml;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- sinepes - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- ogas dzērvenes - dekorēšanai.
Sagatavošana
Salātu lapiņas rūpīgi skalo zem auksta ūdens, žāvē un sagriež nelielos gabaliņos. Gaļu tītara cep augu eļļā, līdz zeltaini brūna, atdzesē un sasmalcina. Bulgārijas piparus iztīra no sēklām un kātiem, un sagriež kubiņos.
Tad mēs vēršamies uz salātu mērci. Lai to izdarītu, sajauciet sviestu, citronu sulu, sāli, piparus un sinepes. Par skaistu ēdienu ielieciet dažas salātu lapas, tad gaļas gabalus, ananāsus un piparus. Mēs ielej visu gatavo mērci un apkaisīt ogas uz augšu par skaistumu.
Siltās salāti ar tītaru
Sastāvs:
- tītara fileja (vārīta) - 250 g;
- šampinjoni - 100 g;
- smēķētais bekons - 100 g;
- sīpoli - 1 gab.
- sviests - 30 g;
- vīna sarkanais etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- spinātu lapas - 150 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs ņemam sīpolus, tīru un sagriež pusi gredzenus. Cepiet to augu eļļā, līdz tā ir mīksta. Tad izplatīt šampinjonus sagriež plates un gatavot ar sīpoliem 5 minūtes.
Vārītu tītara gaļu sagriež kubiņos un pievieno sēnēm ar sīpoliem. Tagad sajauciet visas sastāvdaļas cepšanas traukā, pārklājiet ar vāku un vāra uz 2 minūtēm zemā siltumā. Spinātu lapas tiek mazgātas, nosusinātas un novietotas uz plakanas traukā. Uz augšu ielieciet salmiņos sālītas tītaru salātus ar sēnēm un pārlejiet mērci, kas izveidots traukā. Tūlīt pasniedza uz galda, dekorēts ar smalki sagrieztiem zaļumiem.