Izcili dekorēts ēdiens ir svētku galda svarīgs elements. Modernajā virtuves mākslā plaši tiek izmantota "grebšana" , kas attēlo pārtikas produktu (lielākoties augļu un dārzeņu) figūru griešanu un no tiem izveidojušos skaistu kompozīciju sastāvu. Protams, tāpat kā jebkura māksla, griešanai ir vajadzīgi talanti un augsta prasmju pakāpe, bet, ja to vēlas, var apgūt jebkura saimniece.
Mēs iesakām savā rokā izveidot pušķi ar augļiem. Kompozīcija var būt brīnišķīga dāvana vai oriģināls jūsu galda dekors. Bet svētku svētku noslēgumā saldo puķu augļi kalpos kā delicious vieglais deserts, kuru bērni un pieaugušie labprāt priecājas.
Meistarklase: pušķis ar augļiem
Jums būs nepieciešams:
Pielāgojumi
- koka vērsti skrēpi;
- veidnes gravīrai (jūs varat izmantot parastās cepumu formas);
- kulinārijas šķēres;
- asu nazi;
- skaists trauks kompozīcijas iestatīšanai;
- sastāvdaļas sālītas mīklas pagatavošanai (sāls, milti, ūdens un nedaudz augu eļļas).
Augļi
- ananasu vidēja izmēra;
- neliela melone;
- lielas zemeņu ogas;
- bezzāļu vīnogas;
- cirtaini pētersīļu lapas.
Padoms: lai iegūtu augļu pušķus, ieteicams izvēlēties stipri augļus no vidēja gatavības, no blīvas celulozes ir vieglāk izgriezt elementus, un nākamajos pušķu komponenti saglabās savu skaisto izskatu garāk.
Kā padarīt pušķi ar augļiem?
- Ananāsu sagriež ap 1,5 cm biezu apli. Izmantojot pelējumu, mēs sagriež ziedus no apļiem (to var izdarīt ar nazi)
- Karote greifers nelielas šķēles melones mīkstuma un izgriezt mazus apļus - tas būs ziedu vidū.
- Stīgu uz skewers zemeņu ogas.
- Mēs arī caurdurt vīnogu šķirnes.
- Lai izvēlētajā traukā ievietotu augļu buķeti, uz tās dibena ielieciet sālītas mīklas gabalu. Lai to izdarītu, rūpīgi samaisa miltus, sāli, ūdeni un divas ēdamkarotes augu eļļas. Iegūto masu pušķu sastāvdaļas tiks droši fiksētas.
- Mēs ievietojam buķetes sastāvdaļas traukā, ievietojot skrējējus mīklai. Tajā pašā laikā, lai padarītu augļu sastāvu izteiksmīgu, ir nepieciešams padarīt skrējējus atšķirīgos augstumos.
- Pēdējais pieskāriens dekorē pušķi ar pētersīļiem.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Jūs varat eksperimentēt, veicot oriģinālos pušķus ar augļiem. Skaties skaisti arbūza, melones, nektarīna, persika, mandarīna, kivi, cidonijas, plūmju, zemeņu, vīnogu, ananāsu kompozīcijās. Nav ieteicams strauji aptumšot ābolu un banānu gaisa šķēles. Bet ābolus var pilnībā izmantot.
Idejas vienkāršu kompozīciju veidošanai
- Ēdami pušķi var papildināt ar šokolādes konfektēm.
- Izbaudiet lieliskus augļus un ogas šokolādes glazūrā. Lai to izdarītu, pilnīgi vai daļēji (atkarībā no nodoma) augļi tiek iemērti siltā glazūrā, pēc tam pagaidiet, kamēr šokolādes pārklājums ir pienācīgi iesaldēts.
- Tas ir ļoti labi izmantot, lai izveidotu dažādu toņu glazūru pušķi, izvēloties šokolādes šķirnes: piena, rūgta un balta. Ja ir prasme, var izrotāt priekšmetus ar dažādu krāsu glazūru rakstiem, izspiestiem no koretēm vai konditorejas šļirces.
- Interesants risinājums - tūlīt pēc glazēšanas iesaiņot augļus kokosriekstu skaidiņās, maltajos riekstos vai vafeļu drupējos.
- Izcili izskatās mono-pušķi (kas sastāv no identiskiem elementiem).
- Lai salabotu lapas, sarežģītākas formas krāsas, jūs varat izmantot zobu bakstāmus.
Neapšaubāmi unikāls un garšīgs (papildus diētisks!) Pušķis no augļiem dos daudz prieku jebkura vecuma svinēšanas radītājam. Ja jūs sajutīsiet sevi ar neparastu viesu viesu desertu, tad pārliecinieties, ka viņi ilgi un patiesi apbrīnos jūsu prasmi.
Arī jūs varat izrotāt augļus kā skaistu šķēlēšanu .