Saldie pildījumi dažādiem ēdieniem - tas ir milzīgs ēdiena gatavošanas posms, kas netiks apskatīts pat tad, ja jūs nolemjat veltīt atsevišķu vietni šai tēmai. Lai vienkāršotu meklēšanu, mēs izvēlējāmies dažas garšīgas un pārbaudītas receptes.
Saldā pildīšana pankūkām
Sastāvs:
- biezpiens - 500 g;
- apelsīna miza 1;
- medus - pusgadsimts;
- pistācijas - pusgadsimtu;
- mango - pēc pieprasījuma.
Sagatavošana
Biezpiens rūpīgi sasmalcina vai nosusina ar blenderi. Biezpiena sajauciet ar medu vai kādu citu izvēlētu saldinātāju. Ja masa ir sausa, pievienojiet krējumu un atkal iemasējiet. Tagad paliek tikai apvienot saldo pildījumu no biezpiena ar sasmalcinātu pistāciju un jebkura augļa gabaliņiem - mēs izvēlējāmies mango.
Salds pildījums no skābenes un rabarbera
Sastāvs:
- rabarber - 3-4 stublāji;
- skābele (svaigas lapas) - 2 vienības;
- apelsīnu miziņa - 1 ēdamkarote. karote;
- vaniļa - 1 tējkarote;
- ūdens - 1/4;
- ciete - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs vai medus - pēc garšas.
Sagatavošana
Katliņā sajauciet sasmalcinātos rabarberveida kātiņus ar spinātu lapām, rudziem un vaniļas. Ielieciet visas sastāvdaļas uz uguns un sautējiet savā sulā, maisot, apmēram 4 minūtes. Kamēr pildījuma sastāvdaļas ir dzēstas, ūdenī mēs atšķaida cietes un piepilda ar mūsu pildījumu. Pēc tam pievienojiet izvēlēto saldinātāju pēc garšas, samaisiet vēlreiz un pagatavojiet līdz biezai.
Šāds saldais pildījums ir piemērots pīrāgu izgatavošanai no dvesmām un rauga mīklām, kā arī rīvētiem pīrāgiem un tortēm uz smilšu mīkla.
Saldie lavash toppings
Sastāvs:
- āboli - 2 gabali;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- kanēlis - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mēs sālām āboliem mizu, sagriezti šķēlēs un cepam pannā ar sviestu, kanēli un cukuru. Tiklīdz ābolu šķēles kļūst mīkstas, noņemiet tās no uguns, aptiniet tos lavā, un apcepiet zeltainu krāsu no visām pusēm.
Saldā pildīšana kartupeļiem
Sastāvs:
- cukurs - 3/4;
- krējums - 2/3 priekšmeti;
- sviests - 80 g;
- sāls - šķipsniņš;
- jebkura rieksti - 1 nedaudz.
Sagatavošana
Cukurs tiek ielejams pannā un karamelizēts 5-6 minūtes bez maisīšanas. Samaziniet siltumu, ielieciet siltu krēmu un pagatavojiet karameli, maisot, vēl 3-4 minūtes. Iestatiet pildījumu ar sīku šķipsniņu, sajauciet ar sasmalcinātiem riekstiem un ielieciet kartupeļus no īsās mīklas. Mēs rotā kartupeļus ar veseliem riekstiem un pasniedz.