Piekrītu, mēs sagatavojam mājas kūka gatavošanu galvenokārt, ja mēs vēlamies radīt prieku kādam, kas tuvu mūsu mīļajiem, atvaļinājumā. Tāpēc mēs ar bailēm un rūpēm tuvojamies un galvenokārt ar mīlestību pret šo procesu. Un jūs labi zināt un saprotat, ka veiksmīgi sagatavota kūka ķīla ir labs, garšīgs krējums. Daudzi īpašnieki uzskata, ka viens no labākajiem krēmiem ir tas, kas gatavots, pamatojoties uz skābu krējumu. Un, kā jūs jau esat minējuši, mēs pieņēmām vairākas smalkas krējuma receptes un ar prieku dalīsimies, kā padarīt tās par jūsu kūku.
Biezpiena krējuma krēms
Sastāvs:
- skābs krējums (20%) - 450 g;
- mājas gatavots biezpiens - 280 g;
- Pārstrādāts siers - 1 gab. (90 g);
- granulēts cukurs - 280 g;
- vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
Sagatavošana
Koncentrētu neapstrādātu šķēlumu nejauši sagriež šķēlēs un izved caur gaļas mašīnām, izmantojot smalku sietiņu. Pēc tam ritiniet mājas biezpienu. Skābā krējuma ielejiet cukuru ar vaniļas cukuru un sagrieziet tos kopā, līdz graudi izšķīst ar maisītāju vidējā ātrumā. Mēs šeit ievietojam visu saspiesto biezpiena masu, pārslēdziet maisītāju uz vislielāko ātrumu, un ar to palīdzību krēms krāšņos.
Pateicoties apstrādātajam sieram, krēms izrādās viegls, bet tajā pašā laikā elastīgs. Ar šo krēmu ir viegli strādāt, it īpaši, ja smērējat kūkas malas un tā virsējo pārklājumu. Turklāt tai ir dievišķi izsmalcinātas biezpiena garša, lieliski apvienota ar jebkura veida kūku .
Receptes par krējumu ar želatīnu kūka
Sastāvs:
- skābs krējums (25% tauku saturs) - 600 g;
- pārtikas instant želatīns - 10 g;
- pulverveida cukurs - 270 g;
- siltais piens - 70 ml;
- Vanilīns - 1 iepakojums.
Sagatavošana
Bieži vien gatavs skābs krējums nav piemērots jūsu kūka, jo tas izrādās ļoti šķidrs, un jūs nezināt, kā to sabiezēt. Šī recepte ir tikai godsend šādiem gadījumiem!
Skābais krējums ar pakāpenisku cukura pulvera ievadei, noslaucīt ar vidēja ātruma maisītāju. Kā mēs redzēsim, ka masa sāka nedaudz palielināties, mēs izlej vaniļas šeit un nedaudz vairāk ar maisītāju.
Metāla kauss ielej pārtikas želatīnu un piepilda ar siltu pienu. Pēc kāda brīža, kad mēs redzam, ka želatīns jau ir uzpampis, ievieto tasi ļoti lēni ugunī un nemitīgi maisot, to notīriet uz plāksnes, līdz tā pilnīgi izšķīst. Pēc izņemšanas no siltuma mazliet atdzesē un ieber piena želatīna maisījumu putukrāsā. Vēlreiz ieslēdziet maisītāju un noslaukiet tos skābā krējuma līdz vienmērīgai. Kaut kur pusotru stundu mēs visu nosūtīt uz ledusskapi, un pēc gatavā krējuma mēs sajaucam kūkas svētku kūlai.
Konditorejas krēmkrējums kūka
Sastāvs:
- piens - 450 ml;
- mājās gatavots krējums - 250 ml;
- sviests (82,5% tauku) - 170 g;
- cukura pulveris - 220 g;
- kviešu milti - 2,5 ēdamk. karotes;
- vistas olas - 2 gabali;
- Vanilīns - 1 iepakojums.
Sagatavošana
Metāla kausā ar biezu dibenu mēs ielej 2/3 piena un ielieciet to uz plīts. Atlikušajā pienā mēs braucam ar olām, ielej pulverveida cukuru, vaniļu un izsaiņo kviešu miltus. Ar manuālu helikopteru mēs to salauzām
Labi atkausēts sviests tiek izlaists skābā krējuma veidā un tos sajauc kopā ar maisītāju. Šo izcilo maisījumu mēs ievietojam atdzesētā un vēl sabiezinātā svaigā veidā. Un atkal mēs ieslēdzam maisītāju, kas pārklāj visu krējumu līdz vienotai, lieliskajai valstij.
Izmantojiet jebkuru no skābu krējumu receptēm, lai pagatavotu kūku, un jūsu brīvdienas būs neaizmirstamas!