Katram, kas mīl kūkas, būs interesanti uzzināt dažas receptes cepšanai ar ķirbi, kas ir lieliski kā pildījums, saldiem pīrāgiem, kā arī parastajiem pīrāgiem.
Pīrāgi ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 500 g;
- ķirbis - 400 g;
- sīpols - 2-3 gabali;
- sāls un pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Iztukšojiet mīklu. Sīpolu karbonāde, apcepiet un sajauciet ar mizotiem un smalki sagrieztiem ķirbjiem, sajauciet ar sāli un pipariem. Mīklu sagriež gabaliņos, izklāj uzpildi un sajauc pīrāgus. Eļļojiet tos ar putukrāmzelteni un cepiet 25 minūtes 180 grādos.
Pīrāgi ar ķirbi un rīsiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 3-3,5 vienības;
- soda - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- ūdens - 1 vienība;
- olu - 1 gab.
- sāls - pēc garšas.
Pildījumam:
- ķirbis - 500 g;
- rīsi - 150 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Olas sajauciet ar ūdeni un augu eļļu. Kārtīgi sakapā viss. Cepiet miltus un kopā ar sāls un sāli pievienojiet olu maisījumu. Maisojiet mīklas. Ar ķirbju miziņu, to atdaliet no sēklām un sagriež nelielos kubos. Apvienojiet ķirbi ar vārītiem rīsiem, sviestu un, ja vēlaties, zaļumus.
Mīklu sagriež šķēlēs, tos sagriež, ievieto pildījuma iekšpusi un sajauc pīrāgus. Eļļojiet tos ar skābu krējumu vai olu ar pienu un cepiet pie 180 grādiem 25-30 minūtes.
Pīnes ar ķirbi - recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 600 g;
- cukurs - 200-250 g;
- margarīns - 150 g;
- olas - 4 gabali;
- kefīrs - 250 ml;
- cepamais pulveris cepšanai - 2 iepakojumi;
- Soda - nāves nazis.
Pildījumam:
- ķirbis - 300 g;
- cukurs - pēc garšas;
- olu - 1 gab.
- piens vai augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Lai pagatavotu saldos pīrāgus ar ķirbi, vispirms mīciet mīklas: ielieciet kefīru bļodā, uzlejiet soda un cepamo pulveri, rūpīgi samaisiet (maisījums būs putas). Pārlejiet izsijātus miltus ar cukuru, margarīnu izkausē un pārtrauciet olas atsevišķā traukā un noslaucīt. Kefīra maisījumā nosūc margarīnu, olas, labi samaisa, pēc kuras
Nomazgājiet ķirbi, noņemiet sēklas un sarīvējiet uz vidēja režģa. Ņem mīklu, sadaliet to mazās bumbiņās, nepārtraukti apkaisot rokas ar miltiem, un pēc tam katra bumba tiek virzīta apļa vai ovāla. Vienā galā ielieciet ķirbi, apkaisa to ar cukuru un piepildiet pīrāgu. Ielieciet vārītos pīrāgus uz papīra pārklājuma. Olu sajauciet ar pienu vai sviestu un eļļu, šo maisījumu ar ceptiem izstrādājumiem. Pagatavojiet pīrāgus ar ķirbi cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, 20-30 minūtes.
No tīkams ķirbis varat arī cept gardu ķirbju pīrāgu vai kečups , noteikti izmēģiniet un izbaudiet apetīti!