Cilvēks nav noslēpums, ka kūka garša ir atkarīga no tā, kurš krējums izvēlēsies piesūkt kūku . Jūs noteikti izmēģinājāt produktus ar skābu krējumu vai impregnēšanu, pamatojoties uz iebiezinātu pienu. Un šodien mēs piedāvājam krējuma variantus, kuros šie divi lieliskie bāzes ir apvienoti. Sasaldēta piena saldums ir mīkstināts skābā krējuma skābuma un krēmveida garšas dēļ, radot garšīgu garšu duotu.
Krējums medus ar vārītu kondensētu pienu, skābo krējumu un sviestu - recepti
Sastāvs:
- iztvaicēts piens - 380 g;
- sviests - 175 g;
- krējums ar tauku saturu ne mazāk par 25 - 200 g.
Sagatavošana
Iepriekš iegūstam krējuma sviestu no ledusskapja un dodam tam laiku, lai to mīkstinātu. Pēc tam savienojiet to ar vārītu kondensētu pienu dziļā bļodā un saberziet ar maisītāju, līdz tiek iegūta sulīga, vienmērīga un mirdzoša masa. Tad pievienojiet labi atdzesētu skābu krējumu un atkal noskalojiet, līdz tas ir gaisīgs. Gatavs krējums ļauj atdzist ledusskapī un tikai pēc tam turpināt kūkas ieziedīšanu.
Napoleona krēms ar iebiezinātu pienu un skābu krējumu
Sastāvs:
- iebiezināts piens - 250 g;
- skābs krējums ar tauku saturu vairāk nekā 30% vai krējumu - 550 g;
- citronu sula - 30 ml;
- konjaks vai rums - 20 ml.
Sagatavošana
Skābs krējums ar tauku saturu, noteikti ievietojiet trīsdesmit procentus vai vairāk dziļā bļodā un sabojājiet to ar maisītāju, lai tas krāšņumā. Nepārtraucot slaucīšanas procedūru, mazu porciju pievieno sajaukto pienu un pusi citronu sulu. Pēršanās beigās mēs ielejam konjaku, rumu vai vaniļas ekstraktu garšas un papildu garšas uzlabošanai. Šo krēmu var izmantot, lai impregnētu ne tikai Napoleonu, bet arī jebkuru citu cepumu vai medus kūku.
Kā pagatavot biezputru krējumu cīsiņiem ar skābo krējumu un iebiezinātu pienu?
Sastāvs:
- krējums ar tauku saturu vismaz 30 - 450 g;
- biezpiens - 450 g;
- iztvaicēts piens - 380 g;
- vaniļas cukurs - 75 g.
Sagatavošana
Cukurniedru sasmalcina ar smalku filtru vai sasmalcina blenderī līdz vienmērīgai. Pēc tam pievienojiet skābu krējumu, samaisiet un sajauciet ar maisītāju vai maisītāju, līdz tas ir pūkains un viegls. Tagad pievienojiet vaniļas cukuru un sajaukto pienu un atkal labi ieslaukiet. Šāds krēms tiek pilnīgi apvienots cepumu kūkā ar svaigu vai konservētu augļu vai ogu gabaliņiem.
Kūka krējums ar iebiezinātu pienu, skābo krējumu un banāniem
Sastāvs:
- krējums ar tauku saturu vismaz 30 - 450 g;
- nogatavojušies banāni - 400 g;
- Kondensēts piens - 380 g.
Sagatavošana
Mīksto krējumu pilnīgi ielej, līdz tas ir pūkains, turpina vājināt, pievieno iebiezinātu pienu un iepriekš ieberts un sasmalcina biezeniņu banānu stāvoklī. Mēs pārspējam vēl dažas minūtes, un nekavējoties mēs varam sākt krēmkrējuma impregnēšanu.