Bieži vien, kad mēs ēdam dārzeņus, kas konservēti vietējā veidā (piemēram, sālīti tomāti ), ir sālījums, ko var izmantot, lai izveidotu sīkdatnes. Sālija, kas izgatavota ar garšvielām, aromātiskiem garšaugiem un citām aromātiskām un garšas piedevām (ķiplokiem, sīpoliem, pipariem), sniegs aknām īpašu garšu. Sālītus sālītus sālījumā, kas izņemti no sālītiem tomātiem vai gurķiem, var pagatavot bez saldā sālīta vai nesaldinātā cukura, kas, protams, ir labāks nekā diētiski.
Sakiet, kā padarīt mājās sīkdatnes sālījumā.
Jebkurā gadījumā mēs izmantojam sāls šķīdumu no tikko atvērta jara, tam nevajadzētu būt peroksīdiskam smaržam, vispārīgi būtu patīkami to nosusināt caur stingru marles filtru.
Saldumu gatavošanā sālījumā varat izmantot ne tikai kviešu vai rudzu miltus, bet arī citas graudaugu miltus (griķus, rīsus, kukurūzu, auzas), kā arī graudu pārslas. Kviešu miltiem ir labāk izmantot pilngraudu rupju rupju malšanu vai speltas, rudzu sloksnes.
Cepumi uz tomātu sālījumā - recepte
Sastāvs:
- sālīti tomāti - 200 ml;
- vidēji tauku piens, kefīrs vai nesaldināts jogurts - 200 ml;
- kviešu milti (vēlams, sajaukti ar griķu un / vai rudzi) - apmēram 500-600 g;
- pārtikas sodas - 1 šķipsniņu;
- kopējā sāls - 1 šķipsnu;
- cukurs-smilts - 50-80 g;
- Vistas olas - 2 gab.
- sezama sēklas - 2 ēdamk. karotes;
- sviestu maizes cepšanas eļļošanai.
Sagatavošana
Izņemto miltu sajauciet ar pienu, cukuru un sālījumu. Pievienojiet olas un soda (ja gatavojat pienu, vispirms pievienojiet soda ar etiķi). Pievienojiet sezama sēklu. Mīklu ilgstoši nemaz nav, tas nedrīkst būt pārāk stāvs vai, gluži pretēji, ūdensainīgs. Izstiepiet ne pārāk plānu slāni un sagrieziet kvadrātu vai rombos. Labāk, protams, izmantot smalku formas formas vai plānu stiklu.
Cepumus ievietojam uz cepešpannas, ielīmē ar cepamo papīru vai foliju un ieziediet ar sviestu. Cep apmēram 25 minūtes cepeškrāsnī aptuveni 200 ° C temperatūrā. Pasniedziet ar kompotu vai ar tēju.
Mājas sīkfaili, kuru pamatā ir tomātu sālījumā ar pārslu - recepte
Sastāvs:
- sālījumā tomāts - apmēram 250 ml;
- kefīrs vai jogurts - 200 ml;
- pārslas - auzas vai daudzkrāsains - 1 tase ar ietilpību apmēram 170 ml;
- vistas olas - 2 gabali;
- kviešu milti vai auzu milti (vai maisījums) - 5-10 st. karotes;
- ķimenes, koriandra, fenheļa sēklas - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Uz stundas vai divas reizes uzpildiet pārslas ar sālījumā, ļaujiet tām labi uzliesmot. Ja tas nav pietiekoši pietūkušies - pievienojiet vairāk sālsūdens. Pievienojiet jogurtu, olas un izsijātus miltus. Mīciet mīklas, pievienojot ķimenes, koriandra un fenheļa sēklas. Jūs varat pievienot mīklai 3-5 glāzes anīsa eļļas. Pārbaudē varat iekļaut nedaudz sarīvētu cieto sieru - tas būs garšīgi.
Mēs iesaiņojam mīklu ne pārāk plānā kārtā un ar perforētās pelējuma vai stikla palīdzību mēs veidojam cepumus (vai sagriež slāni ar rombveida kvadrātiem). Mēs izklājam cepumus uz cepešpannas, ielīmē ar eļļainu cepšanas papīra lapu vai foliju. Cep apmēram pusstundas krāsnī ar vidējo temperatūru.
Siera pagatavošanas iespēja tomātu sālījumā, kas tiek pagatavota saskaņā ar šo recepti, ir daudz noderīgāka par sīkdatnēm saskaņā ar pirmā varianta recepti (sk. Iepriekš), jo tai ir ne tikai cukurs, bet arī pilngraudu graudaugi. Šis nesaldināts cepums tiek pasniegts arī alus, maizes un augļu kvass, skābie piena dzērieni.
Sausais sālsūdens cepumi jāievēro piesardzīgi un ļoti mēreni jāizmanto tiem, kam ir problēmas ar nierēm vai augstu asinsspiedienu. Šī iemesla dēļ pechenyushki nedrīkst darīt pārāk mazs, piemēram, yummies tiek ēst nepamanīti.