Kakao glazūra spēj ātri mainīt jebkuras cepšanas izskatu. Pati glazūra garša ir ļoti līdzīga šokolādei, kas desertu padara vēl piesātinātu.
Šajā rakstā mēs sīki aprakstīsim vairākus veidus, kā padarīt šokolādes glazūru no kakao. Pēc piedāvātajām receptēm jūsu cepšana vienmēr būs perfekta, turklāt tas ir sagatavots no pieejamajiem komponentiem, viegli un ļoti ātri.
Glazūra kakao un piena kūka
Sastāvs:
- tauku piens - 165 ml;
- baltais cukurs (sekla) - 110 g;
- kakao pulveris (augsta kvalitāte) - 85 g;
- eļļa "Zemnieks" - 115 g.
Sagatavošana
Piena pienu nelielā biezu sienu potē un uzvāra. Pēc tam ātri sasildiet cukuru un kakao. Mēs rūpīgi sajaucam visu un nododam to vājam ugunim. Pēc tam noņemiet traukus no uguns un pievienojiet sviestu. Maisu visu uzmanīgi, līdz eļļa izšķīst. Ļaujiet glazūrai atdzist, līdz tā sabiezē. Tagad jūs varat to izmantot paredzētajam mērķim.
Glazūra no kakao un skābo krējumu
Sastāvs:
- kakao (augsta kvalitāte) - 110 g;
- cukurs ( malts pulvera veidā ) - 65 g;
- eļļa "Zemnieks" - 55 g;
- skābs krējums (20% tauku saturs) - 5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Sajauciet pulverveida cukuru ar skābu krējumu, pēc tam pievienojiet kakao un siltu sviestu. Blend labi ar maisītāju, līdz gluda. Glazūru ar skābo krējumu var pagatavot un gāzēt saldējumu, želejā, kalpot brokastīm ar ruļļiem vai kruasāniem .
Kakao glazūras recepte
Sastāvs:
- kakao pulveris 43 g;
- cukurs (balts, smalks) - 45 g;
- attīrīts ūdens - 60 g;
- sviests "Fermerskoe" - 45 g.
Sagatavošana
Mazā biezu sienu kafijā mēs izlejam kakao pulveri un smalko cukuru un samaisa. Uzpildiet augšu ar attīrītu ūdeni, ielieciet nelielu uguni. Intensīvi maisot, mēs uzņemam masu līdz pilnīgai vienveidībai. Gatavo glazūru nedaudz atdzesē, pievieno eļļu un labi samaisa.
Kā pagatavot vaniļas šokolādes glazūru no kakao?
- kakao (kvalitatīvs) - 110 g;
- cukurs (balts, smalks) - 115 g;
- piens (taukskābju) - 65 g;
- sviests "Zemnieks" - 55 g;
- vaniļa - 5 g.
Mazā kūkā sajauciet sausās sastāvdaļas. Ielieciet karstu pienu, pievienojiet sviestu. Mēs ievietojam jaudu vājā ugunī un gatavojam, nepārtraukti maisot. Tiklīdz sviestu pilnībā kūst, pievieno atlikušo karstu pienu un turpina maisīt. Glazūras blīvumu var noregulēt, pievienojot pienu.