Mēs piedāvājam vienkāršas un ātras receptes mājas cepšanai. Neskatoties uz nepietiekamām sastāvdaļām un preparāta trivialitāti, pīrāgi ar kefīru ar pildījumu ir ļoti bagāta un bagāta garša, kas rada izredzes jebkuram izsmalcinātākam ēdienam.
Ātrs pīrāgs kefīrā ar biezpiena pildījumu cepeškrāsnī
Sastāvs:
- kviešu milti - 310 g;
- vistas olas - 3 gabali;
- granulēts cukurs - 275 g;
- kefīrs - 220 ml;
- cepamā soda - 5 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- rafinēta augu eļļa - 110 ml;
- Vanilla - pēc garšas;
- granulu biezpiens - 250-300 g.
Sagatavošana
Ielej bļoda kefīru, ielej sodu, sajauc un ļauj nostāvēties desmit minūtes. Tad ielej divus simtus gramus granulētā cukura, divas olas un sajauc ar vāra vai maisītāju, līdz iegūst viendabīgumu. Tagad ielieciet augu eļļu, nedaudz noslaukiet un izkausējiet miltus ar cepamo pulveri. Maisiet visu jauku mazu saru. Mēs nomainām mīklu eļļainā veidā ar diametru apmēram 26 centimetrus. Biezpiens, ko sasmalcina caur sietu vai sasmalcina ar blenderī, pievieno vaniļas, atlikušo cukuru un olu pēc garšas, labi samaisa, veido bumbiņas ar samitrinātām rokām un novieto uz kūkas virsmas, attālināti no cita.
Mēs ieliekam pelējumu kopā ar produktu žāvējamā krāsnī līdz 180 grādiem un cep četrdesmit minūtes.
Ķiploku kefīra recepte ar gaļas pildījumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 160 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- kefīrs - 250 ml;
- cepamā soda - 10 g;
- sāls - šķipsniņš;
Pildījumam:
- malta gaļa - 350 g;
- sīpols - 150 g;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Sagatavošana
Vispirms sagatavojam mīklu. Lai to paveiktu, ielieciet kefīru sāls veidā, sajauciet un ļaujiet nostāvēt piecas līdz desmit minūtes. Tajā pašā laikā mēs mizējām sīpolus, sīkus gabaliņus ar sasmalcinātiem kubiņiem un pievienoja malto gaļu. Iedarbiniet to ar sāli, maltiem melniem pipariem un kārtīgi samaisiet.
Tagad kefīrā ar sodas palīdzību pievienojiet olas, sāls šķipsnu un izsijātus miltus un samaisiet, līdz visi gabali ir pilnībā izšķīdināti.
Eļļainā formā ielejiet pusi no vārītas mīklas, izklājiet pildvielas no pildījuma un pārlejiet atlikušo mīklu.
Ielieciet formu apsildāmajā krāsnī un 175 grādu temperatūrā, cepiet kūku 40 minūtes.
Pīrāgs ar citronu pildījumu kefīrā
Sastāvs:
- kviešu milti - 490 g;
- kefīrs - 250 ml;
- cepamais pulveris - 10 g;
- krēmveida margarīns - 190 g;
- citroni - 350 g;
- granulēts cukurs - 310 g;
Sagatavošana
Atdzesētu margarīnu uzlieciet uz griešanas plati un vispirms atgrieziet ar nazi, pēc tam sajauciet ar izsijātajiem miltiem un sasmalciniet kopā, līdz tiek iegūti ļoti mazi drupināti. Pēc tam ievietojam to dziļā traukā, ielieciet kefīru, pievienojiet cepamo pulveri un mīciet mīklas. Tam vajadzētu būt vienmērīgai un vienmērīgai konsekvencei. Mēs to sadalām divās daļās, no katras veidlapas ievietojiet bumbu, aptiniet to ar filmu un ievietojiet to ledusskapī trīsdesmit minūtes.
Citronus apcep ar vārošu ūdeni, sagriež gabalos, savērpta gaļas mašīnā, sajauciet citronu
Atdzesētu mīklu velmē uz miltu putekļainā galda, lai iegūtu divus atsevišķus slāņus, vienu pret vienu un pusi centimetrus biezas. Cepšanas veidne ir mitrināta ar ūdeni, un mēs ieliekam tajā pirmo mīklas daļu, veidojot sānus. Tad izklājiet citrona pildījumu, pārklāj to ar otro mīklas kārtu, mēs salieciet malas, apvienojot to ar mīklas apakšdaļu un noberzējam no augšas ar dakšiņu vairākās vietās.
Cepeškrāsns ir iestatīts uz temperatūras režīmu 220 grādu temperatūrā, iesildīts un četrstundu minūtes ievieto kūku.