Mēs iesakām sākt sagatavot brīnišķīgāko plūmju kompotu, un mēs jums pateiksim, kā to pienācīgi aizvērt ziemai.
Plūmju kompots kārtainām un sterilizētām ziemām
Sastāvs:
- plūmes ("ungāru valoda") - 600 g;
- labs cukurs - 280 g;
- dzeramais ūdens - 2,8 litri;
Sagatavošana
Visus plūmes rūpīgi izskalojiet lielā ūdens daudzumā. Gar nazi, izveidojiet griezumu, lai tas nokļūtu kaulā. Uzmanīgi atveriet krēmu un noņemiet akmeni, un pats auglis ir slēgts atpakaļ. Tādā veidā mēs pārstrādājam visu nepieciešamo izlietņu daudzumu.
Uz 3 litru pudelēm rūpīgi (zem tekoša ūdens) mazgā to ar tējkaroti cepamā soda, un pēc tam uzmanīgi (tā, lai tā neplīst), mēs to piepilda ar stāvu verdošu ūdeni. Tas pats notiek ar vāku.
Tagad šajā pudelē mēs pārslodējam plūmju augļus un ielej no tējkannas svaigi vārītu dzeramo ūdeni. Pēc 13-15 minūtēm lēnām izkrauj ūdeni, kas jau ir mainījis krāsu tā, ka auglis paliek degvīna apakšā. Ar šo ūdeni tiek sildīta kastē, un, kamēr tā ir sasilusi, ritmiski maisot tajā pievienoto cukuru. Kad sīrups dod skaidras pazīmes, ka tas ir vārošs, ielej to vēlreiz traukā, kurā ir plūmes. Ātri uzlieciet pudeli un ielieciet to uz vāka, uzliekot segu 12 stundas.
Garšīgs plūmju kompots ar piparmētru ziemai
Sastāvs:
- gatavi plūmes - 550 g;
- piparmētru lapas - 6 gab.
- granulēts cukurs - 250 g;
- citronskābe - uz naža gala;
- dzeramais ūdens -3 litri.
Sagatavošana
Mēs ejam cauri un izmazgājam plūmes. Tad mēs pārvietojam tos uz pannu, piepildīt ar labu cukuru un burtiski pievienot citronskābi pie gala nazi. Mēs pievienojam ar recepti paredzēto ūdens daudzumu un nosūta konteineru nākamajam kompotam uz gāzes plīts degli. Kad kļūst skaidrs, ka ūdens vārās, mēs marķējam 15 minūtes un gatavojam kompotu šajā laikā. 4 minūtes pirms sagatavošanas, mēs pievienojam rūpīgi mazgātam svaigam ūdenim zem tekoša ūdens.
Ar labi mazgātu un grauzdētu cepeškrāsns pudeli, izmantojot troksni, mēs novirzam visus plūmes, un pēc ielej un kompot pats. Mēs arī zīmogs konteineru ar grauzdētu, metāla vāku, ne tikai iesaiņojot to, tikai gaidot, ka tas kļūst par istabas temperatūru.
Apple-plūmju kompots ziemai
Sastāvs:
- blīvie plūmes - 250 g;
- āboli (ar skābumu) - 250 g;
- naudas sods, baltais cukurs - 220 g;
- dzeramais ūdens - 2,8 litri.
Sagatavošana
Mēs ņemam jaru par 3 litriem un rūpīgi izmazgājiet to ar saldā soda. Tālāk mēs to rūpīgi sajaucam ar tvaiku un tajā pašā laikā vāriet sagatavoto vāku.
Mēs izmazgājam blīvus, nogatavojušos plūmes un ar naza palīdzību mēs tos sadalām lobiņās, noņemot vienlaikus kaulu. Attiecīgi mēs arī mazgājam ābolus, un tad, sadalot katru augļu divās daļās, katru sagriež šķēlēs, bet pirms tam mēs izgriezām serdeņus.
Sagatavotajā pudelē ievietojam pirmās plūmju šķēles, un virs tām mēs sadalām ābolus.
Labu dzeramo ūdeni ielej 3 litru podā un novieto uz plīts. Pēc tam, kad vārās, tajā izšķīdina smalku balto cukuru un, izšķīdinot, mēs izlej sīrupu pār augļu bulciņa. Tagad mēs pārvietojam trauku ar kompotu lielā kafijas kannā, ar ūdeni viršanas krāsnī. Tādējādi mēs rūpnīcu sterilizējam 12 minūtes, bet vienreiz sāk skaitīt no vārīšanas kondensācijas sākuma. Pēc pieturas mēs aizzīmogojam burku un atdalaim atdzesēšanai.