Ērzēša savelkšanās un tā raksturīgās sīpotnes ir īpaši labi saskaņotas no tā sagatavotā ievārījuma. Parasti tas ir aromātisks, patīkams pēc garšas un ļoti noderīgs, pateicoties daudzajām vērtīgajām tumši zilo augļu īpašībām.
Jamsu, kas izgatavots no kauliņiem, ir vienkārša ziemas recepte
Sastāvs:
- pagrieziens (izkalts) - 1,9 kg;
- smilšu cukurs - 1,9 kg;
- attīrīts ūdens - 95 ml.
Sagatavošana
Džamam būs piemērots ērkšķu nogatavojušais mīkstais auglis un nedaudz skarbs. Tos jātestē ar vēsu, tekošu ūdeni, atbrīvojoties no kātiem un kauliem. Mēs ieliekam pusītes emaljas traukā, ielej cukura slāņus un atstāj stundu četras istabas apstākļos.
Tagad mēs ielej mazliet ūdeni traukā ar sagatavi un novieto to uz plāksnes plīts. Uguns zem tvertnes nedrīkst būt pārāk spēcīgs, pretējā gadījumā cukurs sadedzinās ātrāk, nekā tas kūst.
Sasmērējiet ērkšķu masu ar biežu maisīšanu līdz vārīšanās temperatūrai un 40 minūtes pagatavojiet ar vāji atzīmētām vārīšanas pazīmēm. Mēs tagad atstājam trauku ar uguni no ievārījuma, un mums ir jāatdzesē istabas apstākļos un jāpieprasa desmit stundas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs atkal saglaujim sagatavošanos un ļaujam to sēdēt vēl trīsdesmit minūtes. Gatavojoties, karstu aromātisko ievārījumu ielej uz iepriekš sagatavotiem steriliem un sausiem burkāniem. Mēs tos cieši aizzīmogojam ar vārītiem vākiem un pārvērš tos siltā sega lētai dzesēšanai un pašserilizēšanai.
Kā pagatavot ievārījumu "Pyatiminutka" no bedrītes?
Sastāvs:
- pagrieziens (izkalts) - 1,9 kg;
- smilšu cukurs - 1,9 kg.
Sagatavošana
Maksimāli saglabājot vitamīnus un vērtīgās savukārt, tas palīdzēs mazināt termoapstrādi. Mēs gatavojam ievārījumu "Pyatiminutka". Šim nolūkam tumšie augļi tiek mazgāti vēsā ūdenī un ielej divas vai trīs stundas ar aukstu ūdeni. Pēc tam mēs ekstrahējamam kaulus un nosver iegūtās puses un ielieciet to pašu granulētā cukura daudzumu džemā, kas ir piemērots vārīšanai. Atstājiet kuģi ar sagatavi divdesmit četrām stundām, tad novietojiet to uz plīts, izskalojiet saturu ar biežu maisīšanu, līdz vārīšanās temperatūra tiek pagatavota piecas minūtes. Atstājiet ērkšķu masu atdzesē, un pēc tam atgrieziet to vārīties un pagatavojiet piecas minūtes. Aromātisku un noderīgu ievārījumu ielej karstā veidā sterilos un sausos burkās, mēs iespraužam plombu un pārvēršamies ar siltu segu vai segu otrādi, lai veiktu pašserilizāciju un lēnu dzesēšanu.
Kukurūzas ērkšķu ievārījums ir daudzfaktoru recepte
Sastāvs:
- pagrieziens (izkalts) - 1,5 kg;
- smilšu cukurs - 1,2 kg;
- attīrīts ūdens - 75 ml.
Sagatavošana
Īpaši ērti gatavot ievārījumu no pagrieziena multivarkā . Lai to izdarītu, noņemiet sēklas no mazgātiem augļiem un ievietojiet pusītes multikastā, ielejiet cukuru, pievienojiet nedaudz ūdens un atstājiet masu četras stundas istabas apstākļos. Šajā laikā savukārt sula atbrīvo sulu un kļūst mīkstāka. Ja vēlaties, ievārījumu no kārtas var papildināt ar āboliem, ķiršu plūmēm vai bumbieriem. Šajā gadījumā ir nepieciešams augļus mizu no augļiem, sagriezt augļus uz pusēm, un tad mazos šķēlītēs, noņemot arī serdes ar sēklām. Ja nepieciešams, papildu sastāvdaļas mēs uzreiz pievienojam izstrādājumam kopā ar pagriezienu un cukuru.
Lai vēl vairāk sagatavotu kukaiņu, iestatiet ierīci uz "Quenching" režīmu trīsdesmit minūtes. Pirms gatavošanas gatavošanas, neaizmirsti sajaukt daudzfunkciju jaudas saturu.
Gatavo aromātisko ērkšķu ievārījumu izlej cauri sausiem steriliem stikla traukiem, tie ir cieši noslēgti ar vārītiem vākiem un lēnāk atdzesē zem segas vai segas.