Jam no sausserpes ir pārsteidzošs maltīte, ko var pagatavot tējas pagatavošanai, vai arī varat gatavoties ziemai. Saldumi būs garšīgi visiem mīļotājiem saldu saglabāšanu. Deserta garša izrādās mērena pīrāga, un saldumu var patstāvīgi noregulēt, ņemot vērā katra ēdētāja vēlmes.
Kā gatavot džemu no sausserpes?
Dažādos veidos ir sagatavots neparasts sausserdis. Delikatesa izgatavošanas process ir gandrīz tāds pats kā sagrieztu parasto augļu un ogu konfektes. Sausserdis ir labi kombinēts ar dažādām sastāvdaļām, tādēļ ir nepieciešams papildināt ievārījumu ar apelsīniem, zemenēm vai jāņogām.
- Džemu sagatavošana no sausserdzes neslēpj noslēpumus un trikus. Ņemot vērā ieteikumus, kas pielāgoti gadu gaitā, jebkura recepte pamet pat iesācējiem.
- Sagatavojiet ogas un var būt neapstrādātā veidā, sagatavojot izejamo ievārījumu. Šajā versijā sausserdzi noslauka ar cukuru un uzglabā ledusskapī.
- Ar gatavošanas procesu palīdzēs tikt galā ar mājas sīkrīkiem. Maizes turētājā ir īpaša funkcija "Gem". Ne katram multivarkam ir līdzīgs režīms, bet jūs varat izmantot funkciju "Zupa" vai "Quenching"
- Jūs varat gatavot biezu un garšīgu ievārījumu no sausserpes, nepievienojot želatīnu. Oga ir bagāta ar pektīnu, jo garšviela glabāšanas laikā labi sabiezējas.
Jam no sausserpes - ziemas recepte
Ziemassvētku sautējums var sagatavot ikvienam kulinārijas speciālistam, kuram agrāk nevajadzēja iesaistīties šādā saglabāšanā. Ogas tiek pagatavotas pēc klasiskās tehnoloģijas, tās ir aizzīmogotas kārbās un uzglabātas visu ziemu. Blīvumu regulē vārīšanas džemu atkārtošana un ilgums, jo ilgāk garšīgie sasilst, jo biezāks tas kļūst glabāšanas laikā.
Sastāvs:
- sausserža - 1 kg;
- cukurs - 1,2 kg.
Sagatavošana
- Sausserdis tiek mazgāts, ielej piemērotā traukā. Aizmigt ar cukuru.
- Atstājiet 5-8 stundas, līdz oga atstāj sulu.
- Vāra no sausserdā ievārījuma vienu reizi, vāra 25 minūtes.
- Ielieciet sterilu trauku, cieši noslēgiet to ar vākiem un nosūtiet uzglabāšanai.
Jam no sausserpes - recepte "Pyatiminutka"
Par visnoderīgāko uzskata ievārījumu no sausserpes "Pyatiminutka" ziemai. Neskatoties uz gremošanas atkārtošanos, kopumā delikatese vārās uz minimālo atļauto laiku, lai saglabātu pēc iespējas vairāk vitamīnu. Jūs varat atstāt ogas veselas, bet jūs varat mazliet sasmalcināt ar rokām vai salveti, pirms to iepildīsiet ar cukuru.
Sastāvs:
- sausserža - 1 kg;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Sausserdis ir mazgāts, nedaudz sasmalcināts, pārklāts ar cukuru, atstāj 5 stundas.
- Vārīt vāra līdz vārīšanās temperatūrai, vāra precīzi 5 minūtes.
- Ļaujiet traukam pilnībā atdzist.
- Vēlreiz atkārtojiet procedūru piec minūšu vārīšanās ilgumam un pilnīgai atdzesēšanai vēl trīs reizes.
- Ievietojiet ievārījumu "Pyatiminutka" no sausserpes un pārlejiet sterilus traukus un notīriet to cieši.
Neapstrādāts ievārījums no sausserpes - recepte
Visnoderīgākais sausserdis jams ziemai - bez ēdiena gatavošanas. Šāds cēlonis var būt vienkārši karote ēst vai gatavot noderīgu kompotu . Vēl viens šāds preparāts tiek izmantots kā papildināšanas, laistīšanas ar pankūkām vai saldējumu. Rakstušus glabā ilgu laiku, pateicoties cukura "vāciņam", kas neļauj skābekļa padevei.
Sastāvs:
- sausserža - 1 kg;
- cukurs - 1,2 kg.
Sagatavošana
- Ogas mazgā, attīra, noņem eņģes.
- Sajauciet ar cukuru un perforators ar blenderi.
- Izklājiet stikla burkās, neaizpildot līdz malai 2 cm.
- Atlikušo vietu aizpilda ar cukuru, pārklāj ar vāciņu vāciņu un uzglabā visu ziemu ledusskapī.
Jam ar asorti zemenēm un sausserdim
Jam no sausserpes un zemenēm ir ļoti garšīgs. Ražošanā nav gudrības, jūs varat izmantot recepti "Piecu minūšu", bet tas ir daudz ātrāk vienreiz gatavot ogas. Tā rezultātā, ar veselām ogām biezā sīrupā. Rakstu var izmantot, lai apceptu mājas cepšanu, un sīrups nomierina saldo sīrupu.
Sastāvs:
- sausserža - 1 kg;
- Zemene - 1 kg;
- cukurs - 1,4 kg.
Sagatavošana
- Ogas mazgā, noņem astes, pārvieto lielā traukā, pārklāj ar cukuru.
- Atstāj 6-7 stundas.
- Pagatavojiet ievārījumu no zemenēm un sausserpes, nepārtraukti maisot, lai sīrups netiktu dēts.
- Viņi vāra 25 minūtes, ielej sterilos traukos un cieši noslēgti.
Kā gatavot biezu džemu no sausserpes?
Ātri pagatavojiet biezu sausiņainu ievārījumu ziemai nedarbosies. Blīvā tekstūra kļūst tikai pēc ilga un atkārtoti lietojama šķeļošanās. Ogas labāk ir mīcīt nedaudz, bet, lai padarītu viendabīgu kartupeļu biezeni, nav nepieciešams, lai delikāts būtu jūtams delikatesē. Ļoti labi izturējās šāds ievārījums pildījumos pīrāgiem un pīrāgiem.
Sastāvs:
- sausserdis - 2 kg;
- cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
- Ogas mazgā, attīra no netīrumiem, astēm un lapām.
- Mīklu ar tolteru un pārklātu ar cukuru.
- Atstājiet 5 stundas.
- Uzdāviniet nelielu uguni.
- Vāra jam jābūt 20 minūtēm. Atdzist to
- Cepšanas un dzesēšanas procedūra atkārtojas 2-4 reizes vairāk.
- Pārlej karsti džemu no sausserdņa pār sterilizētām burkām un iesaiņojiet tos.
- Uzglabāt tumšā un vēsā vietā: pieliekamajā vai pagrabstāvā.
Sausserdais ievārījums ar želatīnu
Jam-like jam jam will appeal to all babies. Cukura daudzumu var kontrolēt pēc garšas, un želatīns tiek aizstāts ar dārzeņu zelfiksu vai sausu pektīnu. Ja vēlaties, ogas tiek štancētas kartupeļu biezumā, bet jūs varat atstāt tos veselus, tikai saldais sīrups sabiezē. Ir svarīgi atcerēties, ka želatīnu nevar vārīt, tas tiek pievienots ēdiena gatavošanas beigās, pirms tas tiek iepildīts kārbās. Jūs varat ēst šo ievārījumu nākamajā dienā.
Sastāvs:
- sausserža - 1 kg;
- cukurs - 1,2 kg;
- želatīns - 25 g;
- ūdens - 1,2 ēd.k.
Sagatavošana
- Ogas vajadzētu noskalo un notīrīt, pārklāt ar cukuru un atstāt visu nakti, līdz saussadergs ļauj sulai iet.
- Ielieciet sagatavi uz vidēju siltumu, vāriet 20 minūtes. Atdzist.
- ½ st. ūdens uzsūkšanās želatīns.
- Vēlreiz vāriet ievārījumu, izslēdziet uguni.
- Ielej želatīnu, labi samaisa. Sildiet vēlreiz, nenokļūstot uz vārīšanās.
- Izklājiet sterilizētos burkās, korķa veidā un nosūtiet uzglabāšanai.
Jam ar sausserci un apelsīnu - recepte
Neparasti gardas ievārījums iegūts no sausserdas ar oranžu. Citruss pievieno neparasta aromāta delikatesi, līdzsvarojot ogu aromātu. Saldumu var sagatavot nākotnei ziemai, bet jūs varat pagatavot nelielu porciju un garšot to pēc dzesēšanas ar kraukšķīgu grauzdiņu un tasei.
Sastāvs:
- oranžs - 2 gabali;
- sausserdis - 1,5 kg;
- cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
- Uzgrieziet apelsīnu mizu. Izgrieziet mīkstumu, noņemiet kaulus un baltu plēvi.
- Sausserdis tiek mazgāts un pievienots apelsīniem.
- Pievienojiet cukuru un pavārs.
- Augļiem tiks dota sula, un cukurs sāks izkausēt. Umārs vāra 40 minūtes.
- Ielieciet sterilizētos traukos un cieši pievelciet ar vākiem.
Sausserdais ievārījums maizes gatavotājā
Vienkāršākais veids, kā gatavot ievārījumu no jāņogām un sausseršanai, ir izmantot maizes gatavotāju. Ierīce ir aprīkota ar īpašu režīmu "Jem" un maisītāju, kas neļauj apstrādāt apdegumus. Ēdienu gatavošanai nav jādara, vienkārši pagatavojiet ogas un pēc programmas beigām ielejiet tvertnēs.
Sastāvs:
- upeņu - 500 g;
- sausserža - 500 g;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Visas ogas tiek mazgātas, noņemiet astes no upenēm.
- Pārnes uz bļodiņu, pārklāj ar cukuru un atstāj 4-5 stundas.
- Ievietojiet trauku maizes gatavotājā, izvēlieties "Gem" režīmu, nospiediet "Start".
- Pēc procesa pabeigšanas ielej sterilu trauku un korķi.
Sausserdais ievārījums daudzfaktoru
Ievietojiet ievārījumu no sausserpes un aprikozēm multivarkā, nevis grūtāk nekā maizes gatavotājā. Pirmajā pusstundā būs jāuzrauga viršanas process, noņemot iegūtās putas. Ja ierīcei nav režīma "Jam", varat izmantot "Zupa" vai "Quenching", tādējādi pagarinot laiku līdz 2 stundām. Neuzpildiet bļodiņu vairāk par 2/3 no tilpuma, jo vārīšanas laikā masa palielinās un ievārījums var "aizbēgt".
Sastāvs:
- sausserža - 0,5 kg;
- aprikozes - 0,5 kg;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Sakārtot un mazgāt sausserdzes un aprikožu lobules bez bedrēm.
- Iegremdējiet bļodā, pārklājiet ar cukuru, atstājiet 3 stundas.
- Ievietojiet trauku multivarkā, izvēlieties atbilstošo režīmu, gatavošanas laiks ir 2 stundas.
- Pirmajā pusstundā, lai pagatavotu vienmērīgi maisot, noņemiet putas.
- Par gatavību ielej banku un korķi.