Citronskābe ir ietverta pusē pārtikas produktu un tai ir virkne derīgu īpašību, bet tā var arī negatīvi ietekmēt veselību. Cilvēki, kuri seko viņu veselībai, ir ieinteresēti citronskābes ieguvumos un kaitēs. Tas jāsaprot sīkāk.
Citronskābes ķīmiskās īpašības
Balto vielu var klasificēt kā dabisku vai sintētisku antioksidantu. Sildot vairāk nekā 175 ° C, tas sadalās ūdenī un oglekļa dioksīdā. Citronskābe ir zems toksiskuma līmenis, ātri izšķīst un pilnīgi sajaucas ar citām ķīmiskām vielām. Ir vērts atzīmēt, ka tas ir nekaitīgs videi. Citronskābes sastāvs ir atkarīgs no ražošanas metodes. Tas ir atrodams citrusaugļos, adatās, oglās, makhorka stublājos utt. Bet šodien nav izdevīgi iegūt skābi no augļiem. Tādēļ tas tiek sintezēts no cukura saturošiem produktiem (cukurs, cukurbietes, melase, cukurniedru), kultivējot dažus Aspergillus un Penicillium ģints sēnītes kultūras šķidrumā.
Cik noderīga ir citronskābe?
- Ēdienu gatavošanas laikā šo vielu sauc par pārtikas piedevu E330-E333. Tas dod produktiem saldu garšu un kalpo kā antioksidants. Viela ir pilnīgi droša veselībai ar mērenu daudzumu. Ražošanā tiek pievienots majonēze, kečups, mērces, konservi, dažādi dzērieni, sieri, želejas, konditorejas izstrādājumi utt.
- Citronskābe palīdz noņemt toksīnus no ķermeņa. Tas labvēlīgi ietekmē gremošanu, uzlabo imunitāti un sadedzina ogļhidrātus . Tas ir ražots vienīgi cietā veidā, tāpēc tas nekaitē gļotādām.
- Aukstajā laikā citronskābe mīkstina iekaisis kakls. Ir nepieciešams sagatavot 30% citronskābes šķīdumu un katru stundu izskalot rīkles. Sausās citronskābes vietā jūs varat lēnām izšķīdināt citrona šķēles bez ādas, lai sula nokļūtu kakla sienās.
- Pozitīva citronskābes īpašība tika novērota ar paģiru sindromu. Šajā gadījumā tas palīdz noņemt saindēta ķermeņa toksiskās vielas ātrāk.
- Šīs vielas milzīgs ieguvums ir jaunu šūnu atjaunošana, palielināta ādas elastība un dziļu grumbiņu samazināšana. Tādēļ cilvēkiem ar zemu skābumu kuņģī ieteicams ēst augļus ar šīs vielas saturu, bet stingri ievērojot ārsta receptes.
- Citronskābe saspiež sejas paplašinātās poras un ir balinošs efekts. Lai noslaucītu seju, jālieto 2-3% citronskābes vai citronu sulas šķīdums. Pēc vairāku regulāru procedūru veikšanas āda kļūs tīra un iegūs patīkamu matētu nokrāsu.
- Viela ir noderīga naglu skaistumam. Tas rūpīgi rūpējas par plāksni, kā rezultātā nagi kļūst vienmērīgi un spīdīgi. Taču šis līdzeklis ir pārāk bieži neiespējams. Eksperti iesaka izmantot kursus.
Citādas skābes kaitējums
Cilvēka ķermenis jau satur citronskābi, tādēļ lietojiet to piesardzīgi un ievērojiet devu. Pārāk piesātināti šķīdumi var veicināt ādas kairinājumu, īpaši cilvēkiem ar jutīgu ādu. Var rasties arī kuņģa gļotādas kairinājums. Ir svarīgi atcerēties, ka sausās citronskābes ieelpošana nav ieteicama, lai neradītu elpceļu kairinājumu.
Citronskābe ir ļoti vērtīgs produkts, taču tas ir noderīgs mērenā daudzumā. Tāpēc nav ieteicams to lietot atsevišķi no pārtikas produktiem. Vienīgais izņēmums ir auglis , kurā tas ir ietverts.