Ko saimnieks neizdosies pārsteigt savus viesus ar produktu un dažādu ēdienu kombinācijas eleganci. Nu, piemēram, pastāstiet par interesantu recepte marinētiem pipariem ar medu. Vai jūs vēl neesat dzirdējuši?
Pipari, marinēti ar medu
Sastāvs:
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Bulgāru pipari ;
- zemes pipari smaržīgi - pēc garšas.
Marinādei:
- galda etiķis 6% - 1 l;
- augu eļļa - 2 vienības;
- medus zieds - 1 prece;
- sāls - 2 tējkarotes;
- krustnagliņas - 10 g;
- zemes kanēlis - 10 g;
- rūgtu papriku - 10 gab .;
- lauru lapas - 10 gab.
Sagatavošana
Vispirms sagatavosim marinādi ar jums: sajauciet galda etiķi ar medu, ielejiet augu eļļu, samaisiet un uzpildiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, izņemot piparus, ķiplokus un vēlreiz uzvāriet 5 minūtes. Sīpolētos bulgāru piparus sagriež gabaliņos, iemet sagatavotajā marinādē un blanšē vairākas minūtes, maisot. Pēc tam uzmanīgi uzņemiet dārzeņus ar troksni un atdzesējiet tos uz cepešpannas. Tīras buras apakšā ievietojam dažas krustnagliņas no mizotiem ķiplokiem, pipariem, ielieciet karstu marinādi un pārklājiet pildītos burkās ar vāku. Tagad rūpīgi iegremdē tos vannā ar ūdeni, temperatūru aptuveni 60 ° C, sterilizē 100 ° C temperatūrā un nosprosto. Mēs iesaiņojam konservāciju ar siltu segu un atstājam šo formu, līdz tā atdziest.
Bulgārijas pipari, marinēti ar medu
Sastāvs:
- Bulgāru sarkanie un dzeltenie pipari - 3 kg.
Marinādei:
- vārīts ūdens - 700 ml;
- granulēts cukurs - 1 prece;
- sāls - 0,5 ēd.k. karotes;
- galda etiķis 9% - 150 ml;
- medus zieds - 150 g;
- augu eļļa - 1 prece;
- lauru lapa - 3 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, lai sagatavotu marinētu saldo piparu ar medu pirmā lieta, lai sagatavotu piparus. Dārzeņus pienācīgi mazgājot, noslaukiet ar dvieli, sagriež uz 2 daļām, noņemiet kodoliņu un atkal noskalojiet no sēklām. Tagad pagaidiet marinādi: lielā bļodā mēs ielej ūdeni, ielieciet to ugunī un paveriet līdz vārīšanās temperatūrai. Tad mēs māla sāli, cukuru un sajauc, lai izšķīdinātu visus graudus. Tālāk mēs ievietojam medu, ielej saulespuķu eļļu, etiķi, pievienojam saldo aromātu piparus un lauru lapu. Marinādi uzlec līdz vārīšanās temperatūrai un ielej tajā visu sagatavoto bulgāru piparu. Tagad pagatavojiet to 5 - 10 minūtes zem slēgta vāka, maisot. Tagad uzmanīgi caurdurt to ar nazi - tai jābūt elastīgai. Bankas iepriekš sagatavotas, sterilizētas un apsildāmas. Pēdējā posmā piparus ievietojam burkās, nedaudz nospiežot ar dakšiņu, un izlejiet marinādi līdz pašai augšai. Mēs uzliekam vākus un ātri pagriežam no apakšas uz augšu. Mēs iesaiņojam karstu konservi siltā sega un atstājiet to līdz pilnīgai dzesēšanai.
Marinēti karstie pipari ar medu
Sastāvs:
- čili pipari - 2 kg.
Marinādei:
- vārīts ūdens - 500 ml;
- galda etiķis - 500 ml;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karotes;
- medus ziedu - 1 ēd.k. karote;
- sāls - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mēs ņemam litru burkas, rūpīgi nomazgājiet tos un iepriekš sterilizējam. Neizmantojot kādu laiku, mēs pagatavojam papriku uz laiku: mazgājiet to, žāvējiet to sausā veidā un ievietojiet gatavos ēdienos. Nenovietojiet to pārāk stingri, lai tas būtu plašs. Tagad tev jāsagatavo marināde: sajauc ūdeni kubiņā ar medu, sāli un cukuru, ielej galda etiķi, sajauc to, ielieciet uz gāzes un paveriet līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavi vārīt sālījumā, ieber piparus burkās, un nekavējoties to izliek ar vākiem. Tas viss, marinēti rūgti pipari ar medu, gatavi!