Cepšana ar biezpienu ir īpaši garšīga. Receptes par gardu pīrāgu ar biezpienu un magoņu sēklas gaida jūs zemāk.
Vācu pīrāgs ar magoņu un biezpienu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- cukurs ir mazs - 200 g;
- augstākās pakāpes kviešu milti - 550 g;
- atdzesēts sviests - 260 g.
Pildījumam:
- manga - 300 g;
- cukurs - 270 g;
- mak - 250 g;
- piens 3,2% tauku - 1,3 litri;
- sviests, dabiskais - 190 g;
- olas liela vistas gaļa - 2 gab.
- biezpiens - 450 g.
Sagatavošana
Mīklai, sasmalciniet miltus ar sasmalcinātu sviestu un cukuru. Aptuveni 2/3 no iegūtās masas ievieto pelējuma formā, saspiež to un atdzesē pusstundu. Pieslēdzam pienu ar cukuru un sviestu. Novietojiet maisījumu uz krāsns. Pēc tam, kad vārīšana ir, lēni pielejiet mango ar magoņu sēklām, labi samaisiet, noņemiet maisījumu no uguns un uzstājiet uz ceturtdaļas stundas. Cepiet siers ar blenderi, līdz tas ir gluds un ievieto pienā, un tad berzējiet līdz viendabīgai. Mēs izņemam no auksta mīklu, sadalām lielāko daļu tā formas, pēc tam sadaliet pildījumu gludi un izklājiet atlikušo mīklu uz augšu. Pie mērenas temperatūras pīrs būs gatavs 45-50 minūtēs.
Pīrāgs ar biezpienu, magones un aprikozes
Sastāvs:
- kviešu milti - 350 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- sviests, dabiskais - 200 g;
- svaigi aprikozes - 400 g;
- vidējs biezpiens - 450 g;
- vistas olas - 4 gab .;
- mac - 60 g;
- baltais kristāliskais cukurs - 300 g;
- cukura vaniļas - 10 g.
Sagatavošana
Vispirms mēs izgatavojam pildījumu: pārslauciet olas ar cukuru, ielieciet vaniļas cukuru, biezpienu un kārtīgi samaisiet. Tur mēs nosūcam sagrieztus aprikozes un ielej magoņu sēklas. Rūpīgi sajauciet to visu. Tagad sajauciet ar cepamo pulvera miltu, pievienojiet iepriekš sasaldētu, un pēc tam sarīvētu eļļu un cukuru. Pārsūtīt to drupatas stāvoklī. Eļļot formu ar miltiem. Apakšā pārklāta apmēram puse no drupatas un nospiesta ar rokām. Uz augšu ielejiet pildījumu un aizmigt ar pārējo testu. Mēreni sakarsētā krāsnī cepiet kūku apmēram 50 minūtes.
Medus pīrāgs ar magoņu un biezpienu
Sastāvs:
- kviešu milti - 260 g;
- olas - 3 gabali;
- šķidrs medus - 2 ēd.k. karotes;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- dabīgais sviests - 150 g;
- cukurs - 170 g;
- sāls - šķipsniņš;
- bumbieris - 1 gab.
- magones - 2 ēd.k. karotes;
- biezpiens - 260 g;
- Rīvēta citrona miza uz rīves - ½ tējk.
- Svaigi spiestas citronu sulas - 5 ml;
- kartupeļu ciete - 20 g.
Sagatavošana
Mēs iesaiņojam miltus, ielej sāls un cepamo pulveri. Mēs vispirms iesaldējam eļļu, un pēc tam trīs uz lielas trauka. Maisīt un berzēt to visu ar rokām. Olas ielieciet pusi no cukura un vaniļas cukura. Labi sakapā un ielieciet maisījumu mīklai, tad samaisiet. Mēs pievienojam šķidrumu medus. Novietojiet mīklu ieziestā veidā un izveidojiet mīklas malas. Pie 190 grādiem mēs cepjam pamatu ceturto daļu stundas.
Tagad izspiež 2 olas ar pārējo cukuru. Pievienojiet biezpienu, cieti, magoņu sēklas, mizu un citronu sulu. Mēs visu labi maisām un ievietojam iegūto masu ceptā bāze. Uz augšu ielieciet bumbierus sagriež šķēlēs. Pie mērenas temperatūras cep apmēram pusstundu.