Veikalu plauktos var atrast daudz dažādu saldumu, taču šokolādes pastas, kas pagatavotas mājās, būs daudz garšākas un veselīgākas. Tas ir ideāli piemērots pankūkām, putraimiem , kā arī eļļu , cauruļu un grozīju pildījumiem. Noskaidrosim, kā padarīt šokolādes pastas bez krāsvielām un stabilizatoriem.
Vienkārša šokolādes makaronu recepte
Sastāvs:
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 50 g;
- piens - 75 ml;
- augu eļļa - 175 ml;
- valrieksti - 100 g;
- vaniļas cukurs - 10 g.
Sagatavošana
Maisītāja lielajā bļodā mēs ielej siltu pienu, ielej cukuru un sajauc līdz pilnīgai izšķīdināšanai un ielej saulespuķu eļļu. Tad noslaukiet viss maksimālajā ātrumā līdz biezai. Pēc tam pievienojiet kakao, vaniļas cukuru un atkal iemasējiet, līdz gluda. Pabeidzam gatavo šokolādes pastas pāriet atsevišķā traukā, ielieciet saspiestus riekstus un izņemiet tos 40 minūtes ledusskapī. Tas viss, šokolādes riekstu pasta ir gatava!
Mājas šokolādes makaroni ar banānu
Sastāvs:
- banāns - 3 gabali;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- apelsīnu sula - 50 ml;
- rūgta šokolāde - 100 g.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu šokolādes pastas, notīrīt banānus, sajauc ar biezinātāju biezenī, pievieno cukuru un ielej sulu. Tad rūpīgi sajauciet visu, ielieciet kausā, ielieciet uz vāja uguns un vāra uz apmēram 5 minūtēm, maisot.
Pēc tam izklājiet šokolādi, sadaliet gabaliņos un samaisiet līdz pilnīgai izšķīdināšanai. Tālāk noņemiet no uguns, ielieciet uz pastas uz burvēm un ļaujiet atdzist. Tad atkal, iemaisiet visu masu maisītājā, lai padarītu to gludu un viendabīgu.
Šokolādes pastas no kondensēta piena
Sastāvs:
- melnā šokolāde - 75 g;
- iebiezināts piens - 1 katls;
- zemesrieksti - 0,5 vienības;
- valrieksti - 0,5 vienības;
- sviests - 150 g;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 2 tējk.
Sagatavošana
Rieksti tiek viegli cepti karstā cepšanas traukā, pēc tam sasmalcina blenderī. Ieliet sviestu alumīnija kastē un izkausējiet zemā siltumā. Pēc tam pievienojiet šokolādes batoniņu, kas sadalīta gabalos, un samaisiet, līdz tā pilnīgi izšķīst.
Aizpildiet šo kondensētā piena masu, uzmanīgi sajauciet, ielejiet miltus un kakao pulveri, rūpīgi sasmalcinot visus veidotos gabaliņus. Tagad ielieciet pastas uz mazu uguni, uzvāra, nepārtraukti maisot un noņemiet no karstuma. Kad ārstēšana ir nedaudz atdzesēta, pievienojiet uzgriežņus, ievietojiet masu burkā un ievietojiet ledusskapī.
Šokolādes pastas ar avenēm
Sastāvs:
- tumšā šokolāde - 125 g;
- Aveņu - 150 g;
- krēms 30% - 25 ml.
Sagatavošana
Aveņus mazgā, apstrādā un sasmalcina blenderī. Krējums ielej smilšu kaudzē, ielieciet vāju uguni un uzliet, maisot, uz vārīšanās. Tad pievienojiet šokolādi sagrieztus gabaliņos un izkausējiet. Iegūtā masā pievienojiet sasmalcinātas avenes un sajauciet. Mēs pasniedzam pastas aukstā vai siltajā formā.
Šokolādes makaroni ar biezpienu
Sastāvs:
- krējums - 6 ēd.k. karotes;
- tumšā šokolāde - 40 g;
- biezpiens - 500 g;
- Vanilīns - pēc garšas;
- Sviests - 4 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- olas vistas - 2 gab.
Sagatavošana
Cukurbietu noslaukiet caur sietu, pievienojiet skābu krējumu, paņemiet olas, ielieciet vanilīnu, pēc garšas samaisiet cukuru un labi samaisiet. Krējuma sviests izkausē ūdens vannā, pievieno šokolādi un pagaidiet, līdz tā pilnībā izšķīst. Kad iegūtā masa atdziest, mēs to izklājam un uzvilkam to vairākas reizes ar maisītāju, līdz tā ir viendabīga. Pēc tam mēs gatavo šokolādes pastas pārietam uz tīru burciņu, aizveriet vākus un vienu dienu tīriet to ledusskapī.