Mēs piedāvājam visiem krāšņās siļķes mīļotājiem, lai uzlabotu savu garšu un sagatavotu sinepju mērci zivīs, un mēs jums pateiksim, kā to izdarīt mājās.
Siļķes recepte ar sīpolu sinepju mērcē
Sastāvs:
- pikantās sālīšanas siļķes - 1 gab .;
- Gatavās sinepes - 3 tējk.
- sinepju sēklas - 1 tējkarote;
- sīpols (vidējs) - 2 gab .;
- zaļo sīpolu spalvas - 3-4 gabali;
- galda etiķis (9%) - 2 tējkarotes;
- cukurs - 2 tējkarotes;
- aromātiskā augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- ūdens - 70 ml.
Sagatavošana
Mēs nogriež galvu ar smaržīgu, pikantu siļķu, pēc tam uzmanīgi noņem ādu un vienādi rūpīgi izvelk no tās fileju kārtas pusi. Tagad sagrieziet fileju ar asu nazi, lai gabali kļūtu iegareni. Mēs tos ievietojam dziļā siļķu vai salātu traukā. Noņemiet sīpolu sīpolus, sagrieziet to pusi gredzenos vai ceturtdaļu gredzena un izklājiet pa zivs fileju.
Atsevišķā plāksnī vai bļodā ielejiet vārītu ūdeni un pievienojiet tam atbilstošu galda etiķa daudzumu. Tālāk mēs šeit iepazīstinām gatavo sinepju kopā ar graudiem un cukuru. Mēs pievienojam mērci ar aromātisku augu eļļu, sajauciet to un ievietojiet to salātu bļodā ar siļķi un atkal sajauciet to ar zivīm. Burtiski apmēram 20 minūtes siļķes jau var ņemt paraugus, pirms to sagriež smalki sagrieztas zaļās sīpolu spalvas.
Siļķes recepte majonēzes un sinepju mērcē
Sastāvs:
- siļķe (vājā sālīšana) - 2 gab .;
- Gatavas sinepes - 1,5 ēdamk. karotes;
- olīvu majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- citronu (mazs) - 1 gab .;
- granulēts cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
- virtuves sāls - 2/3 tējk.
- piparu maisījums - 1/2 tējkēles;
- ūdens - 6 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Saskaņā ar mūsu pirmās receptes principu, mēs nošķiram siļķu fileju no liemeņiem un sagriež to arī skaisti, plānos gabaliņos.
Bļodā mēs saspiest sulu no citrona sagriezti divās daļās. Pievienojiet tam sāli un smalku granulētu cukuru. Šeit mēs piegādājam labu gatavo sinepju, olīvu majonēzi, apkaisa visu ar dažādu piparu maisījumu un papildina ūdeni ar visprecīzāko sajaukšanu. Šajā gatavajā mērcē mēs izklājam visus iepriekš sagatavotās siļķes gabalus un sajauc tos ar koka lāpstiņu. Tagad mēs pārvietojam bļoda saturu stikla burkā un sūtiet to uz pāris stundām iegremdēt ledusskapī.