"Hvorost" ir cepums, kas mums atgādina par bērnības garšu, jo tur nebija tik daudz pārtiku veikaliņu plauktos, un mātes un vecmāmiņas mēģināja patstāvīgi sagatavot dažādas maltītes. Un šo sīkdatni ir ļoti viegli izdarīt, turklāt tas prasa produktus, kas vienmēr ir pie rokas. Zemāk lasiet, kā sagatavot "zari".
"Khvorost" kefīra cepumi - recepte
Sastāvs:
- milti - 3 tases;
- kefīrs - 250 g;
- olas - 2 gabali;
- cepamā soda - 8 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- granulēts cukurs - 100 g;
- vanilīns;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Mēs salauzām olas, pievieno cukuru, pievieno kefīru, soda, vanilīnu, augu eļļu un sajauc. Tad mēs ieviešam miltus (vēlams to izsijāt) un mīcīt mīklu, ko pēc tam izvelk ar slāni apmēram 7 mm. Mēs sagriež to dimantos. Centrā mēs veicam iegriezumu, caur kuru mēs vērpjot vienu malu. Uz pannas ielej augu eļļu. Ir vēlams, lai tā līmenis būtu vismaz 1 cm. Cep tos ar sīkdatnēm līdz rouge. Gatavs "Hvorost" pritrushivaem cukura pulveris.
"Hvorost" cepumi - recepte
Sastāvs:
- milti - 3 tases;
- degvīns - 10 ml;
- dzeltenumi - 4 gabali;
- piens - 120 ml;
- pulverveida cukurs - 0,5 tase;
- sviestu mīkstināts - 60 g;
- sāls - šķipsniņš;
- cukura vaniļas - 7 g;
- cukura pulveris;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sijāiet miltus, pievienojiet dzeltenumus, pienu, degvīnu, sāli, mīkstu sviestu un mīciet mīklas. Mēs dodam viņam 10 minūtes, lai atpūstos, un pēc tam izklīst. Vajadzētu iegūt slāni apmēram 1 cm biezumā. Tad no mīklas izgriezt apļus, un tieši pirms cepšanas viņi tiek velmētas vēlreiz. Mēs pazeminām tos viršanas augu eļļā un apcep līdz zeltaini brūnai. Gatavs "zariņš" atgādinās čaumalas. Apkausē to ar cukura pulveri, iepriekš sajauc ar vaniļas cukuru.
"Hvorost" cepumi - recepte bez degvīna
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 1,5 ēdamk. karotes;
- milti - 2 tases;
- sāls - šķipsniņš;
- piens - 20 ml;
- cukurs - 150 g;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Mēs pārtraucam olas uz dziļa trauka un noslaucīt tās labi. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Mēs ielej pienu, sāli, augu eļļu un labi samaisa. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklas. Tas izrādās patīkami pieskārienam, mīksts un nepiespiež rokas. Mēs to sadalām 3 daļās. Katrs no tiem ir velmēts slānī, kas ir apmēram 3 mm biezs. Ar nazi katru gabalu sagriež vēlamā izmēra taisnstūrī. Tagad katrs no tiem ir sagriezts centrā, bet mēs nepārsniedzam malu. Un tad, kā tas bija, mēs vērpj galus caur caurumu. Labi sasildītajā augu eļļā apcepiet mūsu "krūmu". Un tad pabarojiet gatavo cepumu ar cukura pulveri.