Kūkas sagatavo ar dažādiem pildījumiem - un ar augļiem, un ar ievārījumu, un ar kāpostiem, un ar gaļu. Parasti ir daudz iespēju. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā padarīt pīrāgus ar sieru.
Kārtainā mīklas izstrādājumi ar sieru un šķiņķi
Sastāvs:
- bezdozherzhevoe kartupeļu mīklas izstrādājumi - 0,5 kg;
- siers ciets - 200 g;
- šķiņķis - 200 g;
- olas - 1 gab.
Sagatavošana
Šķiņķi un sieru sagrieziet salmiņos. Kārtainā mīkla tiek sagriezta taisnstūrī, un katrs gabals ir izgriezts un uz augšu izklāta šķiņķa un siera pildījums. Mīklu nolieciet uz pusēm, pasargājot malas. Mēs izklājam pīrādziņus uz cepšanas paplātes, iepriekš eļļotas un katra ar sakapātu olu. Gatavojot 180 grādu temperatūrā, mēs cepjam kārtaino mīklas izstrādājumu ar sieru apmēram 20 minūtes. Kārtainā mīklas izstrādājumi ar sēnēm un sieru ir ļoti garšīgi. Lai to sagatavotu, sēnes ir ceptas, sajaucas ar sieru, un tad viss tiek darīts, kā šajā receptē.
Pīnes ar tomātiem un sieru
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 3,5 glāzes;
- verdošs ūdens - 1 glāze;
- augu eļļa - 40 ml;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējkarote.
Pildījumam:
- brynza - 250 g;
- tomāti (vidēji lieli) - 400 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi dillēm - 20 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Grieziet tomātus aprindās. Brynza biezputra ar dakšiņu. Ķiploki tiek nodoti caur presi. Dilles ir sasmalcinātas. Cepiet sieru ar dillēm un ķiplokiem. Tagad pievienojiet mīklu: verdošā ūdenī, samaisiet sāli un cukuru, ielieciet augu eļļu, ielejiet miltus un sajauciet samērā mīkstu mīklu. Atstājiet mīklu 30 minūtes un pēc tam velciet uz pusi plānā kārtā. Par to aptuveni 3 cm attālumā viens no otra, izklājiet tomātu apļus, un uz augšu mēs uzliekam uz tējkaroti pildījumu.
Tagad vienā un tajā pašā kārtā vienu un to pašu mīklas slāni lieciet un notīriet ar pildījumu. Aptuveni ap katra gabala no tomātiem ir izgriezts atbilstoša lieluma stikls. Uz cepeškrāsnī ielej augu eļļu. Tiklīdz tas izpaužas silti, mēs izdalām pīrādziņus un cepim abās pusēs, līdz veidojas garoza. Gatavi pīrāgi ar tomātiem un sieru izplatās uz papīra dvieļiem, lai novērstu lieko tauku daudzumu. Mēs kalpojam pīrādziņi karsti.
Pīrāgi ar vistu un sieru
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 3 tases;
- skābs krējums - 200 g;
- sviests - 150 g;
- cepamais pulveris - 0,5 tējk.
- sāls - čuksts.
Pildījumam:
- vistas fileja - 250 g;
- siers - 150 g;
- sviests;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Sviestu sagrieziet ar kubiņām un sasmalciniet ar glāzi miltu. Pievienojiet skābu krējumu, atlikušos miltus, kas sajaukti ar mīklas cepamo pulveri, un mīciet mīksto mīklu. Mēs to nosūta ledusskapī pusstundu. Šajā laikā mēs gatavojam pildījumu: vārītu vistas fileju šķiro. Sieru trīs uz liela trauka, zaļumus sasmalcina. Sajauciet pildījuma sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi un samaisiet. Grieziet mīklu pa pusēm. No vienas puses velmējiet un sagrieziet gabaliņos. Katrs no tiem tiek velmēts plakanajā kūciņā, mēs izklājam pildījumu. Reizes mīklas, piestipriniet malas, veidojot pīrāgu. Paplātes nedaudz pārkaisa ar miltiem, izklāj pīrāgus un pie 180 grādu cep 25 minūtes.
Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot pīrāgus ar desu un sieru.
Pīta maize ar sieru
Sastāvs:
- lavāša plānas - 2 lapas;
- siers ciets - 150 g;
- apstrādāts siers - 200 g;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Lavash tiek sagriezts 4 sloksnēs. Cietie sieri sagriež taisnstūrveida kubiņos un uzliek uz pīta maizes sloksnēm, virs tā mēs to berzējam ar garšvielām un sasmalcinātu zaļumu. Atlikušā pita maize tiek iztīrīta ar kausētu sieru. Mēs izslēdzam pita maizi ar ruļļiem, liekot malas.
Ņemot par pamatu jebkuru no šīm receptēm, jūs varat nedaudz pielāgot pildījumu un iegūt pilnīgi citu garšu - piemēram, interesanta iespēja - pīrāgi ar olām un sieru. Lai to izdarītu, sajauciet vārītu olu ar sasmalcinātu sieru, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz ķiploku. Un iegūto maisījumu izmantojiet kā pildījumu.
Turklāt vistas, šķiņķa un desu vietā varat izmantot vārītu gaļu. Parasti izvēle ir jūsu.