Diētiskā un izsmalcinātā tītara gaļa ir kļuvusi par ļoti pieņemamu cenu, un kopā ar vistu, kas atrodas mūsu veikalu plauktos visā tās krāšņumā. Lai barotu visu ģimeni ar labumu un garšīgu, mēs iesakām pievērst uzmanību sautētas tītara receptēm, kuras mēs savācām šajā rakstā.
Turcija, sautēta ar dārzeņiem
Sastāvs:
- sīpoli - 2 gab .;
- ābols - 1 gab .;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- salvija - 1 tējkarote;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- vistas buljona - 300 ml;
- graudu sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- šķidrs medus - 2 ēd.k. karotes;
- vārīta tītara - 400-500 g;
- kartupeļi, pastinaki, selerijas, burkāni - tikai 350 g.
Sagatavošana
Dārzeņus notīra, ielej eļļā, sajauc ar sāli un pipariem un ielieciet uz cepšanas traukiem. Cep tos līdz mīkstam, 200 grādos, pēc tam mēs atdzist un sagriež kubiņos.
In smilšu strūklu, ielej augu eļļu un iet par to sīpoliem un āboliem, līdz viss kļūst mīksts. Pievienojiet šafronam safrānu un miltus, apcepiet vēl vienu minūti. Nepārtraukti maisot žāvētavas saturu, ielieciet vistas buljonu , un ar to sinepes un medus. Ieduriet to visu uz vārīšanās. Mēs ieliekam tītaru un dārzeņus vārošā šķidrumā, pārklājam un mazinām uguni. sautējiet visas 15 minūtes, tad apsmidziniet ar zaļumiem un pasniedziet.
Turcija, sautēta ar kartupeļiem - ideāls trauks, ja pēc svētkiem jūs esat atstājuši ceptu gaļu un dārzeņus.
Sautētas tītara filejas recepte
Sastāvs:
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- sīpoli - 2 gab .;
- selerijas - 1 stublāja;
- burkāni - 2 gabali;
- kartupeļi - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- vistas buljons - 3 vienības;
- Žāvēts lielais rieksts - 1/4 tējk.
- tītara fileja - 400 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs izkausējam sviestu ar mazu siltumu. Mēs sasmalcina un sasmalcina sīpolus līdz mīkstam, pievieno seleriju, burkānus un turpina gatavot, līdz dārzeņi sasniedz pusgatavu. Tagad kafijas automātā varat pievienot kartupeļus un miltus, un tad ielej buljonu. Tiklīdz šķidrums vārās, to sajauciet ar sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet lielorānu un ievietojiet tītaru liekā kubiņos. Siltums samazinās līdz minimumam, pārklāj tvertni ar vāku un 30 minūtes vāra. Tagad paliek sagriezti bulgāru pipari un turpina gatavot vēl 10 minūtes.
Ja vēlaties pagatavot turciju, kas sautēta ar multivarku, vispirms apcepiet visus dārzeņus "karstā" režīmā un pēc tam 1 stundu ieslēdziet "dzesēšana".
Turcija, sautēta ar skābu krējumu un krējumu
Sastāvs:
- tītars - 2 kg;
- sviestu - 1/2 ēd.k.
- sīpoli - 2 gab .;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- milti - 1/4 priekšmetu;
- vistas buljons - 2 vienības;
- burkāni - 2 gabali;
- selerijas - 2 stublāji;
- sēnes - 6-7 gabali;
- skābs krējums - 1/2 galds;
- krējums - 1 prece;
- zaļie sīpoli;
- zaļie zirnīši - 3/4;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Turcija (vēlams sarkanā gaļa), sagriež lielos gabalos. Maltīterī izkausē sviestu un gaļas gabalus apcep līdz
Visu sezonu sagrieziet ar sāli un pipariem, pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas: sagrieztus selerijas, burkānus, zaļie zirnīši un iepriekš apceptu tītara gaļu. Tagad uguns ir samazināts līdz minimumam, un mēs gatavojam tītaru, sautētas ar sēnēm zem vāka, apmēram 30 minūtes. Sagatavoto ēdienu uz galda var uzreiz pasniegt ar kartupeļu vai makaronu pīrāgu garšvielām, kas obligāti jāpārklāj ar svaigiem garšaugiem, lai iegūtu krāsu un aromātu.