Šis ēdiens atbilst gastronomiskajām prasībām un piedāvā dažādas gatavošanas iespējas. Apsveriet rīsu receptes ar sojas mērci kombinācijā ar dažādiem produktiem, kuru izmantošana ir raksturīga ķīniešu virtuvei.
Rīsi ar sojas mērci - recepte
Tradicionālā rīsu sagatavošana ietver dažādu garšvielu un sojas mērces izmantošanu, taču atcerieties, ka ēdiena garša ir atkarīga no pašas šķirnes. Tāpēc pirms rīsu sagatavošanas ar sojas mērci izvēlieties sastāvdaļas pareizi. Nepulpēta vai savvaļas rīsi šajā gadījumā ir perfekti.
Sastāvs:
- rīsi - 245 g;
- sojas mērce - 65 ml;
- vīna etiķis - 10 ml;
- ūdens 1,4 litri;
- Žāvēti ķiploki - 1 tējkarote;
- zemes pipars (melns, sarkans) - uz šķipsniņa.
Sagatavošana
- Noslaukiet rīsus labi, ielejiet ar ūdeni, ielieciet to uz uguns un vāra bez sajaukšanas, pārklājiet to ar vāku, līdz tas ir gatavs.
- Ielejiet vīna etiķi karstos, vārītos rīsos un pagaidiet dažas minūtes, līdz smarža iztvaiko.
- Uzkarsējiet sojas mērci saldēšanas pannā, pievienojiet garšvielas un sajauciet ar maisījumu, kas parādīts attēlā.
- Maisojiet visas sastāvdaļas un ļaujiet gatavo ēdienu gatavot.
Rīsi ar dārzeņiem un sojas mērci - recepte
Oriģināls ēdiens, kurā pipari un gurķi netika pakļauti termiskai apstrādei, kas ļāva saglabāt dārzeņu vitamīnu rezervi. Rīss ar dārzeņiem un sojas mērci tiek izmantots kā galvenais ēdiens svētku galdam.
Sastāvs:
- rīsi - 255 g;
- burkāni - 45 g;
- gurķi - 70 g;
- sarkanie saldie pipari - 55 g;
- sīpoli - 30 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- ūdens - 1,5 litri;
- sojas mērce - 45 ml.
Sagatavošana
- Noskaidrojiet labi mazgātos rīsus ar ūdeni un pagatavojiet ceturtdaļu stundas, līdz tas ir pilnīgi gatavs, un pēc tam ļaujiet rīsiem stāvēt.
- Cepšanas sīpolu mizu sakapātus un sasmalciniet, pievienojiet smalki sakapātus burkānus, sojas mērci un laiku pa laikam notīriet maisījumu.
- Sagatavotus rīsus sajauc ar pannas saturu, pievienojiet kubiņos sagrieztus gurķus un piparus. Rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas un uzņemiet gatavo ēdienu pie uguns.
Rīsi ar jūras veltēm - recepte ar sojas mērci
Sastāvs:
- saldēts "jūras kokteiļa maisījums" - 500 g;
- rīsi - 215 g;
- sojas mērce - 90 ml;
- sīpols - 35 g;
- rīvēts ingvers - 5 g;
- sviests - 25 g.
Sagatavošana
- Pagatavojiet rīsus, pirms esat gatavs.
- Nomazgājiet sīpolus un ingveru un nedaudz apcepiet sviestā.
- Cepiet jūras veltes dārzeņu cepšanas pannā un nododiet to ceturtdaļai stundas.
- Ielieciet sojas mērcē gatavotus jūras veltes, pievienojiet vārītos rīsus un turiet uz pannas uz pāris minūtēm. Maisot maisījumu un kalpot par galveno ēdienu līdz galdam.