Katra saimniece cenšas sagatavot gaumīgus un veselīgus ēdienus ģimenei. Paella ar jūras veltēm, kas izgatavota pēc labākajām Spānijas tradīcijām, ir tikai šāda maltīte. Tas ir viegli izdarīt mājās, un porcijas ir pietiekami, lai barotu visus ģimenes locekļus.
Paella ar klasisko spāņu jūras veltēm
Spānijas klasiskā versija ir tā, ko vispirms ieteicams apgūt īpašniekiem. Tas būs paella ar jūras veltēm, kuru recepte tiek izmantots ēdiena mājās. Neparasts aromāts piesaistīs mājsaimniecības locekļus bagātām vakariņām bez nevajadzīgiem atgādinājumiem. No šiem komponentiem iegūst 5-6 porcijas.
Sastāvs:
- rīsi "Valencia" - 250 g;
- jūras kokteilis - 450 g;
- safrāns - 0,5 tējk.
- sīpols - 1 gab.
- tomātu pastā - 200 g;
- konservēti zirņi - 100 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- sāls
Sagatavošana
- Jūras veltes būtu atkausētas, safrāns jāuzpilda ar ūdeni un jāatstāj 15-20 minūtes.
- Bagātīgā saldētavā sildiet eļļu, izklājiet kokteiļa komponentus, apcepiet to lielā siltumā un pārnesiet uz atsevišķu bļodu. Arī šeit ielieciet sasmalcināto sīpolu.
- Lai to pievienotu rīsu krupis, un visu cept kopā pāris minūtes. Uz cepeškrāsnī ielejiet vārītu ūdeni ar safrānu, lai šķidrums pārklātu maisījumu.
- Pēc vēlēšanās ielieciet tomātu pasta, zirņus, papriku vai citus dārzeņus.
- Kad rīsu graudi absorbē ūdeni, pievienojiet kokteiļa komponentus. Dažas minūtes turiet paelu ar jūras veltēm uz uguns un karsējiet uz galda.
Paella ar vistu un jūras veltēm - recepte
Neviens pavārs visu laiku nepārtraukti lieto to pašu gatavošanas metodi. Ikviens to maina pēc savas gaumes un izvēles. Tas attiecas uz ēdienu, piemēram, paelu ar vistu un jūras veltēm. Tas ir sagatavots tāpat, bet pievieno dažas jaunas sastāvdaļas, kas tikai uzlabo pārtikas garšu.
Sastāvs :
- rīsi par paella - 300 g;
- vistas krūtiņa - 250 g;
- buljons - 2 vienības;
- tomāts - 2 gab .;
- konservēti zirņi un kukurūza - 100 g;
- sīpols - 2 gabali;
- 1 burkāns;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Smalki sagrieztus sīpoli ar burkāniem, sagrieztus tomātus apcep pannā. Pievienojiet dārzeņiem vistas gaļu, sagrieztus gabaliņos. Samaisiet un izklājiet iztīrītos tomātus.
- Pēc tam pievienojiet rīsiem krūzītes un pēdējā pagriezienā zaļie zirnīši un kukurūza.
- Nedaudz turiet uguni, ielieciet buljonu un atstājiet trauku apmēram 20 minūtes.
- Kad buljons iztvaicējas, pēc tam noņemiet trauku no uguns, atlikt minūtes 10, un pēc tam tabletei tiek pasniegta paella ar jūras veltēm.
Paella ar garnelēm - recepte
Vienkārša rīsu biezpiena pienācīga aizstāšana ir paella ar garnelēm, kas nav mazāk noderīga. No nepazīstamām traukā esošajām sastāvdaļām, kas var nebūt ledusskapī, būs garneļu. Tā rezultātā pusstundu atbrīvosies 5 bagātīgas pārtikas daļas, kuras pēc iespējas ir piesātinātas ar barības vielām.
Sastāvs :
- garie rīsi - 300 g;
- garneļu - 10-15 gabali;
- tomātu biezeni - 100 g;
- sīpols - 1 gab.
- Lentena eļļa -50 ml;
- ūdens - 2,5 vienības;
- zaļie zirnīši - 100 g;
- garšvielas paelai - safrāns, sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sīpolu smalki sagriež, uzliek traukā un cep līdz zeltainam. Pievienojiet tomātu biezeni.
- Ielejiet ūdeni, sāli, piparus. Tad pievieno garšvielas un samaisa.
- Centieties nesajaukt ar pārējām sastāvdaļām, pievienojiet rīsu krupu uz pannas. Dod ūdeni vārīties un vienmērīgi sadalīt garneļu.
- Paella ar jūras veltēm 15 minūtes sautē ar lēnu uguni uz vāka, pēc tam vāku noņem, ievieto zaļie zirnīši un trauki tiek uzlikti uz plāksnēm.
Paella ar mīdijām - recepte
Spānijā ir iespēja, ne mazāk tradicionāla nekā iepriekš aprakstīta - tas ir paela ar mīdijām. Labākais veids, kā izmēģināt delikatesi, būs nākamā brīvdiena, jo tas ir vislabāk piemērots īpašiem gadījumiem. Apstrāde izskatās svētku un no norādītā komponentu skaita būs 5-6 porcijas.
Sastāvs :
- rīsi arborio - 300 g;
- mīdijas - 350 g;
- baltais sausais vīns - 100 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- spuldze -1 pc;
- čili pipari - 1 gab.
- garšvielas - lauru lapas, sāls un pipari;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Ķiplokus tīrīt, sagriezt. Cepiet eļļā pannā, līdz sula iznāk.
- Sīpolu griezums un garāmgājējs. Sajauc to ar rīsiem un grilu, līdz krāsa mainās uz pērlēm.
- Pakāpeniski pievienojiet balto sauso vīnu, čili piparus un sīkus lauru lapu gabaliņus.
- Tad ielej ūdeni (3-4 glāzes). Atstājiet rīsu kūku, lai tā kļūst vājāka.
- Mīdijas atkausē un vēlāk pievieno gandrīz gatavām sastāvdaļām.
- Traukā tiek pasniegta uz galda, pārkaisa ar zaļumiem.
Paella ar kalmāru - recepte
Delikatešu mīļotāji to sagatavo ar plašu jūras produktu klāstu. Katru reizi ēdiens izrādās neticami garšīgs, bet atšķirīgs. Viena no tās variācijām, kas kļūs par galda izcēlumu, jūs varat norādīt šādu ēdienu kā paella ar kalmāru. Ēdināšana četrās lielās porcijās aizņem ne vairāk kā stundu.
Sastāvs :
- rīsi - 300 g;
- kalmārs - 350 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- spuldze -1 pc;
- pipari - 1 gab.
- garšvielas - safrāns, paprika.
Sagatavošana
- Smalki sasmalcinātus ķiplokus apcep.
- Sasmalciniet sīpolu un nedaudz apcepiet. Sajauc to ar rīsiem un cep tos kopā.
- Piestipriniet papriku un garšvielas pa vienam.
- Atšķaidīt ar ūdeni un nolaist to.
- Pievienojiet kalmāru un nogādājiet to gatavībā.
Paella ar jūras kokteili - recepte
Neticami noderīgs un barojošs ēdiens ir paela ar jūras kokteili. Lai to izveidotu, jums nepieciešams ļoti maz laika un produktu. Visvienkāršākā sastāvdaļa ir iegādāta iepriekš un atkausēta, bet pārējie ir sagatavoti. Tā rezultātā tikai pusstundu būs 4 porcijas sirsnīgas ēdiena.
Sastāvs :
- rīsi "Jasmīns" - 200 g;
- jūras kokteilis - 250 g;
- spuldze - 0,5 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- eļļa cepšanai;
- ūdens - 3 tases;
- garšvielas;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Sīpolu, sasmalciniet, apcepiet pannā. Pievienojiet ķiplokus.
- Ielieciet rīsu trauku bļodā, samaisiet un ielejiet ūdeni.
- Pievienojiet garšvielas un pievienojiet maisījumu vārot. Vāriet 15 minūtes.
- Izveidot jūras kokteili un nodzēst minūtes 6-7 minūtes.
- Paella ar jūras veltēm pasniedz, pārkaisa ar garšvielām.
Paella ar daudzveidīgām jūras veltēm
Vienkāršākais veids, kā iegūt garšīgu un barojošu ēdienu, ir izmantot multivarku. Skaistums ir tas, ka tad, kad tiek gatavota paella, recepte paliek nemainīga, bet tiek saglabāts maksimālais derīgo vielu daudzums un minimālais laiks. Tajā pašā laikā ēdiena garša nebūs zemāka par to, kas ir sagatavots parastajā veidā.
Sastāvs :
- rīsi - 250 g;
- jūras kokteilis - 450 g;
- sīpols - 1 gab.
- tomātu pastā - 200 g;
- konservēti zirņi - 100 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- garšvielas;
- sāls
Sagatavošana
- Iekārta ir apcepta dārzeņos.
- Tad pievienojiet rīsu krupu, kas ir pagatavots ar īpašu programmu. Vispirms izmantojiet programmu "Cepšana" un beigās "Rīsi" vai "Pilaf atkarībā no modeļa.
- Beigās pievienojiet jūras kokteili.