Vai ir vērts pieminēt, ka deserti, kuru pamatā ir biezpiens, ir varbūt viena no populārākajām delikatesēm, ko sagatavo mūsu saimnieces. Iemesls ir vienkāršs: ikvienam patika šī sastāvdaļa pieejamība un neuzkrītošs piena garša. Tieši tāpēc mēs nolēmām veltīt receptes, kā padarīt kūku.
Kūka "Cūku brīnums" - recepte
Sastāvs:
Krēmam:
- jogurts - 50 g;
- biezpiens - 260 g;
- cukura pulveris - 45 g;
- olu - 1 gab.
- citronu sula - 15 ml.
Cepumiem:
- milti - 240 g;
- cepamais pulveris - 6 g;
- pārtikas sodas - 4 g;
- augu eļļa - 120 ml;
- granulēts cukurs - 130 g;
- olu - 1 gab.
- jogurts - 124 ml;
- mizu 1 citronu.
Trupjiem:
- milti - 80 g;
- cukurs - 30 g;
- sviests - 30 g.
Sagatavošana
Mēs sākam gatavot gatavojot visu nepieciešamo: 20 cm pelējuma un krāsns, kura temperatūrai vajadzētu sasniegt 180 ° C.
Par krējumu, putraimu siers ar jogurtu un cukuru, pievienojiet maisījumam olu un citronu sulu. Tiklīdz krēms saņem vienmērīgu konsistenci un kļūst viegls - tas ir gatavs.
Uz cepumu bāzes mēs vispirms izsijā sausas sastāvdaļas, pēc tam atsevišķi saberž sviestu ar olām, jogurtu un cukuru. Ielieciet šķidrumu sausajam maisījumam un pievienojiet miziņu. Mīli mīciet ar karoti vai silikona lāpstiņu, rūpīgi pārliecinoties, ka tā nepārsniedz sajaukšanas laiku un apstājas tikai tad, kad visas sastāvdaļas ir apvienotas.
Mēs ielej pamatu pelē, mēs izklājam biezpiena krēmu virsū un visu 45 minūtēs ievieto krāsnī.
Mēs berzējam cukuru ar sviestu un miltiem sīpolu un apkaisa ar biezpiena jogurtu kūku ēdiena gatavošanas vidū.
Siera kūka tiek izgatavota multivarketā saskaņā ar šo recepti. Atkārtojiet visas iepriekš minētās procedūras un pēc testa un krējuma ievietošanas bļodā 50 minūtes iestatiet "Cepšana".
Gaiša šokolādes-biezpiena kūka
Šis apkalpojošais deserts ir ērti, lai pasniegtu piefāzēs vai vakariņās, neuztraucoties par pilngraudu sagriezšanu un kalpošanu.
Sastāvs:
- biezpiens - 310 g;
- olas - 2 gabali;
- cukura pulveris - 240 g;
- kakao pulveris 50 g;
- milti - 45 g;
- šķīstošā kafija - 10 g;
- šokolādes cepumi - 9 gab.
Sagatavošana
Pēc žāvēšanas krāsnī līdz 135 ° C uzmanīgi ieeļļojiet kūkas veidnes ar eļļu un pārklājiet to ar pergamenta apli. Caur sietu mēs berzam biezpienu un saberzam to ar olām, izsijātas ar miltiem ar cukura pulveri un kakao un kafijas maisījumu. Deserta aromātam vari pievienot vaniļas ekstrakta tējkaroti vai sēklas no vienas vaniļas pupiņu pākstis. Gluda krēmveida masa tiek sadalīta starp visām izplūdušajām veidnēm, un uz augšu mēs ievietojam vienu šokolādes cepumu - tā kļūs par kraukšķīgu deserta pamatni. Mēs uzliekam cepšanas paplāti ar porciju kūku krāsnī apmēram 25-30 minūtes, pēc tam mēs pirmo reizi izņemam un atdzesējam istabas temperatūrā, un pēc tam ledusskapī uz pusotru stundu.
Lai pasniegtu biezpiena kūku, pagrieziet to pār trauku un izrotājiet ar putukrējumu.
Siera kūka bez cepšanas
Briesmīgi kūkas ar augļiem, kuru krāsnī nav nepieciešams gatavot - jebkurai saimniecei ir īsta pestīšana. To pamats ir vienāds, un kā papildinājumu jūs varat pievienot jebkuras ogas un augļus, ko vēlaties.
Sastāvs:
Pamatojoties uz:
- želatīns - 1 ēd.k. karote;
- piens - 200 ml;
- šokolādes čipu drupinātas drupatas - 1 1/2 ēd.k.
Siera rūgtuma slānim:
- želatīns - 1 ēd.k. karote;
- ūdens 120 ml;
- biezpiens - 240 ml;
- skābs krējums - 110 g;
- cukurs - 90 g;
- vaniļa.
Želejas slānim:
- augļu vai ogu želeja - 90 g;
- ūdens 240 ml;
- augļi vai ogas pēc garšas.
Sagatavošana
Mūsu siera kūka sagatavošana ar želeju sākas ar bāzi. Želatīna iepakojumu izšķīdiniet siltā pienā un pievienojiet drupatas no cepumiem. Rūpīgi maisot sastāvdaļas, ielej maisījumu pelējuma formā un atstāj to ledusskapī. Izšķīdiniet želatīnu ūdenī un ielieciet biezpiena maisījumā ar cukuru, vaniļu un skābo krējumu. Pārlej pa pamatni. Kad šis slānis nostiprināsies, pārklāj to ar augļiem un ielej augļu želejas gabalus. Pēdējo reizi mēs ieliekam biezpiena augļu kūku ledusskapī, lai tas beidzot sasalstos.