Omlete ar sēnēm ir lieliska iespēja bagātīgām un garšīgām brokastīm. Viņa sagatavošanai ir daudz receptes, taču mēs jums pateiksim par visinteresantākajiem un vienkāršākajiem.
Omlete ar sēnēm - recepte
Sastāvs:
- olu - 3 gabali;
- sēnes - 100 g;
- piens - 150 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Sēnes ir manas, žāvētas, sagriež nelielās plātnēs un ceptas pannā ar sviestu līdz zeltainam. Sāļu cepšanas sākumā piparus sagrieziet pēc garšas. Tad slauciet olas ar sāli un pienu. Ielieciet olu maisījumu ar sēnēm un apcepiet vāku 5 minūšu laikā. Tad maigi pagrieziet omletu un pagatavojiet vēl 3 minūtes. Mēs ēdam trauku karsts, dekorēts ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Omlete ar sēnēm
Sastāvs:
Par omelets:
- olas - 6 gabali;
- milti - 100 g;
- piens - 500 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Pildījumam:
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- svaigas sēnes (champignons, chanterelles, honey agarics) - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- baziliks - pēc vēlēšanās;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- krēms 10% - 50 ml.
Sagatavošana
Kā pagatavot omlete ar sēnēm? Vispirms pieņemsim omlete. Lai to izdarītu, miltus sajauciet ar pienu, rūpīgi samaisiet un pievienojiet putukrētām olām atsevišķi. Solim, pipari pēc garšas un ielej dziļā cepšanas traukā (bez rokturiem), ar eļļu. Cepiet uzkarsētā līdz 200 ° C krāsnī 10 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Un līdz šim brīdim mēs gatavojam pildījumu. Sasmalciniet sīpolu un sēņu kubiciņus. Apcepiet augu eļļu, sāli pēc garšas. Pievieno smalki sagrieztu baziliku un ielej mazu krējumu. Viss sajauc un uzvāra. Pēc tam noņemiet no plāksnes un vienmērīgi izvelciet uz omlete. Nolociet rullīti, salieciet malas un ievietojiet to krāsnī 10 minūtes. Mēs kalpojam, pildīti ar sēnēm omlete, nedaudz atdzesēta un sagriež gabalos.
Omlete ar sēņu daudzfaktoru
Sastāvs:
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- tomāti - 1 gab.
- šampinjoni - 200 g;
- olu - 5 gab .;
- piens - 3 ēd.k. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Ielej mazu augu eļļu multivarkas traukā. Sagrieziet bulgāru papriku mazos garos gabaliņos un ievietojiet tos bļodā. Mēs iestatījām režīmu "Cepšana" apmēram 40 minūtes. Kamēr piparus sagriež, atveram konservētu sēņu trauku vai svaigi pagatavotas sēnes un sajauc tos ar sagrieztiem tomātiem. Iegūtā dārzeņu masa tiek pārnesta uz multivarkas bļodu, kurā atrodas bulgāru pipari. Pēc tam paņemiet olas, labi noslaukiet ar maisītāju, ielieciet mazu pienu, sāli un piparus pēc garšas. Mēs atveram multivarku, sajauc visu saturu, ielej olu maisījumu, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pagatavojiet 15 minūtes ar vāku, kas ir noslēgts tajā pašā režīmā. Laika gaitā ir gatava un garda omlete ar sēnēm un tomātiem!
Omlete ar šķiņķi un sēnēm
Sastāvs:
- sēnes - 100 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- šķiņķis - 100 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- krējums - 50 ml;
- olu - 3 gabali;
- zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Sēnes tīrīt, rūpīgi mazgāt un sagriež mazās plāksnēs. Sīpoli tiek iztīrīti un sasmalcināti. Šķiņķi sagriež mazās sloksnēs vai kubiņos. Mans zaļais sīpols, žāvēts un smalki sagriezts.
Bļodā uzlejiet olas, pievienojiet krējumu, sāli un piparus. Uzkarsē iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni līdz 180 ° C. Cepšanas traukā cep sēnes viegli, pievieno sīpolus, šķiņķi un pavārs apmēram 7 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tad ielej sakapātu olu maisījumu, ievieto cepeškrāsnī un cep 15 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa omlete ar sēnēm, pagatavoti cepeškrāsnī, zaļie sīpoli
.