Kas var būt garšīgāks par smaržīgu un mīļo vistu, kas pildīts ar sēnēm? Šis ēdiens izrādās garšīgi, to var viegli pasniegt kā galveno svētku galdam. Laiks sagatavošanai prasīs ļoti maz, un jūs, kā saimniece, nebūsiet noguruši viesiem.
Vistas gaļa ar kartupeļiem un sēnēm
Lai pagatavotu vistu, izmantojiet griķu, rīsus, dažādus dārzeņus, piemēram, pildījumus, dažreiz garnējumu gatavo atsevišķi, bet mēs centīsimies gatavot vistas gaļu ar sēnēm, nevis vienkārši, bet pildīti ar kartupeļiem un sēnēm.
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- kartupeļi - 6 gab .;
- sēnes - 200 g;
- sīpols - 3 gabali;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Ja jūs uzdrošinās izmēģināt recepti, kas pildītas ar vistas sēnēm, tad vislabāk ir savam putnam pavadīt dienu pirms putnu gatavošanas, tad gaļa izrādīsies sulīga. Sāls ir nepieciešams pēc 1 tējkarotes sāls 400 g vistas gaļas. Protams, iepriekš liemeņa rūpīgi jāmazgā un jāizžāvē. Nākamajā dienā kartupeļus notīra un sagriež kubiņos. Atsevišķi cepamās pannā cep sakapātus sīpolus un sēnes, sāli, pievieno garšvielas un nedaudz uz neliela uguns. Tad kartupeļu sajauc ar sēņu pildījumu. Iegūto masu piepilda ar vistas gaļu, apcep ar krējumu, apcep ar garšvielām un ieliek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180-200 grādiem 1,5 stundas. Cepšanas procesā cāļu pildījumu ar kartupeļiem un sēnēm periodiski izlej ar izcilu sulu. Ja augšdaļa sāk sadedzināt, pārklājiet putnu ar foliju.
Vistas, kas pildītas ar pankūkām un sēnēm
Protams, katrs no jums, un ja ne visi, pēc tam daudzi, ēda vistu ar pankūkām. Un tie, kas vienkārši ēda, jautāja: kā veikt pildījumu ar vistas gaļu, tā ka iekšā bija pankūkas ar pildījumu? Mēs jums detalizēti paskaidrosim, bet mēs brīdinām jūs uzreiz - mums būs jāiet mazliet. Bet, jūsu darbi tiks atmaksāti ar degustētāju atzinību.
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- plānas pankūkas - 7 gab.
- olas - 2 gabali;
- sēnes - 0,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- siers - 150 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmkārt, liemeņa rūpīgi nomazgā, žāvē, nogriež spārnu galus - tie joprojām sadedzina, nogriež lieko tauku un sāk sagatavot. Mūsu uzdevums - uzmanīgi nošķirt un noņemt ādu no vistas, tāpēc tā rezultātā ir "maiss" ar spārniem un kājām, un pārējā gaļa nonāk pildījumos uz pildītas vistas. Tagad pārkaisa vistas gaļu ar garšvielām un vienu stundu ievieto ledusskapī. Atdaliet gaļu no kauliem, ritiniet gaļas mašīnā vai sasmalciniet maisītājā, sajauciet ar sāli, garšvielas, labi samaisiet un arī ielieciet ledusskapī. Sēnes sagriež šķēlēs, sagriež sīpolus mazos kubiciņos, apcep augu eļļā, pievieno sēnes, sāli, piparus un turpina cepšanai, līdz šķidrums iztvaicējas. Mēs ļaujam sēņu piepildīt vēsu