Mēs iesakām pagatavot neparastus, bet ļoti garšīgus un sulīgus pīrāgus ar tomātiem un baziliku. Šajā ēdienā viesi būs ļoti pārsteigti, un viņiem tiks lūgts dalīties ar recepti.
Pies ar tomātiem, baziliku un kazas sieru
Sastāvs:
- mīkla plakana - 250 g;
- tomāti - 3 gab.
- ķiršu tomāti - 5 gab .;
- kazas siers - 100 g;
- olu - 1 gab.
- baziliks - 1 ķekars;
- olīveļļa;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- jūras sāls - šķipsniņš;
- garšvielas.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā padarīt pīrāgus ar tomātiem un baziliku. Cepeškrāsns iepriekš aizdedzina un uzsilda līdz 180 grādiem. Gatavo mīklu mīklas atkausē, izvelk, izgrieziet mazos kvadrātus, atlikušās mīklas sasmalcinātas svītras un padariet to buferiem. Olu satīrs un atvieglo mūsu sagataves.
Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar cepamo papīru, izklājiet mīklu no kvadrāta, caurdurt to vairākās vietās ar dakšu un nosūtiet to krāsnī 10 minūtes. Mans tomāts, žāvētas, sasmalcinātas krūzes un pārējie lielie tomāti, sagriezti kubiciņos, un tikai pusi sagrieziet ķiršu. Ķiploku un bazilika krustnagliņa ir malta, un tad mēs to apvienojam ar tomātiem, kas sagriezti kubiciņos. Gatavo sāls, piparu pēc garšas un sajauciet.
No cepeškrāsnī uzmanīgi noņemiet cepšanas paplāti ar mīklu, ielieciet tomātu krūzi katra kvadrāta centrā, izklājiet to uz augšu ar kazas sieru un apkaisa ar sasmalcinātiem tomātiem ar ķiploku un baziliku. Apberiet pīrāgus ar olīveļļu un nosūtiet to atpakaļ uz krāsni apmēram 2-3 minūtes. Gatavi pīrāgi ir viegli atdzesēti, izrotāti ar ķiršu tomātiem un izturas pret viesiem.
Pīrāgu receptes ar tomātiem un baziliku
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- cepamais pulveris - 4 tējkarotes;
- milti - 300 g;
- garšvielas;
- augu eļļa - 50 ml;
- piens - 250 ml.
Pildījumam:
- tomāti - 4 gab .;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 25 ml;
- rīvēts siers - 100 g;
- sarkanie zemesrieksti pipari, mīts.
Sagatavošana
Tomātus mazgā, žāvē, ieliek bļodā un dažas minūtes pārlej verdošu ūdeni. Tad noņemiet tos, rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet 4 daļās. Mēs noņemam sēklas, smalki sagrieztus tomātus un apcep 3 minūšu laikā uzkarsētā eļļā. Šoreiz mēs mīcām, līdz mīklas pīrāgi: iesūc dziļā miltu bļodā, pievieno cepamo pulveri, piparus un sāli. Tālāk ielej augu eļļu un pienu. Izvelciet mīklu ar rullīti, izgrieziet apļus, ielieciet uz katra tomātu, mazu sieru, baziliku un veidojiet pīrāgus. Cep tos karstā cepeškrāsnī, līdz tie celsies.