Pildījums, kā arī mīkla uz ruļļa var būt atšķirīga. Kā pildvielas jūs varat lietot ievārījumu, ievārījumu, ievārījumus, skābo krējumu vai eļļas krēmus , šokolādes krējumu vai vienkārši izkusušo šokolādi, halva un saldo, un vēl daudz vairāk. Mīklai var tikt izmantota bulciņa, cepums, dvesma.
Cepumu mīkla uz ruļļiem
Sastāvs:
- eļļa "Zemnieks" - 100 g;
- vistas olu - 5 gab .;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- cukurs - ½ glāzes;
- piens - 4-5 ēdamkarotes. karotes;
- milti / ar kviešiem - nedaudz vairāk par 1 glāzi.
Sagatavošana
Parasti, lai sagatavotu cepumu, vispirms atdaliet olas. Olbaltumvielas tiek sūtītas ledusskapī vai ledus veidā, bet dzeltenumi pūlīt ar baltu putu ar cukuru un eļļu, pakāpeniski pievienojot pienu. Kad masa kļūst viendabīga un cukura graudi vairs nav jūtami, mēs to atcelsim un ieņemsim ar aukstu olbaltumvielu sāli, lai tad, kad ēdieni pārvērtīsies, saputota masa neplūst, vajadzētu iegūt gaisa pīķus. Maisīšana no augšas uz leju, pakāpeniski maigi savieno abas masas un ievieš miltus. Ir svarīgi neveikt atkārtotu sajaukšanu. Biskvīta mīklu, kas paredzēta rullīšiem, uzlej uz cepšanas loksnes un krāsni apmēram 20 minūtes. Pagrieziet rullīti, līdz kūka ir karsta.
Vieglāk ir padarīt mīklu ruļļos. Šī mīkla ilgstoši ir svaiga, bet cepšana tiek cepta kopā ar mīklu (visbiežāk izmantojot augļus vai ievārījumu ar riekstiem).
Vienkārša mīkla
Sastāvs:
- pilnpiens - 1 stikls;
- milti / ar kviešiem - aptuveni 1,2 kg;
- cukurs balts - 1 stikls;
- "Zemnieku" eļļa - 1 iepakojums;
- cukurniedres - 0,5 tase;
- ola - 2-3 gabali;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- raugs - 20 g;
- Vanilīns - 2 paciņas.
Sagatavošana
Mēs visus produktus iepriekš izņemam, lai tie tiktu sildīti. Atsevišķi ielieciet karoti: sabieziet dzīvu raugu, pievienojiet ½ glāzi balto cukuru, glāzi miltu un siltu pienu. Mēs atstājam siltumu līdz rauga masas augšanas process kļūst
Ja jums nav laika, lai sajauktos, bet jūs vēlaties saldu, mēs izmantojam ātri gatavo mīklu, lai pagatavotu rullīti, nopirktu tuvākajā māju virtuvē vai lielveikalā.