Kvass ir viens no tradicionālajiem slāvu dzērieniem. Jo īpaši daudz tas tiek patērēts vasarā, jo tas slāpst labi slāpes. Katrai ģimenei bija savas receptes šim dzērienam. Tāpēc nav nejaušība, ka ciematos bija iespējams dzirdēt un uzzināt recepte par "Mariinogo" vai "Ustinyinogo" kvass. Visur tas tika izgatavots no maizes, ogām, medus, augļiem un pat piena! Bet īpaša uzmanība ir pelnījusi kvass no eļļas bumba. Vai tas ir noderīgs vai kaitīgs? Ko par to raksta autoritatīvi avoti?
Kvass no eļļas bumbuļiem
Kvasa, kas sagatavota no eļļu ziedu, ir patīkama garša. Saskaņā ar krāsu un konsistenci šis dzēriens ir līdzīgs dzirkstošajam šampanieša vīnam. Viņam ir daudz ārstniecisku īpašību, ko augstu vērtē gan tautas, gan oficiālā medicīna.
Runājot par kvasa lietderīgumu no avenes, vispirms ir vērts atzīmēt, ka tas stiprina imūnsistēmu, tai ir labas svītru īpašības. Dzert ieteicams dzert pat ar stenokardiju un gripu, jo tas atvieglo klepus un paātrina ķermeņa atveseļošanos.
Tautas dziednieks, psihisks un psihoterapeits Bolotovs Boriss Vasiljevičs rekomendē lietot lāpstiņu kvass cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta, aknu, plaušu, nieru un arī menopauzes slimniekiem. Tas jāsagatavo sekojoši: 3 litros atsperes vai filtrētā ūdens pievieno 1 glāzi cukura (200 ml), melnā lāčplēve (2 tases) un 1 ēdamkarote (25-30 g) skābā krējuma. Skāba krējuma daudzums ir atkarīgs no tā blīvuma. Visus komponentus rūpīgi jāsajauc un ievieto tumšā vietā. Kvasa fermentācijas process turpināsies 14 dienas, un ikdienas kvass nepieciešams sajaukt. Pēc 2 nedēļām gatavo dzērienu filtrē, ielej stikla traukā ar vieglu vāku.
Kvasa labums un kaitējums no eglīšu ziediem
Pirms ēšanas ieteicams ēst kvass no eļļas bumbuļu ziediem. Optimālais dzēriena daudzums ir 100 ml. Lielākā apjomā tas var būt kaitīgs.
Ar īpašu piesardzību bērniem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jālieto kvass no melnā eļļas bumba. Vislabāk to darīt pēc apspriešanās ar savu ārstu. Oficiālas zāles kategoriski aizliedz izmantot liemenes kvass cilvēkiem, kas cieš no hroniskām slimībām, kā arī alerģijām.