Cilvēki, kas ievēro stingru badu vai stingru diētu, nevar noliegt sevi kā baudu ēst konditorejas izstrādājumus. Šim nolūkam sagatavo liesu rauga mīklu, kas ir sagatavota saskaņā ar īpašām receptēm. Ar to jūs varat cept garšīgus pīrāgus, rullītes vai picas.
Kā pagatavot liesu mīklu?
Uzņēmēji, kuri nolēma apgūt liesas rauga testa recepti, vajadzētu atcerēties dažus vienkāršus noteikumus, kas ietver sekojošo:
- tā pieaug neticami ātri, tāpēc to ilgstoši nevar palikt bez uzraudzības;
- tāda mīkla tiek cepta ātrāk, tāpēc ir nepieciešams laiku noteikt cepeškrāsnī mazāk nekā parasto eļļas, olu un piena testu;
- gatavie kulinārijas šedevri ātri kļūst novecojuši. Ja tas notiks, ka ne visi ēdieni tiek ēst, tad tie ir jāuzglabā celofānā un tie nav jāsaista.
Lean rauga mīklas mono
Klasisks veids, ar kuru jūs varat gatavot bagātīgu liesu mīklu, ir viņa versija melnajā stilā. Saskaņā ar šo recepti, izrādās, ir neticami garšīgs, olu trūkums sastāvā neietekmē tās kvalitāti. Jūs varat lietot dažādus pildījumus: rīsus un spinātus, kartupeļus ar zaļajiem sīpoliem, kāposti ar garšvielām, ābolus ar riekstiem, dažādas sēņu un dārzeņu asorti.
Sastāvs:
- milti - 1 kg;
- smilts - 3 ēd.k. l;
- saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. l;
- ūdens - 2 tases;
- raugs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Sausā bļodā novietojiet raugu, atšķaidiet to ar siltu ūdeni.
- Pievieno atlikušās sastāvdaļas.
- Mīciet mīklas cepšanai.
Lent Custard
Ir iespēja, kas palīdzēs sagatavot ne tikai pīrāgus, bet arī pelmeņus vai vareniki, - tā ir pagatavota liesa rauga mīkla. Tas ir izveidots uz verdoša ūdens, tāpēc tas saglabā vairāk sulas. Mīklai ir viskozs struktūra, un to raksturo mīkstums. Izmantojot produktu minimumu, jūs varat iegūt komponentu, kas ļauj jums izveidot reālus kulinārijas šedevrus.
Sastāvs:
- milti - 2 tases;
- ūdens - 1 glāze;
- augu eļļa - 1,5 ēdamk. l;
- raugs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Izveidojiet caurumu sāls un miltu maisījumā, ielej eļļu un pēc - stāvu verdošu ūdeni. Karote viss ātri samaisa.
- Mīcīt liesu mīkstumu ar rokām.
Liesas mīkla par donātēm
Izmantojot konkrētu mitrās mīklu receptes, varat gatavot mājīgai lietošanai gatavus saldos konfektes. Tas neizrādīsies stāvs, kas novērsīs saķeri ar rokām. Bet, pateicoties šim ēdamkarotiem, būs porainas un elastīgas struktūras, jo īpaši, ja tās tiek ceptas traukā. Estētisks izskats pievienos pulverveida cukuru, pārkaisa gatavā kulinārijas šedevra augšpusē.
Sastāvs:
- milti - 2 tases;
- ūdens 250 ml;
- raugs - 3 tējk.
- smiltis - 1 ēd.k. l;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l
Sagatavošana
- Siltā ūdenī izšķīdiniet smiltis un raugs, ļaujiet to nostāvēt 8 minūtes.
- Pievienojiet sāli un eļļu.
- Visu sajauciet un pievienojiet miltus, mīciet. Liesas saldās rauga mīkla ir gatava.
Pavadiet mielas mīklas miziņām
Skylark ir cepšana, kurai ir putnu forma, to ļoti mīl bērni. Lai pagatavotu ēdienu, jūs varat izmantot liesu mīklu uz rauga. Lai iegūtu larka, ir nepieciešams izgriezt neatšķaidīto sūkāt divās vietās, no sāniem, paralēli viena otrai. Tad jums ir nepieciešams savienot rezultātā spārnus pār "atpakaļ" un veido putnu galvu. Acis var izgatavot no rozīnēm.
Sastāvs:
- milti - 1 kg;
- smilts - 3 ēd.k. l;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- degvīns - 1 ēd.k. l;
- ūdens - 2 tases;
- raugs - 2 tējk.
Sagatavošana
- Uzsildiet ūdeni un atšķaidiet raugu.
- Pievieno sāli, eļļu un smiltis, sajauc visu, ielieciet degvīnu.
- Pievienojiet miltus maisījumam. Maisojiet mīklas.
Laimē rauga mīklu picai
Pica ir viens no visbiežāk sastopamajiem ēdieniem, ko dod priekšroka pieaugušajiem un bērniem. Trauks būs īpaši garšīgs, ja to gatavojat mājās ar savām rokām. Samaziniet kaloriju skaitu, veicot mīksta mīklas pizza. Tas iznāks konkursu, un tas nav grūti gatavot vispār. Mīklu ideāls pilnīgi jebkuram pildījumu.
Sastāvs:
- milti - 2 ēd.k. l ar kalnu;
- raugs - 1 tējkarote. ar kalnu;
- ūdens - 1 glāze;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- cukurs - 2 ēd.k. l
Sagatavošana
- Visu sastāvdaļu sajauciet, izšķīdinot tos iesildītā ūdenī.
- Pārklāj traukus ar vāku, krata 3 minūtes. Uzglabājiet siltumu, līdz vāks paceļas.
- Pievienojiet eļļu un noberiet vāku. Kad mīks paceļ vāku - tas ir gatavs.
Liesa mīkla uz ruļļiem
Cepšanas mīļotājiem, kuri nevēlas patērēt lielu daudzumu kaloriju, būs vajadzīgs liesu mīkla mīklu maizes. Cepšanu var izdarīt pīts, sirdis vai ziedi. Jūs varat izrotāt ēdienu, pievienojot žāvētas aprikozes vai rozīnes, riekstus, kokosriekstu skaidas vai magones. Papildus kulinārijas izstrādājumiem var dekorēt ar pulverveida cukuru vai sezamu, tas viņiem piešķirs arī pikantu garšu.
Sastāvs:
- milti - 3 tases;
- ūdens - 1 glāze;
- raugs - 1 ēdamkarote. l;
- cukurs - 0,5 tase;
- olīveļļa - 5 ēd.k. l
Sagatavošana
- Uzkarsētā ūdenī atšķaidiet smiltis, raugu un sāli.
- Samaisiet ar 2 glāzes miltu, nostādiet 40 minūtes.
- Ielie eļļu un pievieno pārējo miltu. Atstājiet liesu desertu, līdz tas pacelās.
Lenten mīksts rauga mīkla - recepte
Ir recepte, kas būs piemērota mīļotājiem mīklu mīklas, šī delicious mīklas ir nedaudz atšķiras no tagadnes, kas ir sagatavots, izmantojot sviesta un olas. Lenten mīkstais mīklas izstrādājums mājās palīdz ietaupīt laiku un pūles un, protams, ir piemērots tiem, kuri izvēlas ātrumu vai diētu. Rezultāts ir trauks, kas nesasniegs parasto.
Sastāvs:
- milti - 1 kg;
- augu eļļa - 6 ēdamk. l;
- ūdens - 2 tases;
- cukurs - 2 ēd.k. l;
- raugs - 1 ēdamkarote. l
Sagatavošana
- Ielejiet ūdeni uz smilts, rauga un sāls, samaisiet, pārklājiet, atstājiet 6 minūtes.
- Visu sajauciet ar miltiem un sviestu.
- Mīca mīksto rauga mīklu mīklas izstrādājumi līdz elastīgai.
Liesas rauga mīkla kartupeļu buljonā
Dažas sagatavošanas metodes ietver neparastu komponentu lietošanu. Tātad, liesas rauga mīklas receptes pīrākļiem kā vienu no izejošajām daļām iekļauj kartupeļu buljonu. Oriģinalitāte ir saistīta ar olu un siera trūkumu, mīkla izplaucas sulīgs, tas kļūs par lielisku pīrāgu pamatni visu veidu pildījumam.
Sastāvs:
- milti - 2 tases;
- kartupeļi - 1 gab.
- raugs - 25 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l
Sagatavošana
- Nogrieziet raugu un cukuru, 10 minūtes turiet siltu.
- Nomazgājiet kartupeļus un biezeni. Nelejiet novārījumu.
- Raugoties, ielieciet 150 ml kartupeļu buljona, ielieciet sasmalcinātos kartupeļus, turiet 20 minūtes.
- Ieliet miltus un mīciet liesās mīkla. Nosedziet to un turiet 40 minūtes, kuru laikā to divreiz apgriežat.
Liesas mīkla maizes gatavotājā
Universāla izvēle, kas palīdzēs jebkurai saimniecei, kļūs par mīksta rauga mīklu maizes ražotājā. Tas būs ideāli piemērots gan saldajiem rullīšiem , gan svaigiem pīrāgiem, lai apceptu karstu eļļu un ceptu. Testa pagatavošanas pozitīvs moments ar šo sadzīves tehniku ir minimālais pavadītais laiks un taupīšanas intensitāte.
Sastāvs:
- milti - 4 glāzes;
- raugs - 4 tējk.
- cukurs - 2 ēd.k. l;
- rafinēta eļļa - 3 ēdamk. l;
- ūdens - 1,5 tases.
Sagatavošana
- Ielieciet ūdeni un eļļu ierīces tvertnē.
- Tad sūtiet sāli, smiltis un miltus. Vienmērīgi sadaliet raugu.
- Iespējojiet programmu "Mīklu. Basic ». Programmas beigās maizes cepējs sāks skaņas signālu.