Clare (ja kāds neatceras) ir šķidra mīkla, kurā pirms nākamās grauzdēšanas, bet retāk cepšana tiek pārtraukta jebkura produkta (gaļa, zivis, siers, dārzeņi utt.).
Mīklas sagatavošana
Parasti olas tiek pagatavotas no olu un miltu maisījuma ar pievienotu ūdeni, pienu, alu vai kādu citu šķidrumu.
Tomēr dažādu iemeslu dēļ ne visas un ne vienmēr ir iespējams (vai arī nevēlas) ir ar tām olas un ēdieni. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot olas bez olām, tāda recepte - labs risinājums veģetāriešiem ar dažādu pārliecību un badošanās kādu iemeslu dēļ. Māls bez olām ir ideāli piemērots zivju, karbonāžu, cukini un citu produktu gatavošanai.
Pasaki, kā gatavot mīklu bez olām. Tas ir tikai ģēnijs.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam desu, sajaucot kviešu miltus ar jebkuru no šķidriem produktiem, proti: ar ūdeni, pienu, šķidriem fermentētiem piena produktiem, ar alu, augļu un dārzeņu sulām, ūdens pildījumu. Māls bez olām uz alus ir īpaši piemērots Vācijas-Skandināvijas-Baltijas virtuves ēdieniem. Jūs pat varat pagatavot akumulatorus, pamatojoties uz vīnu (zivīm un jūras veltēm), tēju (panasāzijas ēdieniem), kakao vai kafiju - par (Latīņamerikas ēdieniem un dažiem desertiem).
Starp citu, par miltiem: cepšanai bez pankūkām ir iespējams izmantot ne tikai kviešu miltus, bet arī dažādu graudu pārslas, auzas, miežus un miltus.
Lai pievienotu īpašu smaržu mīklai, varat pievienot dažādas sausās garšvielas.
Beat ar dakšiņu, mikseri vai mikseri. Plīša optimālais blīvums ir tāds pats kā vidēja jogurta vai putas testā.
Tālāk mēs jums pateiksim ēdienu receptes ar mīklā bez olām.
Alus mīklā ceptas zivis
Sastāvs:
- zivis (filejas);
- eļļa cepšanai;
- gaismas alus (jebkura);
- kviešu milti;
- melns un / vai smaržīgs zemes pipars;
- rīvēts muskatrieksts ;
- sāls
Sagatavošana
Sajauciet visas mīklu sastāvdaļas, lai tās nebūtu gabaliņus (ja tas nav iespējams - celms ar celmu). Zivju fileju sagriež ērtu gabaliņos, šķēlēs, iegremdē mīklu (jūs varat tos iepriekš mērcēt miltos) un cep labi sakarsētā pannā abās pusēs ar skaistu zeltainu nokrāsu. Mēs pasniedzam ar jebkuru trauku, svaigiem garšaugiem un jebkāda veida vieglā mērcē. Traukā mēs apkalpojam tāda paša veida alus.
Karbonādes vīnogu mīklā bez olām - recepte Vidusjūras stilā
Sastāvs:
- Cūkgaļas vai teļa gaļas izcirtņi;
- kviešu milti;
- stiprs vīns - (Muscat, Madera, šerijs, vermuts);
- eļļa vai tauki cepšanai;
- pipari zemes pikantā sarkanā krāsā.
Sagatavošana
Maisojiet miltus no miltiem un vīnu (vai vīnu sajauc ar ūdeni). Pievienojiet garšvielas un sāli, viegli pārslaujiet. Gaļu sagrieziet plānās šķēlēs un viegli to sagriež abās pusēs.
Nu mēs sasildām taukus vai eļļu saldēšanas pannā. Pārmaiņus mēs sasmalcina karbonādes mīklā un cep no abām pusēm. Mēs pasniedzam ar kartupeļiem, risotto, sparģeļiem, svaigiem dārzeņiem un pikanām mērcēm. Vīns tiek pasniegts tādā pašā veidā, kā to izmanto ēdiena gatavošanai.
Cukuriņu grupa
Clare bez olām cukini mēs izgatavojam, pamatojoties uz pienu Pan-Āzijas stilā.
Sastāvs:
- cukini;
- pienu vai svaigu tējas ar cukuru iepildīšana;
- kviešu miltus, var sajaukt ar rīsiem;
- zemes karsti sarkanie pipari;
- zemes koriandrs;
- sojas mērce ;
- sezama eļļa;
- laima vai citrona;
- ķiploki.
Sagatavošana
Maisojiet miltus no miltiem un pienu, pievienojiet garšvielas un sojas mērci. Cukurnus sagriež plānās šķēlēs vai plānās šķēlēs.
Mēs ieliekam gabaliņos mīklas un uz abām pusēm cep sezama eļļas pannu. Gatavs vārītu ceptu cukini skvoša mērci no laima un ķiploku sulas maisījuma. Pasniedziet ar zaļumiem ar jebkādiem ēdieniem un jebkuru trauku. Jūs varat pasniegt šo ēdienu kā neatkarīgu.