Daudzas ģimenes neuztver ziemas brīvdienas bez tortēm par Jauno gadu. Tādēļ šādas receptes Jaungada kūkām, kas piemērotas tiem, kas var droši turēt meistarklases gatavošanā un tiem, kuri vienkārši domā par to, kā padarīt Jaungada kūku.
Kūka "Jaunais gads"
Šī ir jauna Gada garšīgu kūku recepte ar smilšu un kartona mīklas kūkām un skābā krējuma, garšvielu un eļļas krējuma slāni.
Sastāvs:
Slāņveida kūkas:
- 500 g svaigas kartupeļu mīklas.
Smilšu kūkas:
- 200 g sviesta;
- 2 tases miltu;
- 6 ēd.k. karotes ar kakao pulveri;
- 2 olu dzeltenumi;
- 1 glāze cukura;
- cepamais pulveris mīklai;
- sāls un vanilīns pēc garšas.
Krēmam:
- 120 g cukura;
- 300 g skābo krējumu
- 2 ēd.k. ēdamkarotes cietes
- 200 g sviesta
- 2 olu baltumi.
Ar šo recepti varat dekorēt Jaungada kūkas, jūs varat izmantot visu, par ko ir pietiekami daudz iztēli - merengju, karameli, krāsainu želeju, rīvētu šokolādi utt.
Sagatavošana:
Mēs izgatavojam smilšu kūkas. Lai to paveiktu, ielieciet uz rīves sviestu, pievienojiet 2 dzeltenumus un sasmalciniet. Pēc tam pievienojiet cukuru, sāli, vanilīnu maisījumam un samaisiet. Tagad ej gulēt un sajauc vēlreiz. Atsevišķā traukā miltus un cepamo pulveri sajauciet ar mīklu un pievienojiet mūsu maisījumam. Mēs mīcām mīklu, apaļo formu un ielieciet to ledusskapī uz 1 stundu (ir interesanti, ka šādu mīklu var izmantot nedēļā). Pēc stundas mēs ņemam mīklu no ledusskapja un sadaliet to 4 vienādās daļās. Uz pergamenta eļļainā papīra ielieciet katru gabalu uz plakanu kūku, pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi. Tā kā kūkas ir trauslas un plānas, tās rūpīgi novieto uz cepšanas paplātes kopā ar papīra lapu. Cep 5-10 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C. Nekavējoties izgrieziet gatavās kūkas malas, kamēr tā ir karsta.
Pēc tam pagatavojiet no gatavās mīklām trīs kūkas saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma ar mīklu.
Mēs izgatavojam krēmu. Krējumu, olbaltumvielu, cukuru, cieti un vanilīnu izklāj kūkā, labi samaisa un vāriet, nepārtraukti maisot, ūdens vannā līdz biezai. Kamēr saldējums ir dzesēts, uzlieciet mīksto sviestu. Kad maisījums kafijas kannā ir atdzisis, pievienojiet to karotītei eļļā un turpiniet noslaucīt.
Kad visas kūkas daļas ir gatavas, mēs to savācam, sākot ar šokolādes kūku. Mēs mainām kukurūzu, vienmērīgi ieeļļojot krēmu. Kad tiek savākta kūka, izrotājiet to ar augļiem un meringiem. Gatavs kūka jāuzglabā ledusskapī 1 stundu, lai impregnētu.
Siera kūka ar persikiem
Mēs visi vieglāk meklējam receptes Jaungada kūkām, tāpēc jums ilgstoši nav jāuztraucas par to gatavošanu un Jaungada rotājumiem. Šī kūka recepte ir pilnīgi vienāda, tai pat nav vajadzīga plīts!
Sastāvs:
- 200 g cepumi (nav sauss);
- 100 g sviesta;
- 200 ml 30% krējuma;
- 400 g biezpiena (bez taukiem);
- vanilīns;
- Pusi tasi cukura;
- 30 g želatīna;
- Persiku (principā jebkuru citu augļu var izmantot dekorēšanai).
Sagatavošana:
Labāk ir izdarīt šo kūku izjaucamā veidā, jo tas būs problemātiski iegūt no parasta. Mēs ņemam 15 g želatīna un atstājam uzbriest ūdenī, kā norādīts uz iepakojuma pusstundu. Mēs apvienojam sīrupu no persikiem un iemērciet tajā atlikušo želatīnu. Pēc tam izveidojiet sīkfailu drupatu, sajauciet ar mīkstinātu sviestu un labi samaisiet. Mēs izplatām šo masu, pareizi ramming, līdz pelējuma apakšā. Mēs ieliekam formu ledusskapī un sāciet strādāt ar biezpienu.
Garšīgas kūkas jums par Jaungada un laimīgu svētku!