Makaroni ir pārsteidzoši barojošs un barojošs ēdiens, kas uzņēmumā būs bez garšas. Pēdējo var pagatavot no dažādām sastāvdaļām, kas papildinātas ar krēmveida vai tomātu bāzi, garšaugu maisījumu vai sviesta un garšvielu daudzumu. Jebkurā gadījumā tas tiks garantēts garšīgi.
Gaļas mērci uz pastas
Tāpat kā jebkura cita ēdiena gadījumā, to var pagatavot divos veidos: ātras receptes ietaupīs daudz laika, bet lēni - ēdieni. Zemāk mēs nolēmām doties uz otro ceļu un padarīt bagātu un smaržīgu liellopu mērci, pamatojoties uz alu.
Sastāvs:
- selerijas (stublāji) - 90 g;
- sīpols - 570 g;
- burkāni - 110 g;
- liellopa gaļa - 470 g;
- cūkgaļa (maltas gaļa) - 430 g;
- piens - 260 ml;
- tumšais alus - 340 ml;
- tomāti savā sula - 670 g;
- tomātu biezeni - 15 g.
Sagatavošana
Nogriež dārzeņus un novietojiet tos ledusskapī ar labi uzsildītu olīveļļu. Pēc siltuma samazināšanas ļaujiet sīpoliem lēnām karamelizēt, apmēram pusstundu. Pievienojiet dārzeņu cepšanai paredzētu gaļu (liellopu gaļas un cūkgaļas malto gaļu) un atstājiet visu brūnu. Ielieciet pienu un ļaujiet tai iztvaikot gandrīz pilnīgi. Pēc tam ielieciet alu un atkārtojiet iztvaicēšanas procedūru. Pievienojiet tomātus ar tomātu biezeni un pazeminiet siltumu. Sasmalciniet mērci ar makaronu ar vāku apmēram trīs stundas, līdz liellopu gaļa šķīst.
Pasta makaronu receptes
Sastāvs:
- vistas fileja - 580 g;
- sīpoli - 95 g;
- cukini - 180 g;
- šampinjoni - 165 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- sautējums pētersīļu;
- milti - 5 g;
- saldie sinepes - 10 g;
- skābs krējums - 65 g;
- Rīvēts siers - 40 g.
Sagatavošana
Ielieciet ūdeni uz makaronu, lai sasniegtu vārīšanās temperatūru, un pats pārņemiet mērci. Noskalojiet vistas filejas sloksnes kopā ar sasmalcinātu skvošu. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sēnītes, atstājiet lieko sēņu mitrumu iztvaikot. Mīcīt makaronus verdošā ūdenī, un ar pannu ar nākamo mērci izvelciet ķiplokus. Apkaisīt ar mērci ar miltiem un sajauciet. Pievieno sinepju ar skābu krējumu un pakāpeniski sāk ūdens iepildīšanu, kurā pastas tiek gatavotas (apmēram 80 ml), nepārtraukti sajaucot. Ielieciet rīvētu sieru. Pīrāgs no vistas uz makaroniem būs gatavs tūlīt pēc vārīšanas.
Pasta makaroni ir vienkārša recepte
Sastāvs:
- sīpols - 85 g;
- ķiploki - 6 zobi;
- malta liellopa gaļa - 640 g;
- oregano - 1 tējkarote;
- krējums - 130 ml;
- buljona - 70 ml;
- baltais vīns - 390 ml;
- tomātu savās sulās - 890 g.
Sagatavošana
Sīpolus sasmalcina un ievieto iepriekš uzkarsētā eļļā. Sasmalciniet ziedlapiņas cepeškrāsnī un ielej pīterburgu. Ielieciet malto gaļu un atstājiet brūnu. Ielieciet visu balto vīnu un ļaujiet liekā mitruma iztvaikot. Tagad pievienojiet krējumu, kas atšķaidīts ar buljonu un tomātiem savā sula. Kad pēdējais izkliedē kartupeļu biezeni, samaziniet karstumu un sautējiet grauzdējus no fermas uz makaronu vēl 15 minūtes.
Makaroni makaroniem bez gaļas
Gatavu veģetāriešu sēņu bāzes mērci var pagatavot gan no sēnēm, gan no vairāk meža savvaļas sugām, piemēram, gurķu sēnes vai garneles.
Sastāvs:
- ķiploki - 2 zobi;
- sīpols - 65 g;
- šampinjoni - 390 g;
- saldie sinepes - 35 g;
- milti - 10 g;
- piens - 490 g;
- rīvēts siers - 65 g.
Sagatavošana
Sagatavojiet sīpolu pusgredzenu ar šampinjoniem. Kad pēdējais atdala visu lieko mitrumu, pievieno ķiplokus, un pēc pus minūtes, ielejiet visus miltus. Atļaujiet miltiem uzklāt visas saldējuma pannas sastāvdaļas un pēc tam ielejiet pienu. Ja mērce sakrājas, to sajauciet, pievienojiet sinepju un sieru. Pēc sulas kausēšanas var pasniegt mērci.