Govs tesmeņos nav visizplatītākais un mīlēts, atšķirībā no, piemēram, no aknām un sirds, blakusprodukta. Kaut arī tautu kulinārijas tradīcijās, no seniem laikiem, kas ved nomadu dzīvesveidu - mongoļiem, kirgīziem, tatāriem un citiem - tā ieņem nozīmīgu vietu. Daudzi cilvēki nezina par liellopu tesmeņa labajām īpašībām un kļūdaini uzskata, ka tas ir nepatīkams un grūti sagatavojams.
Cik noderīga ir liellopa tesme?
Šo blakusproduktu var pagatavot, pagatavot, cepts, sautēt, pagatavot no tā malto, pildīti pīrāgus utt. Tas skan kā mēle vai mīksts šķiņķis. Teknis jāuzsūc ūdenī vairākas stundas, un pēc tam vāra vismaz 60 minūtes, pievienojot garšvielas, pēc tam to var izmantot, lai sagatavotu dažādus ēdienus.
Liellopu tesmeņa izmantošana ir saistīta ar augstajām uzturvērtības un diētas īpašībām. Uztura eksperti iesaka iekļaut to uzturā cilvēku novājēšanu - simts gramu produkta satur tikai 172 kalorijas. Papildus:
- šis blakusprodukts ir pilnīgi pārstrādāts un pilnīgi pārstrādāts;
- tā sastāvā ir tādas vērtīgas vielas kā kolagēns un elastīns, kas labvēlīgi ietekmē ādas, matu un naglu veselību, stimulē dabiskās atjaunošanās procesu;
- teļa, kas bagāta ar vitamīniem B1 un B2, kā arī PP vitamīns;
- tajā ir arī daudz joda un sēra, viegli satveramā formā ir kālijs, kalcijs, nātrijs , dzelzs;
- produkts ir bagāts ar olbaltumvielām, kas var pagarināt jaunību un uzlabot imunitāti.
Jēra teļa bojājums
Arī par labu un kaitējumu liellopu teļu gadījumā, lai arī tas ir relatīvi neliels, pastāv. Tas ir ļoti ātrs pārdošanas subprodukts, tādēļ, pērkot, jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem. Nogurušā tesmeņa var nopietni saindēt. Turklāt ir liela varbūtība, ka produkts tiek pakļauts individuālai neiecietībai.