Nātrija saturs pārtikas produktos reti kļūst par problēmu, jo šis elements ir sastopams gandrīz visur, un pats galvenais - tādā regulāri patērētā produktā kā galda sāls. Grūtības ir tādas, ka ir svarīgi saglabāt optimālu līdzsvaru, nesamazinot nātrija pārpalikumu un neierobežojot pārāk daudz.
Kāpēc jāzina, kuri pārtikas produkti satur nātriju?
Pārtikas produkti, kas bagāti ar nātriju, ir būtiski lielam skaitam svarīgu ķermeņa procesu. Runājot no negatīvā viedokļa, nepieciešamā nātrija daudzuma trūkums rada šādas problēmas:
- zems spiediens;
- zems noskaņojums;
- sirds sirdsklauves;
- palēninājums;
- miokarda kontrakciju pārkāpums;
- apātija;
- dažu asins šūnu iznīcināšana (hemolīze);
- paaugstināts trombu veidošanās;
- asins sabiezēšana;
- krampji.
Lai novērstu šādas nepatīkamas parādības vai tos savlaicīgi novērstu, jums jāpārliecinās, vai nātrijs ir pārtikas produktos pietiekamā daudzumā. Tajā pašā laikā ir svarīgi novērst nātrija pārpalikumu, kam raksturīgas šādas pazīmes:
- samazināta nieru darbība;
- paaugstināta uzbudināmība;
- šķidruma aizture organismā;
- tūska;
- muskuļu krampji;
- motora trauksme;
- arteriālā hipertensija;
- drudzis
Nātrija saturs pārtikā būtu jāierobežo: ēdienam, kas pagatavots bez sāls, joprojām ir 2-3 grami, bet cilvēka ikdienas norma - 4-6 grami. Tādējādi, nedaudz ēdot ēdienu, jūs sasniegsiet optimālu līdzsvaru.
Kuros pārtikas produktos ir nātrijs?
Produkti, kas satur nātriju, pati par sevi nav reti vai nepopulāri. Ir svarīgi izvairīties no viņu bagātības uzturā, jo tie vienmēr izraisa nelīdzsvarotību un kaitē organismam. Ierobežojiet tos pārtikas produktus, kuros ir daudz nātrija. To saraksts ietver:
- sālīts sviests vai margarīns;
- visu veidu sieri, ieskaitot mīkstus;
- Beekons, kūpināta gaļa, šķiņķis, desiņas, desiņas;
- sālīta liellopu gaļa, gaļas konservi, želeja;
- gaļas un zivju pusfabrikāti;
- kūpinātas vai sālītas zivis un jūras veltes;
- jebkādi konservēti dārzeņi, kas gatavoti ar sāli, tostarp skābie kāposti;
- cepti un sāļie rieksti;
- jebkuras rūpnieciskās mērces, graviesi, kečups, salātu mērces;
- visas instant zupas, buljona kubi;
- šķeldas, grauzdiņi, alus uzkodas.
Produktus ar augstu nātrija saturu parasti ir grūti saukt par veselīgu pārtiku. Izmēģiniet, ja ne pilnīgi pametat tos, tad vismaz ievērojami samaziniet to lietošanu.