Kūkas ar vieglu olbaltumvielu krēmu - lielisku papildinājumu tasei ar tēju un glāzi šampanieša. Let's apsvērt receptes par universālu uzturs vairāk.
Kūka ar krējuma proteīna krēmu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- margarīns - 200 g;
- milti - 390 g;
- olas dzeltenums - 2 gabali;
- cukurs - 130 g;
- cepamais pulveris - 2/3 tējk.
Krēmam:
- olu baltumi - 2 gab .;
- cukurs - 150 g;
- citronu sula - pāris pilieni;
- ūdens - 2 ēd.k. karotes;
- vaniļas ekstrakts - pēc garšas.
Sagatavošana
Piparmētru margarīns ar olu dzeltenumiem un cukuru, tad pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklas. Mēs sadalām mīklu veidnēs un nosūtiet to krāsnī 10-15 minūtes 200 grādos. Ļaujiet testa pamatam pilnībā atdzist, un pa to laiku mēs uzņemam krēmu. No cukura un ūdens, pagatavojiet sīrupu un pievienojiet to pilinātam līdz cietajiem augļu proteīniem kopā ar vaniļas un citronu sulu. Sīrups tiek pievienots uzmanīgi, ar plānu sārtumu, ielejot to olbaltumvielu masā, neapstādinot to. Mēs pārnesam krēmu uz konditorejas maisu un ieliekam to grozos. Mēs rotā smilšu kūkas ar proteīnu krēmu ar augļiem, cukīni, vai riekstiem.
Garšvielu kūka "caurule" ar proteīna krēmu
Sastāvs:
Caurulei:
- milti - 1 1/2 vienības;
- sviests - 120 g;
- olas - 5 gab .;
- sāls - šķipsniņš.
Krēmam:
- olu baltumi - 3 gab .;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- ūdens - 1/4;
- citronu sula - daži pilieni.
Sagatavošana
Sviesta sviests vai izkausē uz ūdens peldes, un mēs savienojamies ar izsijātajiem miltiem. Blīvs miltu masas noslaucīšana ar blenderī, vienlaikus vadot vienu olu līdz pilnīgai sajaukšanai. Mēs pievienojam mizai sāls šķipsnu un nododam to konditorejas somā. Ar maisiņu palīdzību mēs uzliekam mūsu nākamās caurules uz pergamenta loksnes un ievieto tos iepriekš sasildītā krāsnī par 200-30 grādiem 25-30 minūtes.
Krējumu pagrieziet ūdeni un cukuru sīrupā un sajauciet ar olbaltumvielu, saputotu ar citronu sulu, pēc analoģijas ar iepriekšējo recepti.
Saldētas caurules tiek pildītas ar krēmu, izmantojot konditorejas maisiņu. Jūs varat izslaucīt desertu ar pulvera cukuru vai pārklāt ar glazūru - pēc jūsu ieskata.
Mūsu receptes caurules ne vienmēr tiek veiktas kā ekrila formas, jūs varat iegādāties vienkāršās mīkstās mīklas lapas, sagriezt to ar sloksnēm un ietīt sloksnes ap cepamo konusu. Tīra smērviela ar putukrāmpapīru un ielieciet uzkarsē līdz 200 grādu krāsnī. Sagatavojiet caurules saskaņā ar instrukcijām, pēc tam atdzesējiet un piepildiet ar krējumu.