Vannu caurules, kuras tik mīlēja vairākums kopš Padomju Savienības, tagad var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā. Bet viņiem tas nav garšīgi. Mājas produktos vafele ir kraukšķīga, aromātiska un garšīga. Kā padarīt mīklu vafelēm, uzziniet, lasot receptes zemāk.
Mīklu vafele ar elektrisko vafeli
Laimīgi īpašnieki electroflavnits var pati sevi un viņu ģimenes baudīt ar patīkamām mājas gatavām delikatesēm, kuras ir ļoti viegli sagatavojamas. Bet ir daži punkti, kas jāņem vērā, lai viss tikko izrādījās:
- Vafeļu recepte elektriskā vafele bieži vien jau ietver margarīnu vai dabīgu eļļu. Bet dažreiz tas notiek, ka viņi joprojām sadedzina. Lai to novērstu, pirms cepšanas uzlieciet ierīces virsmu ar augu taukiem.
- Pareizo mīklas daudzumu vafelēm var uzstādīt tikai pēc pieredzes. Bet lielai daudzumam nevajadzētu būt. Labāk ir ļaut pirmajam produktam iznākt nelielu, nekā tad vajadzēs tīrīt pārpalikuma ierīci.
- Ja plānojat veidot caurules, tad ceptas loksnes ir jānovieto turpat, neļaujot tām izžūt.
- Lai saldumi saglabātu kraukšķīgāku ilgāk, tie jāuzglabā slēgtā traukā.
Mīklu vafeļu ruļļiem
Mīkla vafelēm ar iebiezinātu pienu sagatavo pēc daudzām dažādām receptēm. Zemāk ir tas, kas ieradās padomju laikos. Sagatavojiet caurules uz to, iegūstiet to, ko tik ļoti mīlēja kopš bērnības. No šī sastāvdaļu skaita būs daudz saldumu, kas ir pietiekams lielam kompānijai ar saldo zobu.
Sastāvs:
- vistas olu - 5 gab .;
- sviests - 200 g;
- granulēts cukurs - 200 g;
- augstākās pakāpes kviešu milti - 200 g.
Sagatavošana
- Eļļu iepriekš noņem no ledusskapja un atstāj istabas temperatūrā. Kad tas labi mīkstina, to sagriež, pievienojot cukuru ar maisītāju.
- Ievietojiet olu, miltu maisījumu un samaisiet.
- Tad jūs varat sākt cepēt produktus ar elektrisko vafeļu.
Mīklu Vīnes vafelēm
Pēc tam, kad būsiet izlasījis tālāk sniegto materiālu, jūs uzzināsiet, kā sagatavot mīkstās vafeles mīklu. Receptes ir nedaudz līdzīgas viena otrai, taču šajā gadījumā masa ir daudz šķidruma, un gatavie produkti nav kraukšķīgi, bet mīksti.
Sastāvs:
- smilšu cukurs - 100 g;
- piena govs - 250 ml;
- milti - 350 g;
- margarīns - 200 g;
- olas - 3 gabali;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- cepamais pulveris - 1 paciņa.
Sagatavošana
- Mīkstais margarīns tiek kombinēts ar granulētu cukuru.
- Ielieciet pienu un olu maisījumu.
- Ievietojiet lieko sastāvdaļu daļas, svaigi spiestu citronu sulu, un visu to labi maisot.
- Ielieciet porcijas uz ierīces karstās virsmas un cepiet apmēram 5 minūtes, līdz ir gaiša rozā krāsa.
Mīklas Beļģijas vafliem
Mīklas recepte Beļģijas vafeliem, kas ir parādīta zemāk, ļauj arī sagatavot mīkstus trauslus. Kad tos pasniedz, jūs varat ielej džemu vai dabīgu šķidru medu , jo tie paši nav pārāk jauki.
Sastāvs:
- cukurs pulverī - 50 g;
- kviešu milti - 200 g;
- sāls - šķipsniņš;
- vistas olas - 2 gabali;
- eļļa - 100 g;
- vanilīns - šķipsniņš;
- cepamais pulveris - 10 g.
Sagatavošana
- Vispirms sajauciet visas sausās sastāvdaļas.
- Vistas dzeltenumus ar pienu un sviestu.
- Iegūto piena maisījumu ielej sausā veidā.
- Olbaltumvielas tiek saputotas sulīgs putās un pievienotas pārējām sastāvdaļām un maigi maisot no apakšas uz augšu.
- Ielejiet pareizo mīklas daudzumu vafeles uz ierīces virsmas un cepiet līdz zeltainam.
Mīklas kraukšķīgām vafelēm
Mīklu vafele vafeles veidotājā var sagatavot dažādos veidos. Šajā gadījumā izcelt ir kartupeļu cietes pievienošana. Ja plānojat veidot kanāliņus, tad pildījumu vajadzētu lietot ne šķidrumā, bet biezumā, lai tie neuzkristu, bet paliek kraukšķīgi.
Sastāvs:
- margarīna galds - 200 g;
- vidēja izmēra olas - 4 gab.
- izspiesta milti - 2 tases;
- kartupeļu ciete - 100 g;
- Vanilīns - pēc garšas;
- pulverveida cukurs - 100 g.
Sagatavošana
- Olu baltumus un dzeltenumus raugās ar pulveri un sāls šķipsniņu.
- Turklāt atlikušie brīvi plūstošie komponenti tiek sajaukti.
- Izlej kausētu, bet jau atdzesētu margarīnu.
- Apvieno visu un labi samaisa, lai nepastāvētu gabali.
- Tā rezultātā jāsaņem kaut kas līdzīgs beztauku skāram krēmam.
- Kad mīklas gatavi vafeles, ielejiet to uz apsildāmās ierīces virsmas, aizveriet vāku, viegli nospiediet uz leju un cepiet dažas minūtes līdz sarkanai krāsai.
Mīklas Honkongas vafliem
Mīkste Honkongas vafelēm, kuras recepte ir dota zemāk, ir ļoti vienkārša. Jums vienkārši ir tieši jāievēro ieteikumi. Gatavais produkts noteikti pārsteigs ģimeni un viesus. Viņus var arī salocīt ar caurulīti vai ragu, kamēr tie ir silti.
Sastāvs:
- kviešu milti - 150 g;
- pulvera cepšana - 1 tējkarote;
- kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. karote;
- vistas olas - 2 gabali;
- sausais pulveris pudiņam - 1 ēdamkarote. karote;
- granulēts cukurs - 150 g;
- piena pulvera koncentrāts - 1 ēdamkarote. karote;
- vārīts silts ūdens - 150 ml;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- Vaniļas esence - 2 pilieni.
Sagatavošana
- Vāra olu maisījumu ar cukuru. Bet tam nevajadzētu lietot maisītāju, bet koka karoti, lāpstiņu vai vienkāršu korolīti.
- Apvienojiet zaudētus komponentus.
- Recepte nozīmē kukurūzas cieti. Ja tā nav, jūs varat lietot arī kartupeļus.
- Olu maisījumā ievada šķidrumus un labi sajauc.
- Sajauc sausu un šķidru masu.
- Pievieno pāris pilienus vaniļas esences, bez smaržas, sajauc.
- Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un noņemiet to 1 stundu ledusskapī.
- Pēc tam iedodiet viņam nedaudz uzsildīt un tikai pēc tam doties tieši uz cepšanu.
Mīklu vafeļu mīkla
Testa recepte plānas vafeles ir vienkārša, produktiem ir vispieejamākā cena. Cietes satura dēļ masa ir ļoti elastīga un elastīga, un gatavās delikateses ir maigas un garšas.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- kviešu milti - 100 g;
- skābais krējums 20% tauku saturs - 100 g;
- kartupeļu ciete - 50 g;
- granulēts cukurs - 100 g.
Sagatavošana
- Cukurs tiek kombinēts ar olu masu un labi samaisa.
- Spread skābais krējums un sasmalcina līdz viendabīgai.
- Savukārt pievienojiet miltu un cietes maisījumu, turpinot mīcīt.
- Porcijas ielej mīklu vafelēm uz ierīces virsmas, nospiediet vāku un pāris minūtes cepiet līdz dzeltenajam stāvoklim.
Metinātas mīklas vafelēm
Kā jūs, iespējams, uzminējāt, mīklu mājas vafeles var pagatavot dažādos veidos. Viens no interesantajiem veidiem ir gatavot sastāvdaļas. Pateicoties iepriekšējai produktu sagatavošanai, produkti iziet ļoti delikāts un vienkārši "izkausē mutē".
Sastāvs:
- milti - 200 g;
- piens - 200 ml;
- cukurs - 50 g;
- sāls - šķipsniņš;
- sviests - 50 g;
- olas - 3 gabali;
- krējums 35% tauku - 50 ml;
- apelsīnu sula - 50 ml.
Sagatavošana
- ¾ pienu vāra ar cukuru, eļļu un sāli.
- Noņemiet no uguns, pakāpeniski traucējiet miltu masu. Jāaizstāj viendabīgs maisījums.
- 1 minūti atkal uzliek kastroli nelielā ugunī, neaizmirstot pastāvīgi mainīt tā saturu.
- Tad izklāj to citā traukā, brauciet pa 1 olu un lāpiet to, līdz tas ir vienveidīgs.
- Šķidrās sastāvdaļas ielej, samaisa un atstāj stundu.
- Tad ejiet tieši uz cepšanu.