Mīklu izgatavotājam paredzētā mitrinošās maizes recepte var likties diezgan neparasta, jo tas ir ļoti viegli sagatavot. Turklāt bez glutēna maize ir daudz noderīgāka nekā parasti, it īpaši cilvēkiem ar simbolu no celiakijas un līdzīgām slimībām.
Maize, kas nesatur glutēnu
Sastāvs:
- bezmalejs (rīsu milti) - 500 g;
- raugs - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 1,5 ēdamk. karote;
- ūdens ir silts - 420 ml;
- sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Lai pagatavotu maizi, kuru vēlāk vēlaties ēst, ir svarīgi sekot komponentu pievienošanas secībai. Pirmkārt, ierīcei ir jāuzstāda lāpstiņa, pēc tam ielej ūdeni, sāli un eļļu. Pēc tam maigi ielieciet bez lipekļa maisījuma vai rīsu miltus spainī, pēc tam apkaisa to ar sauso raugu un cukuru.
Ievietojiet kausu maizes veidotājā, iestatiet īpašu režīmu vai "Saldā maizes" režīmu (3 stundas 20 minūtes), garozs ir viegls. Gatavo maizi var pasniegt gan aukstā, gan tūlīt no cepeškrāsns, bet ir svarīgi atcerēties, ka bezlipšanas līdzekļa glabāšanas laiks ir daudz mazāks nekā parasti.
Ja jums nav maizes gatavošanas ierīces, cepeškrāsnī varat pagatavot bez glutēna maizi.
Bez glutēna maize krāsnī
Sastāvs:
- raugs - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 1,5 ēdamk. karote;
- ūdens 400 ml;
- bez glutēna maisījums - 500 g.
Sagatavošana
Traukos, kuros jūs cepīsiet maizi, ielejiet ūdeni, izsijāt ar to bez lipekļa maisījumu ar raugiem un, visbeidzot, pievienojiet sviestu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un mīciet mīklas. Mīklai jābūt nedaudz plānai, bet tai nevajadzētu pielipt pie rokas.
Nosūtiet ēdienus ar nākamo maizi iepriekš sasildītā 180 - 190 grādu krāsnī un cepiet 40 - 50 minūtes. Pirms pasniegšanas atlaidiet maizi mazliet.
Ja jūs rūpējas par cepto preču kvalitāti, tad izmēģiniet receptes par lietderīgām pilngraudu maizi un klijas maizi .