Cepta cepta cepeškrāsnī ir lielisks svētku svētku variants. Trauks izrādās neticami sulīgs, smaržīgs un neticami garšīgs.
Ceptas cepeškrāsnī pagatavotās receptes
Sastāvs:
- liels rupjais ritenis - 1 vienība;
- medus - 25 ml;
- spuldze - 65 g;
- sojas tumšs mērce - 30 ml;
- ķiploki - 15 g;
- žāvētu dārzeņu maisījums - pēc garšas;
- lauru sausā lapa - 1 gabals;
- garšvielas .
Sagatavošana
Cūkgaļas ruļļus mazgā, sagriež gabaliņos, ievieto tos kastrolis un ielej saldu saldu ūdeni. Mēs ieslēdzam vidējo uguni, ielieciet traukus un pēc vārīšanās rūpīgi noņemiet putu troksni. Pēc tam mest tīru veselu sīpolu, lauru lapu, samaziniet uguni un gatavojiet gaļu 1 stundu, aizverot vāku un ielietot pēc garšas.
Ķiplokus attīra, sasmalcina ar plānām plāksnēm. Medus sajauc klavieres ar sojas mērci.
Mēs noņemam gatavo kūku no buljona, nazi dziļi attīra ādā un ievieto ķiplokus. Mēs izklājam gaļu ar gatavo maisījumu, izklāj to uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Pēc tam maigi pagrieziet riteni, atkal pārklājiet to ar medu un izgrieziet vēl 15 minūtes.
Ceptas cūkgaļas dūres recepte alum krāsnī
Sastāvs:
- kāts - 1,5 kg;
- garšvielas;
- sīpols - 55 g;
- lauru sausā lapa - 1 gabals;
- alus - 1,8 l;
- ķiploki - 3 zobi;
- sinepju sinepes - 20 g.
Sagatavošana
Cūkgaļu ķemmes tīra, mazgā un novāc kūkā. Pievienojiet mizotiem un sasmalcinātiem sīpoliem, lauru lapu un garšvielām. Uzpildiet saturu ar vieglu alu un nosūtiet ēdienus uz dienu ledusskapī.
Pēc tam ielieciet pannu uz plīts un gatavojiet ķemmiņu alus marinādē stundām 4 uz lēnas uguns. Tad uzmanīgi izņemiet tos, sagrieziet gabaliņos sagrieztus ķiplokus. Eļļojiet virsmu ar sinepēm, ielieciet stublāju uz cepšanas paplātes, viegli ielejiet alu un cepiet 1,5 stundas cepeškrāsnī, iestatot temperatūru 185 grādiem. Trauku karsē, svaigus dārzeņus vai zaļumus.
Cepta cepta krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- cūkgaļa kāts - 860 g;
- ķiploki - 5 zobi;
- aromātiskie augi un garšvielas - pēc garšas;
- medus šķidrums - 15 ml;
- majonēze - 25 ml;
- sinepes - 10 g.
Sagatavošana
Mēs sagriež šķelšanu, mazgājam, izžāvē un nazi dziļi nobīst. Mēs ievietojam ķiploku krustnagliņas pa pusēm, un mēs berzējam virsmu ar garšvielām un garšaugiem. Klavieres maisījumā medus, sinepes un majonēze. Mēs sajaucam gaļu ar šo maisījumu un noņemiet marinādi vairākas stundas ledusskapī. Pēc tam ielieciet cūku piedurknē, cieši savienojiet to abās pusēs un nosūtiet to uz cepšanas paplāti. Cept cep cepeškrāsnī, temperatūrā 175 grādi 2,5 stundas.
Cepeškrāsnī cepts pildījums
Sastāvs:
- liels kāts - 1,2 kg;
- plūmes - 15 gab .;
- garšvielas.
Marinādei:
- majonēze - 55 g;
- malta paprika - 1 tējkarote;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- garšvielas.
Sagatavošana
Rulku tīrīt, mazgāt un nožūt ar dvieli. Tad uzmanīgi nazi garenisko griezumu un izgriezt kaulu. Tagad ielieciet to ūdenī, iztīriet nedaudz sāls un vāra gaļu 45 minūtes
Nezaudējot laiku, mēs sagatavojam marinādi: mēs notīrītu ķiplokus, saspiest to presē, pievieno papriku, majonēzi un pievieno sāli pēc garšas. Nu, rūpīgi sajauciet visu un uzmanīgi no visām pusēm rūpīgi sakopiet vārītu gaļu. Tālāk mēs to ieliekam bļodā, pārklājam no augšas ar plāksni un dažām stundām mēs tīrām ledusskapī.
Plūmes ir nomazgātas, apceptas ar verdošu ūdeni, un pēc tam žāvē un ievieto marinētu neiesaiņotu stūri. Viegli iesaiņojiet to, piesiet to ar vītnēm, ielieciet to piedurknē, cieši piesiet malām un cepiet karstā cepeškrāsnī 1 stundu.